Truskawki pojawiają się w sklepach coraz rzadziej, a dla mnie to oczywisty znak, iż rozpoczął się sezon malinowy. Te dwa owoce dla niektórych są bardzo do siebie podobne, według mnie jednak bardzo się od siebie różnią. Dla nas maliny są o wiele bardziej aromatyczne, wręcz zmysłowe, a swój aromat w pełni przekazują potrawom, do których są wykorzystane. Rozmyślając nad malinami właśnie, natrafiłam na ich mitologiczną historię. Otóż według rzymskich podań wszystkie maliny były kiedyś białe. Pewnego razu, gdy Jowisz był jeszcze dzieckiem, chciał głośnym krzykiem wyprowadzić z równowagi kapłanów bogini urodzaju. Jego opiekunka, nimfa Ida, córka króla Krety zamierzała łobuziaka uspokoić \"zatykając\" mu usta malinami. Gdy jednak schylała się, aby zerwać owoc, ostry kolec ukuł ja w pierś i kropla krwi spadła na owoc, zabarwiając go na czerwono. ... Zalet maliny nie trzeba chyba nikomu przedstawiać, ani do nich przekonywać, jednak w ramach przypomnienia podam, iż maliny są stosowane jako środek napotny oraz regulujący gospodarkę wodną organizmu. Natomiast malinowe liście używane są do parzenia herbatek i płukanek. Żeby malinowym formalnościom stało się zadość, przypomnę również ich wartości odżywcze: Woda, tłuszcze, węglowodany, białka (g/100 gram malin): Woda: 85,0 g. Tłuszcze: 0,3 g. Białka: 1,3 g. Węglowodany: 8,1 g. KJ = 170 ... Witaminy (mg/100 gram malin): B1: 0,02 mg. B2: 0,05 mg. B6: 0,09. C: 25 mg. E: -. Karoten: 0,0073 mg ... Minerały (mg/100 gram malin): Sód: 3,0. Potas: 170,0. Magnez: 30,0. Wapń 40,0. Fosfor: 44,0 Żelazo: 1,0. ... Nie czekajmy więc dłużej, ale czym prędzej sięgajmy po maliny i wykorzystujmy je w naszych kuchniach na 1001 sposobów. Kążdy z nas ma zapewne w swoich zbiorach sprawdzone, a zarazem godne polecenia. Być może odkryjemy jakieś wyjątkowo pyszne lyb oryginalne malinowe danie? Któż to wie... Akcję kulinarną \"Malinowy zawrót głowy\" czas zacząć! ... Ogłoszona przeze mnie akcja trwać będzie od 22.czerwca do 31 sierpnia 2009, a zgromadzone w tym czasie przepisy zostaną zawarte w malinowej e-książce. W tym czasie zamieszczajcie malinowe przepisy na swoich blogach i przysyłajcie mi linki do swoich propozycji. ... Pytania i przepisy (wraz z linkami do nich) wysyłajcie na adres: kuchniakreatywna@interia.pl