Przepis na agrest

Agrest jest chętnie uprawianym krzewem owocowym. Jego popularność odradza się po latach zapomnienia, choć jeszcze kilkanaście lat temu rósł w każdym ogródku wiejskim. Wówczas był traktowany niemal jak apteka, szczególnie przy anemii, osłabieniu i przeziębieniach. Jego wartości odżywcze dotąd zachęcają do spożywanie jego dość kwaskowych owoców.

Agrest zaczęto uprawiać w średniowieczu. Szczególnie lubiany był przez Anglików, którzy traktowali go głównie jako roślinę żywopłotową i altanową. Później owoce przerabiano na sosy do gęsiny i makreli. Dodawano je do ciast i tortów, fermentowano, uzyskując wina musujące, Brendy i nalewki. Odmiany o żółtych owocach były substytutem winogron. Podgrzany sok agrestowy był lekarstwem na zimnicę. Obecnie owoce agrestu zjadane są na surowo lub w postaci przetworów. Robi się z nich dżemy, sosy, nalewki, syropy i kompoty. Dobry jest również suszony agrest.

Najsmaczniejszy agrest jest jednak w sezonie letnim. Odmiany zielone, czerwone czy żółte dają ogromne możliwości kulinarne. Ich smak jest niezapomniany i wielokrotnie zaskakujący. Warto spróbować swoich sił w agrestowym menu.

ThyriaBebe
ThyriaBebe Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Heavenly Cooking
Kompot z agrestu

Kompot z agrestu 1737

Ostatnio znalazłam w zamrażalniku dobry kilogram agrestu. Mało dojrzały, zielony .. cóż tu z nim zrobić?! Jako, że powiało pierwszym śniegiem postanowiłam zrobić coś rozgrzewającego. Wyszedł kompot z Zobacz więcej
gosik2.0
gosik2.0 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Rodzinka w Kuchni
Agrest w syropie

Agrest w syropie 1776

Agrest w syropie to główny składnik niedawno "odświeżonego" przeze mnie dania - potrawki z kurczaka z agrestem. Oprócz tego świetnie się sprawdza jako dodatek do kaszy manny, budyniu, owsianki. Zobacz więcej
Anika1
Anika1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Domowa kuchnia Aniki
Dżem z agrestu

Dżem z agrestu 1454

Dżem z agrestu Dziś przyszła kolej na kolejny przepis na domowe przetwory. Tym razem dżem z agrestu. Pewno nie każdy agrest lubi. Ja tak i dlatego robię z nim kompoty i dżemy. Znam ten smak od Zobacz więcej
Homcia w domu
Homcia w domu Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Homcia w domu
Domowy sok z Agrestu

Domowy sok z Agrestu 2349

Dziś polecam sok z agrestu:) Kiedyś chyba był bardziej doceniany niż dziś. Sama pamiętam jak rósł u babci w ogródku, tuż obok porzeczek i zajadaliśmy się nim latem razem z bliższymi i dalszymi Zobacz więcej
smaki prowincji
smaki prowincji Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smaki Prowincji
Sok z agrestu

Sok z agrestu 1101

Pewnie wiecie, że przetwory z agrestu robimy zanim dojrzeją owoce? Teraz jest właściwa pora. Dziś nastawiłam agrest na pyszny soczek. Jak to zrobiłam? A bez sokowników i innych nowoczesnych urządzeń. Zobacz więcej
młoda mama
młoda mama Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Mama gotuje
Kompot z agrestu – zaprawa

Kompot z agrestu – zaprawa 3290

Kompot z agrestu doskonale nadaje się do zimowych obiadów. Można go podawać na zimno prosto ze słoika albo podgrzać i podawać na ciepło. Ja zazwyczaj podgrzewam i dodaję trochę mąki ziemniaczanej, Zobacz więcej
obżarciuch
obżarciuch Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Obżarciuch
Ciasto z agrestem

Ciasto z agrestem 1760

Szybkie, lekko kwaskowate ciasto z dodatkiem agrestu i nutką cynamonu. Idealnie sprawdzi się na podwieczorek Czytaj więcej » Zobacz więcej
dslusarczyk
dslusarczyk Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Dosi Smakołyki
Agrest na zimę

Agrest na zimę 1162

Takich słoiczków robię parę na zimę. Z agrestu który rośnie u nas na ogródku. Szkoda mi go przerabiać na soki, dużo tego nie ma, ale zawsze coś na zimę będzie. Ten wykorzystujemy do ciasta, soczek Zobacz więcej
panimagoga
panimagoga Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smaki ogrodu
PRZEPISY Z AGRESTEM

PRZEPISY Z AGRESTEM 364

Pleśniak Kruchy agrestowiec z bezą Kruche ciasto z agrestowym budyniem i pianką Sernik z agrestem Ciasto ucierane z agrestem i migdałową kruszonką Kruche ciasto z agrestem i bezą Dżem z czerwonego Zobacz więcej
W piwniczce mam mnóstwo różnego rodzaju nalewek ich przygotowanie jest proste, a smak niepowtarzalny. Wykorzystajcie więc sezon na owoce i zróbcie kilka . Zimą będą jak znalazł , rozgrzeją i Zobacz więcej
kuchcik8
kuchcik8 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia Pokoleń
Dżem z agrestu

Dżem z agrestu 1119

Dostałam agrest od znajomej , tu w Anglii nie jest zbyt popularny. Bardzo się ucieszyłam bo bardzo go lubię. Umyć i oczyścić agrest, wrzucić do miski i zmiksować za pomocą blendera Thermomix; Zobacz więcej
Tomek Lach
Tomek Lach Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Zajadam.pl
Nalewka z agrestu

Nalewka z agrestu 2607

Nalewka z agrestu to kolejna w kolekcji moich owocowych nalewek nastawianych w szczycie sezonu owocowego. Sam agrest to jeden z popularniejszych owoców spotykanych w przydomowych ogródkach, jednak do Zobacz więcej
barbara_koz
barbara_koz Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smacznie bo Domowo :)
Agrest w syropie :)

Agrest w syropie :) 2585

Przepis pochodzi z książki Siostry Anastazji. U mnie nadal przetwory królują w kuchni;) Chciałam się z wami podzielić przepisem na agrest w syropie. Robi się go przez trzy dni. Taki agrest można potem Zobacz więcej
jarma
jarma Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
gotujemy rodzinnie
Kompot z agrestu

Kompot z agrestu 3068

Agrest jest dostępny jedynie przez chwilę, a przecież jest niezastąpiony chociażby do skubańca czy ciasta drożdżowego. Dlatego warto go włożyć do słoików i korzystać z niego zimą. Składniki: - agrest Zobacz więcej
MonikaMariolka
MonikaMariolka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Monia Gotuje
Skubaniec z agrestem

Skubaniec z agrestem 2775

Jak ja dawno nie jadłam i nie robiłam skubańca, a przecież to takie dobre i szybkie w zrobieniu ciasto:). Znacie je? Lubicie? Z czym najczęściej robicie? U mnie popularny jest z agrestem i rabarbarem. Zobacz więcej
Lato to dla mnie mało blogowy czas. Wczoraj na przykład przez cały dzień zjadłam: na śniadanie na plaży piknikowe prowianty (kilka kabanosów, trochę sera, kawałek chrupiącego chleba), a potem miliard Zobacz więcej
mojetworyprzetwory
mojetworyprzetwory Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
MojeTworyPrzetwory
Dżem z agrestu

Dżem z agrestu 1397

Jak byłam dzieckiem, to krzewów agrestu i porzeczek było u nas około 15-stu, wszystkich razem , owoców co nie miara, zawsze było to dla nas dzieci nie miłym obowiązkiem, jak głównie Tata kazał zbierać Zobacz więcej
Składniki : 1 kg dojrzałego agrestu ( nie powinien być przejrzały ! ) 1 l czystej wódki 50 % 30 dkg cukru 1/2 laski wanilii 2-3 cm korzenia imbiru Sposób wykonania : Agrest opłucz, osusz, usuń ogonki Zobacz więcej
helawkuchni
helawkuchni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
helawkuchni
Kompot z agrestu

Kompot z agrestu 4463

Letnią porą bardzo chętnie przygotowuje kompoty z różnych owoców. Ostatnio był to kompot z rabarbaru. Teraz proponuję agrest w wodzie, lekko kwaskowaty i słodki jednocześnie, orzeźwiający, pyszny, Zobacz więcej