aktywny zakwas żytni

przepis po modyfikacji na zaczyn 80 g aktywnego zakwasu żytniego 200 g mąki żytniej 200 g wody Składniki na zaczyn wymieszać dokładnie i pozostawić przykryte na 16 godzin. Najlepiej zaczyn […] Zobacz więcej
Składniki keksówka 12cm 320 g mąki pszennejchlebowej typ 750 Młyn Kopytowa 190 ml wody szczypta drożdży 100 g zakwasu żytniego aktywnego 10 g soli 5 g cukru/miodu Thermomix Wlać […] Zobacz więcej
kuchniamaryny
kuchniamaryny Obserwuj blogaObserwujesz bloga
kuchniamaryny
ŻYTNI NA ZAKWASIE

ŻYTNI NA ZAKWASIE 17

0
Składniki aktywny zakwas żytni 160 g woda letnia 300 g sól 10 g 500 gmaka zytnia typ 720 Młyn Kopytowa 4 łyżki miodu 100 g ziaren słonecznika Na patelni prażymy słonecznik ok 7minut mieszając od czasu Zobacz więcej
Domowy chleb jest zdecydowanie najpyszniejszy! Jeśli nie macie sprawdzonej piekarni w której można zakupić prawdziwe pieczywo, a jedynie w okolicy mrożone marketowe pieczywo, jak najszybciej Zobacz więcej
Bardzo lubię chleb żytni, dlatego często piekę chleby właśnie z te mąki. Ten jest taki jak lubię, lepki, słodkawy od rodzynek. Polecam. Przepis Liski. Chleb żytni na zakwasie z rodzynkami 150 g Zobacz więcej
Składniki 150 g aktywny zakwasżytni szczypta drożdży świeżych 100 g mąka żytnia Eko typ 720 Młyn Kopytowa 250 g mąka pszenna chlebowa typ 750 Młyn Kopytowa 50 g mąka orkiszowa typ 650 Młyn Kopytowa Zobacz więcej
To mój ulubiony, codzienny chlebek. Jest w 100% żytni, na zakwasie, wilgotny w środku i bardzo smaczny. Długo utrzymuje świeżość - nawet po 5 dniach jest dobry. Czy przygotowujecie chleb na zakwasie ? Zobacz więcej
słoja i dodaj 50g mąki pszennej T 500 i 50g maki pszennej razowej T 2000 oraz 100g wody, odstaw na 12h Dzień trzeci, czwarty i piąty zrób to samo co dnia drugiego. Po dniu piatym zakwas nadaje się do Zobacz więcej
Składniki 150 g aktywnego zakwasu żytniego 500 g mąki żytniej jasnej typ 720Młyn Kopytowa 450 ml letniej wody 1,5 łyżeczki soli Zakwas żytni aktywny Mąkę wsypujemy do misy, mieszamy z solą. Dodajemy Zobacz więcej
Do przygotowania chlebka potrzebujemy zaczyn który wykonać trzeba wieczorem, dzień poprzedzający pieczenie 1 łyżka dużazakwasu żytniego aktywnego 150g mąki żytniej typ 720 150g wody letniej wszystko Zobacz więcej
patusia
patusia Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smak mojej kuchni
Chleb z dynią

Chleb z dynią 665

1
Żytni chleb z dużą ilością ziaren dyni, słonecznika i siemienia lnianego. Chrupiąca skórka, wilgotny i zwarty miąższ. Chleb z dynią Składniki na 2 małe bochenki: Na zaczyn: 15g drożdży 300ml letniej Zobacz więcej
Na kolejny chleb brakowało mi pomysłu. Chciałam upiec chleb szybki (taki "tylko" na pół dnia), ale inny od dotychczasowych. Musztarda do chleba? Nie próbowałam jeszcze, ale zapowiadało się Zobacz więcej
Chleb przenno-żytni na zakwesie Składniki na zaczyn: 100 g aktywnego zakwasu żytniego razowego ok 200 g wody 120 g mąki żytniej razowej (typ 2000) Składniki na zaczyn wymieszać dokładnie i pozostawić Zobacz więcej
Chlebek, który upiekłam do bigosu tradycyjnego. Najprostszy z możliwych, chleb pszenno-żytni na zakwasie (żytnim), dokarmionym dzień wcześniej. Bez wyrabiania i bez składników bardziej wyszukanych niż Zobacz więcej
Wpadłam jak śliwka w kompot w ciąg pieczenia chleba na zakwasie :) Nie ma tygodnia, bym nie upiekła :) Nie jestem jednak w stanie na bieżąco dzielić się z Wami moimi wariacjami - tej jednak nie Zobacz więcej
chwile, gdy patrzyłam na smętną pastę w na dnie kamionkowego garnczka i prosiłam, aby zaczęła "żyć". Jak widać cierpliwość się opłaciła i nie trzeba było tak od razu wyrzucać mało aktywnego zaczynu. Zobacz więcej
Kolejny chleb na zakwasie. Tym razem 100% żytni o miękkim i smacznym miękiszu. Jak na chleby na zakwasie robi się go bardzo szybko, bezproblemowo, bez zagniatania. Przepis z bloga W poszukiwaniu slow Zobacz więcej
Kulinarny aforyzm : Szczęście, które posiadasz jest jak ziarno; szczęście, które dzielisz – to kwiat. Przysłowie angielskie Dawno nie piekłam już chleba. "Zagoniłam" zakwas do pracy piekąc taki prosty Zobacz więcej
NinaJG
NinaJG Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Gotuj Sam!
Chleb żytni z sezamem

Chleb żytni z sezamem 56

1
Do tej pory chleb na zakwasie piekłam z różnymi ziarnami. Tym razem spróbowałam dodać sezamu, który tak lubię. Chlebek w tej wersji wszystkim zasmakował, mnie też :) Chleb żytni z sezamem 3 łyżki Zobacz więcej
Megg
Megg Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchnia i podróże
Zakwas żytni

Zakwas żytni 128

0
Ostatnio nabrałam ochoty na domowy chleb i wypiekam go bardzo często, dlatego dziś chcę Wam przedstawić przepis na zakwas żytni do wypieku domowego pysznego chlebka. Do zakwasu użyłam mąki żytniej typ Zobacz więcej