andaluzyjski

tofka
tofka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
para w kuchni
Sos andaluzyjski

Sos andaluzyjski 42

0
Z sosów białych, czyli na bazie majonezu, śmietany czy jogurtu osobiście najbardziej lubię czosnkowy. Kam za to jest fanem chyba wszystkiego. Jednak szczególnym uczuciem darzy rzeczy ostre i/lub Zobacz więcej
Małe kruche ciasteczka pestinos to przysmak andaluzyjski. Tradycyjnie smaży się je na Boże Narodzenie i w okresie karnawału. Pięknie pachną goździkami, anyżem i cynamonem. Smakują idealnie obficie Zobacz więcej
Choochla
Choochla Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Choochla
Gazpacho andaluzyjskie

Gazpacho andaluzyjskie 78

1
Wczoraj był chłodnik z botwinką dzisiaj znowu chłodnik, ale z południa, z gorącej Hiszpanii. Hiszpanie mówią „ Del gazpacho no hay empacho”, czyli „twój żołądek nie zazna smutku po gazpacho”. Ja Zobacz więcej
Upały cały czas dokuczają, przez to w mojej kuchni królują dania zimne. Ostatnio robiłam małe party i jedną z potraw, które zaserwowałam było andaluzyjskie gazpacho. Gazpacho to chłodnik wywodzący się Zobacz więcej
z mieszkańcami Jerez. Z czasem brytyjscy kupcy inwestujący w eksport i wytwarzanie sherry stworzyli anglo-andaluzyjskie dynastie producentów, które do dziś tam funkcjonują. Zapraszam do dwóch Zobacz więcej
Ryba w sosie retro, andaluzyjskim czy różowym to ta sama ryba, lubiana przez wszystkich za smak, konsystencje, a że Polacy stanowczo za mało ryb jedzą prezentujemy kolejny przepis na rybkę. Czy to na Zobacz więcej
Smak hiszpanii w polskim kurczaku ;) Kiedy poznałam przepis na udka kurczaka po andaluzyjsku robiłam go już kilkakrotnie :) Pyszny, świeży, pikantny smak. Potrzebujemy: - uda z kurczaka - 1-2 pomidory Zobacz więcej
Patrząc na wskazania termometru za oknem, można nabrać wątpliwości czy to jeszcze Polska czy już Hiszpania, dlatego dziś proponuję gazpacho - andaluzyjski chłodnik - zupę idealną na panujące obecnie Zobacz więcej
jak nie spróbować? A wszystko należy popić białym, dobrze schłodzonym winem. Ja bym się dała skusić, a Wy? Przepis hiszpański SKŁADNIKI na 2 hiszpańskie porcje: 2 duże pomidory 3-4 ogórki (użyłam Zobacz więcej
oliwy, 2 łyżki wody, trochę grzanek do środka i na wierzch, sól i pieprz, wszystko zmiksowane i miód malina , Gazpacho andaluzyjski chłodnik: Składniki na 1 porcję: 1 duży, dojrzały pomidor 1 mała Zobacz więcej
Skoro dzisiaj piątek to zapraszam na smaczną rybkę. Sos andaluzyjski chodził za mną już od dawna. Odkąd ujrzałam go na tej stronie wiedziałam, że prędzej czy później go przygotuję. A okazji do Zobacz więcej
Kurczak po andaluzyjsku albo po prostu kurczak po hiszpańsku, to kurczak z bakłażanem, pomidorami, marchewką i innymi dodatkami, krótko duszony w aromatycznym bulionie. Szybki, prosty, pięknie Zobacz więcej
grillowanie na drewnianych patyczkach – oryginalnie bambusowych, ale ze względu na dużo wyższy koszt bambusa przyrządza się je na drewnie) i oczywiście fritura malagueña (różne rodzaje smażonych ryb Zobacz więcej
przyrządza się je na drewnie) i oczywiście fritura malagueña (różne rodzaje smażonych ryb i owoców morza). Feeria zapachów Lądując w andaluzyjskim regionie (szczególnie w Granadzie) od razu upajamy Zobacz więcej
Pierwszą potrawą w cyklu hiszpańskim będzie andaluzyjskie gazpacho. Gorąco zachęcam was do wypróbowania tego przepisu jak najszybciej- o tej porze roku pomidory są najsmaczniejsze. Składniki: 1 kg Zobacz więcej
Chłodnik andaluzyjski, czyli Gazpacho Andaluz Lato bawi się w ciepło - zimno. Ja jednak wolałabym zostać przy opcji ciepło. Dlatego zdecydowałam się na przygotowanie chłodnika rodem z gorącej Zobacz więcej
do jakiegoś bardziej wymyślnego deseru (już teraz do głowy przychodzą mi: tort z kremem, puszysta tarta albo mocno cytrusowe tiramisu…). Andaluzyjski biszkopt cytrynowy: 5 jajek, 150 g mąki, 150 g Zobacz więcej
Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami i jak wiadomo w czasie ich trwania wszystko na stole obraca się wokół jajka :) Podajemy je i na ciepło i na zimno i gotowane i smażone, faszerowane i w Zobacz więcej
Siema! Szana z tej strony. W tym tygodniu post należy do mnie. Zaprezentuje wam kurczaka po andaluzyjsku. Popisowe danie Any, kiedy przyjeżdżają goście (chociaż ja zawszę bronię się rękoma i nogami, Zobacz więcej
Mimo że gazpacho jest obecnie bardziej znane, to tak naprawdę ajoblanco jest protoplastą andaluzyjskich chłodników. Zanim do Europy przypłynęły warzywa z nowego świata — pomidory, czy papryka — Zobacz więcej