Przepis na biber salçası

Dzień dobry, Biber salçası to popularna w tureckim regionie Anatolia pasta z czerwonych papryczek chilli lub długich słodkich czerwonych papryk oraz soli. Gęsta i aromatyczna, swoją konsystencją Zobacz więcej
Szpinak je się w Turcji na kilka sposobów. Nie jest ich wiele ja znam cztery czy pięć - najbardziej popularnych. Lubimy je wszystkie. Ten się nadaje na obiad i na kolację jako samodzielne danie, Zobacz więcej
Odryłam nowe, bardzo smaczne danie w kuchni tureckiej z naleciałościami kuchni arabskiej. Wpływ kuchni arabskiej wyczuwalny jest w sosie, który zawdzięcza swój ostry smak papryce pul biber i Zobacz więcej
Te roladki mają to do siebie że serowy farsz nie może być mdły, musi mieć wyrazisty smak, ineczej cała potrawa będzie do bani. Słodycz pieczonej papryki i lekko ostry smak serowego nadzienia - Zobacz więcej
Węgierski paprykarz z ziemniakami turecką kiełbasą i kluseczkami Kolejne danie przygotowane w ramach wspólnego gotowania. Tym razem kuchnia węgierska. Czy ma coś wspólnego z kuchnią turecką? Z Zobacz więcej
Bulgur köftesi to potrawa typowo turecka, którą już prezentowałam na moim blogu w oryginalnej wersji. Przepis jesttu. W klasyczny sposób toköfte podane się z jogurtem. Ja wymyśliłam nową wersję tej Zobacz więcej
Terbiyeli şehriye çorbası czyli zupa jogurtowa z makaronem z pszenicy durum. To turecka zupa z makaronem z pszenicy durum. Bardzo latwa w przygotowaniu i smaczna. Składniki: szkl. makaronu arpa Zobacz więcej
Dzień dobry, Balik Ekmek czyli dosłownie ryba w chlebie to danie, które obowiązkowo należy spróbować w czasie wycieczki po Stambule. Choć być może "danie" to zbyt wygórowane określenie, gdy mówimy o Zobacz więcej
Lentil patties Mercimek köftesi to bardzo popularne tureckie danie, przygotowuje się je szybko i jest idealne na upalne dni a także szybki obiad. Potrawa ta gości na naszym stole bardzo często, gdyż Zobacz więcej
klavell
klavell Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Klavell...
Sigara Böreği

Sigara Böreği 8

W dzisiejszym poście prosty, szybki i pyszny przepis. Kiedy tylko mamy ochotę na szybka przekąskę sięgam po tureckie ciasto yufka, z którego "raz-dwa" wyczarować można same pyszności nadziewając w Zobacz więcej
figmara
figmara Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
figowe smaki
Kasza gryczana z pul biber

Kasza gryczana z pul biber 33

1 szklanka białej kaszy gryczanej 2 szklanki wody lub bulionu warzywnego sól 1 cebula 2 łyżki oleju 1 łyżeczka pul biber Kaszę opłukać na sitku. Cebulę pokroić w kostkę. W garnuszku zagotować osoloną Zobacz więcej
Wbrew pozorom Biber dolmasi, nie ma nic wspólnego z Justinem Bieberem (czyt. biber) przesłodzonym idolem nastolatek, biber dolmasi to nic innego jak faszerowana papryka. Pierwszy raz miałam okazję Zobacz więcej
Postanowiłam że podzielę się moimi przepisami na durszlaku i tak zrobiłam. Wczoraj pokazał się pierwszy post. Jakie było moje zaskoczenie widząc ponad 100 wejść jednego dnia. Ciekawe czy to zasługa Zobacz więcej
Tu w Turcji robimy faszerowaną paprykę na dwa sposoby. Z mięsem czyli etli przepis jest tu i wersję bezmięsną z oliwą z oliwek. Ja osobiście lubie je obie gdyż serwowane są na różne sposoby i smakowo Zobacz więcej
Okres jesienno-zimowy to idealny czas na zupy. ...bo zupa to cudowne danie rozgrzewające w szarobure, chłodne dni. Dzisiaj przychodzę do Was z propozycja na turecka zupe-krem z czerwonej soczewicy. Zobacz więcej
Przyznaję się bez bicia nie jestem wielbicielką każdej potrawy z bakłażanem. Nie lubię potraw z bakłażanem smażonym w głębokim oleju a niestety większość Turczynek tak właśnie przygotowuje to smaczne Zobacz więcej
Papryka faszerowana serem / Peynirli biber dolmasi Ciekawi jesteście co u mnie? Dlaczego robie tak długie przerwy w pisaniu? A no przygotowuję się do wakacji. Już niedługo, bo za kilka dni lecę z Zobacz więcej
Pasta paprykowa do słoików najlepsza. Czas przetworów na zimę zaczął się u nas jakiś czas temu, teraz przyszła pora na przetwory z papryki. Podam Wam szybki i prosty przepis na pikantną pastę z Zobacz więcej
emilia
emilia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Turcja od kuchni
Co warto kupić w Turcji?

Co warto kupić w Turcji? 157

Wielkimi krokami zbliża się okres wakacyjny i zaczniemy podróżować między Polską a Turcją i odwrotnie. Polacy mieszkający w Turcji odwiedzą rodziny i uciekją od tureckich upałow a Polacy stęsknieni za Zobacz więcej
Mówcie co chcecie ale ja uwielbiam prostotę w daniach. Nie lubię udziwniania, przesadzonego łączenia nowoczesności z klasyką. Jeśli już takie dziwne danie powstanie w mojej kuchni to tylko i wyłącznie Zobacz więcej