boćwina na zimę

Trudno w to uwierzyć ale ponad tydzień temu, przed mrozami zerwałam z ogrodu boćwinę i mizunę. Boćwina czyli burak liściowy jest dosyć odporny na mróz i wszystkie przymrozki wcześniejsze zniósł bez Zobacz więcej
My Blueberry Corner by "jagodzianka" Bietola – włoska odmiana buraka liściowego zwanego boćwiną. Nasiona bietoli kupiłam podczas zeszłorocznych wakacji spędzonych na północy Włoch. Jeszcze zimąZobacz więcej
Uwaga uwaga KONKURS! Razem z Sezonownikiem zapraszam Was do wzięcia udziału w konkursie, w którym możecie wygrać najlepszy kalendarz na rok 2014 z ciekawostkami o sezonowych warzywach i owocach. Zobacz więcej
Lato, lato, lato czeka... a niech mnie, ja nie czekam, przywołuję w kuchni smaki lata i głębokiej wiosny. Gdzieś z głębi szafki wyjmuję dawno nieużywany kamienny garnek na chłodnik, trochę się Zobacz więcej
podsumowujący kiedy przypada na co szczyt sezonu i w jakich miesiącach co warto przetwarzać na zimę, by potem cieszyć się smakiem lata w zimowe dni. Byłam wtedy akurat na wakacjach na Mazurach, ale Zobacz więcej
Boćwinę zwaną też mangoldem czy burakiem liściowym odkryłam parę lat temu. Jak zwykle wypatrzyłam gdzieś w gazecie o ogrodnictwie piękne żółte i czerwone łodygi czegoś liściastego. I zapragnęłam. Zobacz więcej
syndrom "zima idzie", któremu co rok ulegają nasza koty (niektóre bardziej niż inne... Nowy przydomek Karmelka to Pierożek. Zgadnijcie, czemu). Stąd ta tarta. Tarta to inna wersja tej letniej (z Zobacz więcej
. W każdym razie zdrowsze. Wczoraj zrobiłam to danie ponownie, bo idealnie nadaje się na jesienno-zimowe chłody i zapewne zrobię jeszcze tej zimy nie raz. Ograniczeniem będzie jedynie wyczerpanie się Zobacz więcej
19:30. Kończę pracę, zaczętą o dziewiątej rano. Zero przerwy, kawa pita na stojąco, banan zaciągnięty ukradkiem na parkingu. To moje menu. Marzy się coś ciepłego, co nie będzie owsianką instant. Na Zobacz więcej
z owoców, z dodatkiem odrobiny imbiru. Wiosną takie domowe soki smakują najlepiej i dostarczają mnóstwa witamin, których po zimie często nam brakuje, bo nie jemy za dużo warzyw i owoców, jeśli nie ma Zobacz więcej
łuskające moje fasolki!!! A zaraz obok przepis na pasta e fagioli czyli jak rozumiem makaron z fasolą. Danie jest cudownie sycące, trochę pozmieniałam po swojemu, bo raz, że brakło mi wtedy marchewki Zobacz więcej
Bea
Bea Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Bea w Kuchni
Zielony detoks

Zielony detoks 84

2
Czego najbardziej brakuje mi podczas wakacyjnych wyjazdów? Czasami dostępu do internetu (ale tylko czasami, w wakacje bowiem lubię odciąć się od codzienności), najbardziej jednak brakuje mi… Zobacz więcej
? Ten trend ewidentnie narasta i baardzo mi podpasował. Niestety część knajp serwuje gofry słodkie do np. jajka z sosem holenderskim i szpinakiem. No nie podchodzi mi to zupełnie. ALe już wersja Zobacz więcej
dla pory roku daniach, to o takich mogę mówić w przypadku powiedzmy aktualnie nam panującej wiosny, bo wiosną zaczynamy mieć chociażby boćwinę, z której można ugotować boćwinę :-), ale o tym w jednym Zobacz więcej
– młode ziemniaczki*, młoda włoszczyzna, szparagi, karczochy, boćwina, rukola, szpinak letnia wersja – zielony groszek, bób, cukinia, fasolka szparagowa, młoda kapusta, a nawet z owocami morza (na Zobacz więcej
pod znakiem korzennych przypraw, pierniczków, świątecznych wypieków i sycących dań, choć zima w tym roku nie zmusza nas jeszcze zbytnio do magazynowania dodatkowych pokładów energii ;) Na szczęście Zobacz więcej
, czereśnie, młode marchewki) - babie lato (2 poł. VIII – pocz. IX, koniec sierpnia – pomidor) - jesień (warzywa korzeniowe, jabłka, gruszki) - zima (przetwory z owoców i warzyw zgromadzonych Zobacz więcej
czegokolwiek, choć taki w istocie ma charakter - głodówki leczniczej. Moim celem było raczej oczyszczenie organizmu z toksyn, zwiększenie energii po zimie, ogólne wzmocnienie i przygotowanie bazy pod Zobacz więcej
czegokolwiek, choć taki w istocie ma charakter – głodówki leczniczej. Moim celem było raczej oczyszczenie organizmu z toksyn, zwiększenie energii po zimie, ogólne wzmocnienie i przygotowanie bazy pod Zobacz więcej
na targu, jak w kinie – i zysk dla kieszeni, a rozmaitość dla kuchni”. Wśród przepisów można znaleźć receptury na przygotowanie kardów, boćwiny, topinamburów a nawet słodkich ziemniaków. Doktor Zobacz więcej