borodinski

ZOBACZ TAKŻE:

koszyka, bo dotąd nie brałam się za to. Nawet mój poprzedni borodinski wyrastał w koszyku... Chleb borodinski - 100% żytni, z kminkiem źródło Zakwas (10-12 godzin): 20 g aktywnego żytniego zakwasu Zobacz więcej
Ciemny rosyjski chleb ze słodem, melasą i kolendrą, pachnący, z przewagą żytniej mąki, wszyscy takie bardzo lubimy i często je piekę. Prezentowałam tu już chleb newski - nieco podobny i też pyszny, Zobacz więcej
mniej więcej podobne ilości mąki i wody, że tak powiem, na oko. Jeśli akurat braknie mi mąki żytniej chlebowej, wykorzystuję mąkę razową lub nawet pszenną, choć uważam, że ta pierwsza do zakwasu jest Zobacz więcej

ZOBACZ TAKŻE: