Przepis na bundz

Sokolio
Sokolio Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Łakomy Kąsek
Bundz smażony

Bundz smażony 1757

Bundz jest owczym serem w typie twarogu, charakterystycznym dla Podhala. Ma charakterystyczny dla serów owczych smak, a w porównaniu do twarogu z mleka krowiego jest dużo bardziej wytrawny. Jeśli Zobacz więcej
SMAKI I NIESMAKI
SMAKI I NIESMAKI Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
SMAKI I NIESMAKI
BUNDZ PO PAŃSKU

BUNDZ PO PAŃSKU 693

Będąc w jednej z uroczych knajpek w Zakopanem, w menu natrafiłam na przepis „Bundz po pańsku”. Wtedy już wiedziałam, że bundz to: Bundz (bunc)to ser zmlekaowczego, rodzajtwarogu. Proces produkcji Zobacz więcej
ulcik
ulcik Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia na wzgórzu
Ser biały a’la bundz

Ser biały a’la bundz 2056

Ser biały a’la bundz Ser biały uwielbiamy, najczęściej jednak robię na podpuszczce taki ser a’la bundz i tak też było tym razem. Kupiłam 3 litry mleka na placu od jednej pani zapłaciłam 8 zł. Mleko Zobacz więcej
Biedronka
Biedronka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Apetyty
Bundz w panierce

Bundz w panierce 940

Pierwszy górski wyjazd tego lata za nami:) Tym razem trafiliśmy do Beskidu Niskiego i Sądeckiego. Puste szlaki. Leśne gęstwiny. Zielone pagórki ze stogami siana. I pyszne jedzenie, które serwowali nam Zobacz więcej
Kuchnia w Formie
Kuchnia w Formie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia w Formie
Bundz w oliwie

Bundz w oliwie 670

Bundz to tradycyjny polski owczy ser. Najlepszy jest z wiosennego wypasu owiec, czyli z maja lub czerwca. Mój nabyłam bezpośrednio w bacówce w Kotlinie Kłodzkiej. Kilogramowa bryła sera była wilgotna Zobacz więcej
Trzeba było sobie zrobić obiad do pracy, bo jakieś smętne pozostałości typu obiadowego zostały przygarnięte przez rodzinę. Miała być pizza, tylko znowu hmm no ten "wadliwy system dystrybucji energii" Zobacz więcej
monika
monika Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Stoliczku, nakryj się!
Majowy bundz

Majowy bundz 714

Podróż przecież nie zaczyna się w momencie, kiedy ruszamy w drogę, i nie kończy kiedy dotarliśmy do mety. W rzeczywistości zaczyna się dużo wcześniej i nie kończy się nigdy, bo taśma pamięci kręci się Zobacz więcej
Kamila
Kamila Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ogrody babilonu
kluski z bundzem

kluski z bundzem 319

Baca wlewa wydojone dopiero co mleko z gieletów do pucierzy .... Gielety wypróżnione z mleka odbiera goniec za drzwiami, leje do pierwszej wodę i popłuknąwszy ją, przelewa z jednej gielety do drugiej Zobacz więcej
karczmarczykmarta
karczmarczykmarta Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Upichcic
Bundz z żurawiną

Bundz z żurawiną 379

Jeśli zakupiliście, będąc w górach bundz- ser z mleka owczego, możecie znaleźć tutaj ciekawe i smaczne rozwiązanie na jego skonsumowanie. Nie każdy lubi ten rodzaj sera, ale zapewniam, że w takim Zobacz więcej
Jak to mówią, jak dobrze wstać skoro świt. Może 8 to nie taki świt, ale dla mnie, śpiocha, jest to wczesna pora. Ale skoro już się obudziłam, pierwsze kroki skierowałam na Kleparz. Zabrałam ze sobą Zobacz więcej
rstolp102
rstolp102 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Miód i Pieprz
ser bundz

ser bundz 623

Ser typu bundz Celowo w nazwie użyłem słów "typu bundz", ponieważ od pewnego czasu, nazwa ta jest zastrzeżona dla wyrobów pochodzących z podhala. Ja swój ser robiłem w śród jezior Warmii Zobacz więcej
gaita
gaita Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Katalog smaków
Pesto z bundzem

Pesto z bundzem 120

Świetny dodatek do makaronu, do kanapek. Dzisiaj z dodatkiem góralskiego bundzu. Spróbujcie a nie pożałujecie ;) Składniki, których będziemy potrzebować: czosnek 2 ząbki bundz 70 g ser corregio Zobacz więcej
Może na pierwszy rzut oka, owczy ser i atlantycka ryba nie pasują do siebie ale jak się je połączy, wszystkie wątpliwości znikają :) Makrela świetnie łączy się z bundzem, do tego odrobina dymki, sól i Zobacz więcej
Prosta sałatka z bundzem ( buncem ) Za nami piękny, ciepły i słoneczny weekend. Słuchając optymistycznych prognoz pogody w ostatniej chwili zdecydowaliśmy się na wyjazd do Zakopanego. Pewno jeden z Zobacz więcej
MAgda
MAgda Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Silver Teaspoon
Domowy bundz

Domowy bundz 999

Postanowiłam wejść w nowy etap przygotowywania serów. Ośmielona sukcesem wyrobu ricotty i mascarpone, których przygotowanie wymagało jedynie mleka (lub śmietanki) i soku z cytryny, przechodzę na Zobacz więcej
W Krakowie od końca czerwca, co sobotę odbywa się Targ Pietruszkowy, na którym można kupić mnóstwo wspaniałości wprost od rolników i producentów eko żywności. Jako fanka serów wszelakich z radością Zobacz więcej
ZosiaSikorska
ZosiaSikorska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Pieprz i lukruj
Kurki z bundzem

Kurki z bundzem 195

Kolejny przepis z Kwestii Smaku, na sobotnie śniadanie (godzina 12:30) na działce.. Żeby nie popadać w kanapkową rutynę Bardzo dobre. Składniki (na 1 dużą i jedną małą, czyli 2 średnie porcje): 1 Zobacz więcej
W czasie pobytu w Tatrach spróbowałam bundza (bunca). Tak mi zasmakował, że przywiozłam kawałek do domu. To owczy ser występujący w wersji mniej lub bardziej słonej. Mi bardziej przypadł do gustu Zobacz więcej
"Mój mąż specjalizuje się w domowym wytwórstwie bundza. Właściwie powinnam napisać "bundza". Bo przecież prawdziwy bundz to ser z gór, z mleka owczego, a nasz jest warmińsko-mazurski i z mleka Zobacz więcej
Zachwytu nad bundzem ciąg dalszy Śmiałam się do Męża, że to takie śniadanie włoskiego bacy Brakowało mi tylko boczku lub szynki parmeńskiej. Składniki na 2 osoby: 5 jaj kilka plastrów bundzu Zobacz więcej