buraczki tarte na zimę

Buraczki tarte na zimę to jeden z przetworów, który robi się się w niemal każdym domu. Buraki w słoiku z powodzeniem mogą zastąpić surówkę lub być samodzielną przekąską. Są nie tylko zdrowe, ale też pasują do niemal wszystkich obiadowych dań mięsnych. Warto zrobić zapas, ponieważ można je bardzo długo przechowywać i cieszyć się ich smakiem o każdej porze roku.

\ \

Tarte buraczki, szczególnie te z sezonu letniego, są wyjątkowo słodkie, dlatego warto przełamać ich smak np. sokiem z cytryny lub kwaśnym jabłkiem. Smak buraków na pewno wzbogaci też cebula, papryka, czosnek, ziele angielskie i ziarnisty pieprz. Najważniejsza jest jednak zalewa: powinna składać się z wody i octu oraz soli i cukru w odpowiednich proporcjach. Najlepiej użyć naturalnego octu jabłkowego lub z białego wina. To on konserwuje buraki i nadaje im specyficznego, tak lubianego smaku. To, czy buraki trze się na tarce o małych czy dużych oczkach, zależy od osobistych preferencji. Są zwolennicy zarówno wyraźnej struktury warzyw, jak i ci, którzy wolą gdy buraki są całkowicie przetarte. Należy pamiętać, że buraki to cenne źródło witamin, żelaza, wapnia i magnezu. Aby tarte buraczki przetrwały całą zimę warto je zapasteryzować – wtedy będziemy mieli pewność, że nasze zapasy nie zepsują się.

Buraczki tarte na zimę robię co roku, są bardzo smaczne, lubimy je jako dodatek do zimowych obiadów. Każdego roku robię kilkanaście słoików z tartymi buraczkami, aby mieć ich zapas na zimę. Po Zobacz więcej
mojetworyprzetwory
mojetworyprzetwory Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
MojeTworyPrzetwory
Buraczki tarte na zimę

Buraczki tarte na zimę 41978

Buraczki tarte na zimę Dziś zapraszam na przepis z buraczkami czerwonymi w roli głównej. Zaczynam od przepisu, który jest inspiracją do chłodnika, barszczu czerwonego, buraczków na zimno i tych na Zobacz więcej
Olcia706
Olcia706 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Olcia gotuje
Buraczki tarte na zimę

Buraczki tarte na zimę 21669

Składniki; buraczki cukier ocet sól pieprz Wykonanie: Buraczki umyć,ugotować do miękkości.ostudzone obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o małych oczkach.Doprawić do smaku solą,pieprzem,cukrem i octem Zobacz więcej
boskaflorence
boskaflorence Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Tylko pysznie
Obiadowe buraczki na zimę

Obiadowe buraczki na zimę 672

Hej! A teraz porcja buraczków, oczywiście na zimę. Wcale nie musicie specjalnie przygotowywać się do robienia przetworów, bo wystarczy tak jak u mnie - nie chcieli jeść na obiad, to wrzuciłam do Zobacz więcej
mariolaharasiuk
mariolaharasiuk Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotuj z Mariolą
Tarte buraczki na zimę

Tarte buraczki na zimę 5919

To świetny sposób na przygotowanie tartych buraków na zimę. Sprawdza się, gdy nie posiadamy piwnicy i buraki straciły by jędrność podczas przechowywania. A zimą, gdy tylko zamarzy nam się barszcz Zobacz więcej
panimagoga
panimagoga Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smaki ogrodu
AROMATYCZNE BURACZKI NA ZIMĘ

AROMATYCZNE BURACZKI NA ZIMĘ 21233

Tarte buraczki na zimę przez wiele lat robiłam metodą „na oko” i całkiem dobrze mi to wychodziło, mimo że co roku smakowały trochę inaczej. Ale kiedy wypróbowałam ten przepis i okazało się, że Zobacz więcej
gregorhspeed
gregorhspeed Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gregorhspeed w kuchni
Buraczki tarte na zimę

Buraczki tarte na zimę 8685

Super sprawa...Później: Pyk! i gotowe ;) Polecam zapiekanie buraków tak przy "okazji"... Składniki 5 kg buraków szklanka octu szklanka cukru 2 łyżki soli Przygotowanie Buraki (osobno) zwijamy w folię Zobacz więcej
Mgotuje
Mgotuje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Marta gotuje
Buraczki tarte na zimę

Buraczki tarte na zimę 3764

Wpis pochodzi z www.mgotuje.pl Buraczki tarte dosłoików robię co roku, aby móc cieszyć się ich smakiem przez całą zimę Są niezastąpionym dodatkiem doobiadu szczególnie dokotletów czy zrazów. Przydadzą Zobacz więcej
Zawsze co roku przygotowuję buraczki na zimę, takie najzwyklejsze tarte, które później stanowią dla mnie szybki dodatek do obiadów czy też do różnych dań. Przykładem może być ten ekspresowy chłodnik, Zobacz więcej
Niedawno robiliśmy ćwikłę. Przy tej okazji postanowiliśmy zrobić także tarte buraki w occie. Zwykle robimy takie na zimę, stanowią doskonały dodatek do obiadu. Ale pomyśleliśmy, że i teraz jest dobry Zobacz więcej
Klasyczne buraczki tarte w słoiczki na zimę Ostatnio kupując słoiczek buraczków do obiadu zahaczyłam okiem o ich skład i padłam ..po kiego ..mi w buraczkach śladowe ilości orzechów ,konserwanty czy Zobacz więcej
Buraczki tarte robię z dodatkiem cebuli. To klasyczne buraczki obiadowe. Obok pieczonych buraków, cebula jest podstawowym składnikiem tej surówki. Drobno pokrojoną cebulę można podsmażyć na oleju, Zobacz więcej
Dianaconda
Dianaconda Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Fajny przepis
Buraczki (ćwikła) na zimę

Buraczki (ćwikła) na zimę 12039

Jeśli masz dużo buraczków ćwikłowych, ale obawiasz się, że nie przeleżą zimy i zwiędną? Mam dla Ciebie idealne rozwiązanie-ćwikła na zimę w słoiki. Przepis jest bardzo prosty, a ćwikła smakuje tak jak Zobacz więcej
joannas1976
joannas1976 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kuchennecudajoanny
Buraczki na Zimę

Buraczki na Zimę 12035

Skład: 3 kg buraków 1 szklanka cukru sól do smaku ok. 2-3 łyżeczek ocet winny do smaku ok.1/5 szklanki Przygotowanie: Buraki myjemy i wkładamy (nie obierane) do garnka, zalewamy wodą i gotujemy ok. Zobacz więcej
Tarty wytrawne to moje ulubione. Przygotowywanie tarty to zawsze uruchomienie wyobraźni kulinarnej aby dobrać dodatki z warzyw, sosu, ziół… Jest to bardzo fajne i takie eksperymenty kulinarne bardzo Zobacz więcej
Przepis zapożyczony od cioci z Mazur , idealne rozwiązanie , chcemy sałatkę z buraków wyciągamy , trzemy doprawiamy i już, zalewę można wykorzystać do barszczu .polecam są wyśmienite. Składniki : Zobacz więcej
dorota20w
dorota20w Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Dorota smakuje
Buraczki tarte na zimę

Buraczki tarte na zimę 3582

Buraczki tarte na zimę Blox.pl Załóż bloga Zaloguj Menu Zaloguj Załóż bloga Dorota smakuje Blog > Komentarze do wpisu « Barszcz na zakwasie kresowy Buraczki tarte na zimę Buraczki tarte na Zobacz więcej
adazgajewska
adazgajewska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ada w kuchni
Tarte buraczki na zimę

Tarte buraczki na zimę 441

Czas poświęcony na przygotowanie buraczków na zimę procentuje potem wygodą posiadania gotowego produktu bez konieczności przygotowywania go w mniejszych ilościach, ale za to z większą częstotliwością. Zobacz więcej
W garach u Gosi
W garach u Gosi Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
W garach u Gosi
Buraczki tarte na zimę

Buraczki tarte na zimę 2961

Buraczki, to idealny dodatek do obiadu na zimno czy na ciepło. Można również przed podaniem dodać chrzan wtedy staje się pysznym dodatkiem do mięs. Jeśli chodzi o kształt buraczków, to zawsze jakoś Zobacz więcej
Uwielbiam buraczki w każdej postaci i nie wyobrażam sobie, by mogło ich zabraknąć w domowej spiżarni. Wrzesień to miesiąc przetworów na zimę. Tym razem zapraszam na klasyczne tarte buraki, bez Zobacz więcej