carpaccio gęsi

Składniki: 1 surowa pierś z gęsi bez skóry grubo zmielony pieprz 3 ząbki czosnku 3 plastry imbiru ok. 3 cm 1 posiekana papryczka chilli 1 cebula płaska łyżeczka miodu skórka otarta z 1/2 cytryny Zobacz więcej
Deser z galaretką, budyniem i owocami Kisiel z owoców leśnych Carpaccio gruszkowe z czekoladą i żurawiną Dietetyczny deser z persymoną Fondue czekoladowe Fondue z ptasiego mleczka z Zobacz więcej
. Wszystko podane w przepiękny i niebanalny sposób. Mój chodnik z botwinki z rakiem rzecznym pyszny - nie mogłam przestać o nim myśleć przez kolejny tydzień, aż w końcu spróbowałam przygotować Zobacz więcej
gras (tłustą gęsią wątróbkę) z plackiem z batatów (słodkich ziemniaków) podawane na carpaccio z kalarepy w porto (22 zł). Miałam pewne obawy co do tego zestawu, ale okazało się, że to niecodzienne Zobacz więcej
, szybsze i łatwiejsze w obsłudze kuchenki gazowe. Plata jest kwintesencją idei slow food. Gotuje się na niej powoli, doskonale nadaje się do przygotowywania esencjonalnych bulionów, wolnego duszenia Zobacz więcej
Okrasa, tradycyjny gęsi przysmak z Pomorza, to jeden z przykładów tradycyjnej specjalności, która na przestrzeni lat z pośledniego dodatku do zup awansowała do rangi eleganckiej przekąski. Kupić ją Zobacz więcej
Sałatka Cezar to jedno z najpopularniejszych dań kuchni międzynarodowej i choć znaleźć ją można w kartach tysięcy restauracji to rzadko jest podawana zgodnie ze sztuką. Podobnie jest zresztą z Zobacz więcej
Podajcie mi nazwę przeciętnej knajpy, w której nie ma Carpaccio. Albo lepiej nie. I tak wiadomo, że jest we wszystkich. Najczęściej wołowe, czasami z kaczki, gęsi i tuńczyka, ale bywają też wersje Zobacz więcej
... Po dniu pełnym wrażeń, w końcu przystępujemy do gotowania... ale najpierw łyk nalewki pigwowej, przygotowanej przez Grześka Miśtę. Podczas warsztatów przygotowaliśmy Sałatkę ze szpinaku z Zobacz więcej
wagę do produktów, które serwuje gościom. Takie zaskoczenie niezwykle cieszy. Zaczęliśmy od wizyty w jurajskim gospodarstwie ekologicznym Państwa Garbaciak sery-kozie.pl. Trzeba przyznać, że robi Zobacz więcej
serów (koryciński, kozi i ziołowy) oraz smalcem z gęsi. Oczywiście do wszystkiego podano kilka rodzajów wina. Zatem przy gwarze rozmów i powitań zaczęliśmy degustację. Smalec bardzo mi smakował. Zobacz więcej
, cytrynowej macierzanki i intensywnie pomarańczowych płatków nagietka. Elegancki i prosty w wykonaniu Krem Batatowy to znakomita przystawka. Tworzy wyjątkowy duet z polską młodą gęsią owsianą, Zobacz więcej
To mój pierwszy raz z gęsią. Nigdy wcześniej nie jadłam gęsiny, nie przygotowywałam jej, ani nie widziałam jak i z czym ją się je. We wtorkowy wieczór mogłam zasmakować w mięsie gęsi owsianej Zobacz więcej
gnocchi z pomidorami 11 czerwca 2013 Makarony, Pierogi, Naleśniki Gęś z makaronem 21 maja 2013 Przystawki Przystawki Fiori di Zucca 13 sierpnia 2013 Przystawki Sałatka na grilla do ryby 29 maja 2013 Zobacz więcej
A BITE TO EAT
A BITE TO EAT Obserwuj blogaObserwujesz bloga
A BITE TO EAT
Vanilla Sky

Vanilla Sky 97

0
muszkatołowej (45 zł) leje się chochlami. Foie Gras gęsie, smażone z miodem i jabłkami z konfiturą z fig (39 zł) będzie Waszą grą wstępną a Carpaccio z tuńczyka z krewetkami i białym octem Zobacz więcej
: zupie krem z czerwonych buraczków na ostro z imbirem. Bardzo lubię wszelkie barszcze: i te klarowne i zabielane, z jajkiem, ziemniakami i wszelkie buraczki na ostro, słodko, słodko-kwaśno, z Zobacz więcej
chlapnęliśmy coś mocniejszego najpierw, aby smak wyostrzyć (nie robicie tak?). Chwała Bartkowi i Grześkowi za stworzenie aromatycznych nalewek. Samo gotowanie to była przyjemność. Jak zawsze na Zobacz więcej
przysmakikarolki
przysmakikarolki Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Przysmaki Karolki
Wyszukiwarka

Wyszukiwarka 368

0
Rozrzewająca zupa soczewicowa z dynią 4 dni temu Belgia od kuchni Sałatka jak z Exki 1 tydzień temu ChilliBite Gę tataki, czyli orientalne gęsie carpaccio 1 dzień temu Cioccolato Gatto Pierniczkowa Zobacz więcej
przysmakikarolki
przysmakikarolki Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Przysmaki Karolki
Problem

Problem 382

0
w Kuchni Rozrzewająca zupa soczewicowa z dynią 3 dni temu Belgia od kuchni Sałatka jak z Exki 1 tydzień temu ChilliBite Gę tataki, czyli orientalne gęsie carpaccio 4 godziny temu Cioccolato Gatto Zobacz więcej
Gryzek&Łyczek
Gryzek&Łyczek Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Gryzek&Łyczek
Autor: mirek

Autor: mirek 31

0
września 2013 Makarony, Pierogi, Naleśniki Domowe gnocchi z pomidorami 11 czerwca 2013 Makarony, Pierogi, Naleśniki Gęś z makaronem 21 maja 2013 Przystawki Przystawki Fiori di Zucca 13 sierpnia 2013 Zobacz więcej