Przepis na chleb na 3 zaczynach

Długość przepisu może zniechęcać - wydaje się, jakby zrobienie tego chleba było strasznie czasochłonne. Ale tak naprawdę jest to typowy przepis z kilkunastogodzinną fermentacją zaczynu, autolizą i 2 x Zobacz więcej
Odkąd moja kolekcja mąk się powiększyła, wzrosł także mój apetyt na chleby, które wymagają większego zaangażowania ze strony piekącego;) Ten przepis zaintrygował mnie, bo zaczyn dokarmia się jak Zobacz więcej
Miałam wielką ochotę spróbować tego chlebka. To głównie przez zachętę autorki przepisu, która w swojej książcze napisała, że smakuje podobnie do chleba na zakwasie. Nigdy nie robiłam wypieku na Zobacz więcej
Przedstawiam Wam moją kolejną propozycję na chleb żytni - tym razem na zaczynie 3-stopniowym. Jeśli możecie poczekać na chlebek dzień dłużej lub jeśli macie mało zakwasu - ten przepis Wam się Zobacz więcej
Przygotowanie zaczynu to kilka technik. Ja do pieczenia chleba wykorzystuję technikę 3-etapową. Na czym ona polega? Mianowicie, wyjmuję z lodówki swój świeżo wyhodowany zakwas lub ten odłożony do Zobacz więcej
W misce umieszczam 250 g zaczynu 3-etapowego z mąki żytniej razowej typ 2000. W szklance w 100 g wody rozpuszczam czubatą łyżkę soli morskiej i 1 łyżeczkę cukru. Do miski z zaczynem wsypuję 300 g mąki Zobacz więcej
Dzisiaj z przygotowanego 3 etapowo zaczynu z mąki żytniej razowej typ 2000 upiekłam chleb pszenny. O godz. 13.00 do miski wlałam 250 g świeżego zaczynu, wcześniej go zamieszałam.Następnie do miski z Zobacz więcej
Witam Serdecznie Dzisiaj pokaże jak przygotować domowy chleb wiejski na zaczynie poolish .Pomimo tego że przygotowanie chleba wymaga odrobinę czasu to smak i jakość chleba to rekompensuje . Przepis Zobacz więcej
kasiekw
kasiekw Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kasiekw gotuje
chleb na zaczynie

chleb na zaczynie 159

Lubię domowy chleb, choć rzadko mam okazję go wypiekać. Chyba brakuje mi zaangażowania, szczególnie dlatego, że u nas w domu chleba mało się spożywa. Mam jednak kilka chlebowych sprawdzonych Zobacz więcej
Chlebki na zaczynie z czerstwego chleba - Domowy chleb, ciasto zakwaszone, zakwas, porady odnośnie pieczenia - LEŚNY ZAKĄTEK - bloog.pl Bloog Kuchnia załóż bloga zaloguj MENU LEŚNY ZAKĄTEK Chlebki na Zobacz więcej
magi1
magi1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarne Szaleństwa Maniusi
Chleb na zaczynie Biga

Chleb na zaczynie Biga 176

Zapraszam Was dzisiaj do mojej domowej piekarni, na pyszny, cudowny, chrupiący chleb. Po prostu tak wspaniały, że nie można się od niego oderwać. Jestem nim po prostu zachwycona, jeżeli lubicie takie Zobacz więcej
Prawdziwy, wiejski, domowy chleb z masłem. Nie tylko zdrowy, bo bez konserwantów, ale przede wszystkim smaczny. Przypominający smak dzieciństwa! Zaczyn ze słoika+ 1 szklanka mąki na żurek lub graham+ Zobacz więcej
Dzisiaj kontynuacja tematu: Zakwas, zaczyn i chleb z czarnuszką Przepis na chleb z czarnuszką – którą ja mam stąd – znajdziecie tam również więcej informacji o jej dobroczynnym wpływie na organizm. W Zobacz więcej
Czy może być coś cudowniejszego od zapachu chleba wypełniającego nasz dom ....wkradającego się powoli w każdy jego zakamarek ..... czy jest coś lepszego niż bochenek własnoręcznie upieczonego chleba, Zobacz więcej
Migdały lubimy. A że są zdrowe, to wiadomo. Zawierają dużo wapnia, magnezu, cynku, fosforu, potasu. Są skarbnicą witamin, głównie witaminy E, która jest naturalnym przeciwutleniaczem. Więcej o Zobacz więcej
Lubię piec chleb. Zagniatam, składam ciasto i potem czekam z niecierpliwością na efekt. Czy tym razem też się uda? Czy będzie miał chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze o dużych oczkach tak, jak lubię? Zobacz więcej
Uwielbiam piec chleb, taki domowy, pachnący. Nie ma nic smaczniejszego, a ten zapach w całym domu. Są to dla mnie wyjątkowe chwile, od razu przypomina mi się dzieciństwo i chleb pieczony przez moją Zobacz więcej
Bastet
Bastet Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Miód - Mleko - Cynamon
Chleb na zaczynie piwnym

Chleb na zaczynie piwnym 126

Na ten chleb czekałam 35 godzin. Tak, zgadza się. Po przełożeniu ciasta do foremki włożyłam chleb do lodówki. Było już późno, a nie chciało mi się czekać aż wyrośnie i piec w nocy. Zaglądam rano do Zobacz więcej
Witam Serdecznie Tym razem upiekłam chleb domowy mieszany na zaczynie . Przepis na chleb pochodzi z książki J.Hamelman „Chleb” z małymi moimi modyfikacjami . Zachęcam do domowego wypieku chleba :) Zobacz więcej
Ostatnio stawiam na prostotę. Bo czasami mniej znaczy naprawdę więcej. Tak jak w przypadku niektórych chlebów. Mój ulubiony Tartine na przykład, najlepiej wychodzi w czystej postaci. Dzięki temu można Zobacz więcej