Przepis na chleb na zakwasie z oregano

Upieczenie dobrego 100% razowego chleba na zakwasie nie jest sprawą prostą. Nawet w specjalistycznych książkach takich jak „Chleb” J. Hamelmana, w przepisach na razowe chleby żytnie, pojawia się w Zobacz więcej
Zielaczek
Zielaczek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Zielakowo
Chleb żytni z oregano na zakwasie

Chleb żytni z oregano na zakwasie 76

Od kiedy mam zakwas to co drugi, trzeci dzień piekę chleb. Za każdym razem inny. Teraz akurat mój Mężczyzna miał ochotę na pizzę i dlatego do chleba zażyczył sobie oregano i paprykę :). Mam pytanie: Zobacz więcej
Dla niektórych prawdziwa jesień zaczyna się sezonem dyniowym. Ja wciąż próbuję się do niej przekonać, ale muszę przyznać, że nie jestem jej wielką entuzjastką. Uwielbiam za to warzywa, które nieco ją Zobacz więcej
Gdy tylko zobaczyłam ten chleb z serem, papryką i oregano w piekarniczej grupie Perfect sourdough na facebooku, wiedziałam, że muszę go upiec. Choć zazwyczaj wybieram chleby bez dodatków lub z Zobacz więcej
Poleca: Ewa Źródło: Smakowity Chleb Fot. Ewa Dawno dawno temu, kiedy używałam jeszcze maszyny do pieczenia chleba, bałam się mąki razowej. Ani jeden ciemny chleb z maszyny mi nie wyszedł. Ale zakwas Zobacz więcej
Oj, naczekałam się. Już kilkakrotnie planowałam przygotować samodzielnie zakwas w domu, ale do tej pory brakowało mi wystarczającej motywacji. W zeszłym tygodniu podjęłam to wyzwanie i... pełen sukces Zobacz więcej
Zawsze powtarzam, że rozmaryn to świetna przyprawa do chleba. No może na równi z oregano i kminkiem. Są niczym grupa przyjaciół i dodani do chleba świetnie współpracują. Wiele osób, piekąc chleb po Zobacz więcej
Chleb pszenny z oregano i sezamem Zaczyn: 100g mąki pszennej 100g wody 2 łyżki aktywnego zakwasu Ciasto właściwe: 170g zaczyn 340g wody (temp. 32 st C) 450g mąki pszennej 550 60g mąki pszennej 1850 Zobacz więcej
chleb ziołowy Aromatyczne zioła sprawiają, że zapach tego chleba unosi się w całym domu. Zaś dodatek oliwy powoduje, że chlebowe ciasto, jest jeszcze bardziej elastyczne a skórka chrupiąca. Zobacz więcej
Przepis na chleb jest banalnie prost, a efekt pieczenia... smakowity! Od niedawna piekę chlebki smakowe i zawsze ciekawa jestem efektu po upieczeniu. Ten z oliwkami to typowo włoski aromat pieczywa. Z Zobacz więcej
Wypiekanie chleba na zakwasie może wydawać się wielu osobom zajęciem tak egzotycznym jak taniec po rozpalonym żarze w środku dżungli. Jeśli jednak poświęci się trochę czasu na zgłębienie i zrozumienie Zobacz więcej
Grace
Grace Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Grace w kuchni
Prosty chleb żytni na zakwasie

Prosty chleb żytni na zakwasie 478

Wróciłam do pieczenia chleba. Po wielu próbach, w tym wielu nieudanych, postanowiłam zadbać o swój zakwas. Kilka dni wystarczyło, by nabrał mocy i w miniony weekend nadszedł czas, żeby dać mu się Zobacz więcej
Prosty , pyszny chlebek pieczony w blaszce, pełen ziareni zapachu ziół. Nie jest wymagający , ani kapryśny. Udał mi się za pierwszym razem/tak myślę/. Niski, wilgotny wewnątrz, dość ciężki.....ale Zobacz więcej
Upiekłam żytni chleb na zakwasie, który dzięki trójfazowej metodzie dokarmiania ciasta jest łagodny w smaku. Kto piecze żytnie chleby wie, że często bywają dość kwaśne i mokre, raczej zwarte. Ten Zobacz więcej
Chleb pszenno-żytni z ziemniakami i cebulą na zakwasie Kolejny chlebek na zakwasie. Idealnie wpasowuje się w zimowe klimaty. Jest ciężki i lekko gliniasty. Zioła użyte przy jego pieczeniu sprawiają, Zobacz więcej
Upiekłam żytni chleb na zakwasie, który dzięki trójfazowej metodzie dokarmiania ciasta jest łagodny w smaku. Kto piecze żytnie chleby wie, że często bywają dość kwaśne i mokre, raczej zwarte. Ten Zobacz więcej
pomidory bez skóry 2 sztuki (bawole serce) oliwa z oliwek 50 ml oregano świeże 1 łyżeczka czosnek ząbki 1 sztuka sól i pieprz 1 łyżeczka 3 kromki czerstwego chleba na zakwasie ocet Użyłam pomidora Zobacz więcej
Bardzo często piekę małe chlebki , takie właśnie jak ten. ...... Być może jest to małoekonomicznywypiek, ale w kuchni jednoosobowej upieczenie dużego bochenka chleba zupełnie mijasięz celem. Uwielbiam Zobacz więcej
Wczoraj, gdy nabrałam chrapki na chleb z musem gruszkowym, zaczęłam je kroić na małe kawałki. Dziękowałam sobie, że wpadłam na pomysł, żeby kupić ich znacznie więcej niż potrzebowałam do przepisu, Zobacz więcej
Witajcie Kochani, Jak Wam mija lato? Pogoda też u Was taka kapryśna i zdecydować się nie może? ;) Chleb z mąki graham z dodatkiem mąki żytniej oraz z grillowaną papryką i czosnkiem. To nasza nowa Zobacz więcej