Przepis na chleb pełnoziarnisty na zakwasie żytnim

Ostatnimi czasy z braku czasu byłam zmuszona po raz pierwszy od kilku lat kupić chleb. Poszłam do piekarni, którą kiedyś uważaliśmy za najlepszą. Wybrałam najciemniejszy chleb i z tym łupem ucieszona Zobacz więcej
Z zamiarem opublikowania przepisu na zakwas "nosiłam" się już od dłuższego czasu, ale jakoś tak zawsze odkładałam to na później. Aż nadszedł chyba ten moment, jutro Światowy Dzień Chleba, jest więc Zobacz więcej
Moja "przygoda" z chlebami na zakwasie trwa już ponad 2 lata, to trochę wciąga ;) Mam już swoje sprawdzone przepisy na chleby razowe i zazwyczaj właśnie z nich korzystam. Piekę właściwie tylko Zobacz więcej
składniki: - 3 łyżkizakwasu żytniego - 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej - 2 szklanki mąki żytniej - 1.5 szklanki cieplej wody - 1/2 szklanki pestek dyni - 1/2 łyżeczka soli -> Obie mąki Zobacz więcej
Przyzwyczaiłam się do pieczenia chleba ze sprawdzonego przepisu, ale trafiłam na nowy, też żytni i pełnoziarnisty. Dodaje się do niego ziarna i zaparzone otręby żytnie, co było nowością. Porcja ciasta Zobacz więcej
Chlebek, chlebunio, chlebuś! Zawsze niecierpliwie czekam na jeszcze ciepłą kromkę, smaruję masłem i ... jestem najszczęśliwsza na świecie:) To kolejny do kolekcji moich chlebów żytnich. Chleb Zobacz więcej
Niewątpliwą zaletą prowadzenia bloga kulinarnego jest fakt, że stawiam sobie coraz to nowsze wyzwania i staram się im sprostać. Nie dla innych. Dla siebie. Tak było z zakwasem. Bardzo długo zabierałam Zobacz więcej
baby-w-kuchni
baby-w-kuchni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
BaBy w kuchni
Zakwas chlebowy

Zakwas chlebowy 721

Poleca: Hania Źródło: Chleb - moja domowa piekarnia Metoda tworzenia zakwasu chlebowego polega na tym, że łączy się mąkę i wodę, odstawia w pojemniku pod przykryciem, w ciepłym miejscu i co 24 godziny Zobacz więcej
Chleb żytni na zakwasie z żytem Muszę się Wam przyznać, po raz pierwszy w życiu chleb dosłownie wykipiał mi z keksówki. Zazwyczaj podczas wyrastania nie przeszkadzam mu w rośnięciu i nie zaglądam do Zobacz więcej
Na weekend polecam chleb na zakwasie.Tym razem chleb razowy z otrębami. Jest bardzo pożywny, zdrowy z dużą zawartością błonnika. Przepis inspirowany jest przepisem Liski (tak mam w swoich zapiskach w Zobacz więcej
Chleb na zakwasie żytnim z kaszą gryczaną | słodkamuffinka słodkamuffinka blog kulinarny RSS Chleb na zakwasie żytnim z kaszą gryczaną 31 sie Przepis na pyszny chleb. Najlepszy jaki zrobiłam i Zobacz więcej
Składniki: 300 g mąki żytniej pełnoziarnistej, 300 g zakwasu, 1,5 łyżeczki soli, letnia woda ( u mnie ok 200 ml), tłuszcz, otręby owsiane. Wykonanie: Mieszamy dokładnie mąkę z solą. Następnie wlewamy Zobacz więcej
Jak tylko w ręce wpadła mi książka Piotra Kucharskiego “Chleb. Domowa piekarnia” wiedziałam, że muszę upiec chleb :) Planowałam inny, ale okazało się, że mam za mało żytniej mąki pełnoziarnistej, bo Zobacz więcej
mojetworyprzetwory
mojetworyprzetwory Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
MojeTworyPrzetwory
Zakwas żytni

Zakwas żytni 791

W tamtym tygodniu otrzymałam mąki z firmyGdańskie Młynyi już w ten weekend planuję upiec swój pierwszy chleb. Z tego powodu, wczoraj zrobiłam swój pierwszy zakwas, a dokładniej nastawiłam go, bo czy Zobacz więcej
Tak jak wspomniałam w poprzednim wpisie o pieczywie chrupkim. Początek Nowego Roku wiąże się ze wzrostem zainteresowania czytelników przepisami na wypieki lekkie lub po prostu zdrowe. Nic w tym Zobacz więcej
Co tu dużo gadać, po prostu uwielbiam piec chleb.Szlifuję moje umiejętności cały czasi choćmam już jakąś wprawę w pieczeniu chleba to zdarza mi się, że chleb czasami mi nie wyjdzie tak jak trzeba. Zobacz więcej
Po długiej przerwie, w końcu wracamy. Z pachnącym i ciepłym, pełnoziarnistym chlebem na zakwasie. Wydawało mi się strasznie skomplikowane pieczenie chleba na zakwasie. Zakwas - niezwykła substancja, Zobacz więcej
chleb orkiszowo,pszenno,zytni na zakwasie Uwielbiam mieszać ,kombinować co rusz to nowe chlebki i to praktycznie z jednego bazowego przepisu którego się trzymam ale o tym już pisałam:)Mieszam nie Zobacz więcej
Spożycie pieczywa w Polsce drastycznie spada - ocenia Polski Związek Producentów Roślin Zbożowych. Według organizacji statystyczny Polak w 2011 roku zjadł ok. 54 kg pieczywa - to o 4 proc. mniej niż w Zobacz więcej
Eksperymentów w domowej piekarni ciąg dalszy:) Zazwyczaj dodaję do ciasta wodę i miód, ale spróbowałam zastąpić je kwasem chlebowym. Jestem bardzo zadowolona z efektu - chleb smakuje wspaniale. Już Zobacz więcej