Przepis na chleb żurkowy

Chleb pszenno-żytni na zakwasie żurkowym... Prosty w wykonaniu, lekko wilgotny, długo zachowujący świeżość. Pieczony na bazie połączenia mąki żytniej razowej i pszennej. Na zakwasie żurkowym. Pełen Zobacz więcej
Ten szybki, improwizowany chlebek powstał z potrzeby chwili :) Postanowiłam wykorzystać resztki różnych mąk, które zalegały w szufladzie. Przy okazji pozbawiłam rodzinę zakwasu na żurek, więc w Zobacz więcej
paproszek
paproszek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Paproszkowe smaki...
Chleb żurkowy na zakwasie.

Chleb żurkowy na zakwasie. 552

Przepis na ten chleb wypatrzyłam na blogu Co by tu zjeść. Zawsze przemawiały do mnie chleby na żurku, ale jakoś nigdy nie miałam go w odpowiednim momencie. Ale zdjęcie na blogu Kasi było tak Zobacz więcej
U mnie w domu jak w piekarni, piekę już po 4 bochenki na tydzień;) jeden tradycyjnie orkiszowy, tym razem z dodatkiem ziaren dyni, jeden żytni razowy - piekłam go po raz pierwszy, ale to w innym Zobacz więcej
Chleb pszenny na zakwasie żurkowym... Miękki chleb pszenny ze złocistą, chrupiącą skórką. Przygotowany na zakwasie na żur. Z dużą ilością ziaren. Najlepszy, domowy! Składniki: 500 g mąki pszennej; 25 Zobacz więcej
500 ml zakwasu do żurku (w butelce) 900 g mąki żytniej żurkowej 1 szkl mąki pszennej 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli 25 g drożdży 2 łyżki oliwy 2 łyżki ziaren (wedle uznania) dynia, słonecznik, Zobacz więcej
Nie ma nic lepszego od prostej, taniej i domowej zupy! Czas na żurek! Uwielbiam kiedy pływają w nim grzyby i małe cebulki. Jednak jeśli nie dysponujemy takimi składnikami możemy dać dużą cebulę Zobacz więcej
Pyszny domowy chleb z dodatkiem zakwasu na żurek. Choć chleb jest na drożdżach to dodatek zakwasu na żurek dodaje mu kwaskowego posmaku charakterystycznego dla chleba pieczonego na zakwasie. Do chleba Zobacz więcej
Dziś krótko :)Chleb który proponuję to chleb z tego przepisu ,który jakiś czas temu znalazłam na blogu Spiżarni.Ja oczywiście musiałam przerobić na żurkowy,bo uwielbiam:)chleby z dodatkiem Zobacz więcej
ola
ola Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ola domowa
Chleb bez chleba.

Chleb bez chleba. 6333

Dzisiaj będzie o chlebie, bardzo nietypowym chlebie. Ludzie oszaleli na punkcie tego chleba, ciągle go pieką. Zarówno zagraniczna, jak i nasza polska, dodaje wariacje na jego temat. A to przecież nie Zobacz więcej
FoodMag
FoodMag Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
FoodMag
Chleby na zakwasie – podsumowanie akcji

Chleby na zakwasie – podsumowanie akcji 247

Witam wszystkich po długiej przerwie. Z przyczyn czysto technicznych nie mogłam wcześniej podsumować akcji, która odbyła się na Durszlaku i trwała prawie dwa miesiące. Dla przypomnienia lub dla tych, Zobacz więcej
smakołyki alergika
smakołyki alergika Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
smakołyki alergika
chleb żurkowy

chleb żurkowy 578

Przepyszny. Dzieciaki niezbyt chętnie wciągają chleb z grubej mąki żytniej, a ja chciałabym im piec głównie żytnie bochenki. Zaryzykowałam i dodałam mąkę żytnią żurkową - czyli drobno zmieloną. Efekt: Zobacz więcej
Kazik45
Kazik45 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Czar kuchni i rymu
Zakwas żurkowy

Zakwas żurkowy 197

Nie byłbym Polakiem z grupy maniaków kuchni, gdybym nie znał przepisu na żurek, a tym bardziej na własny zakwas. Miałem w swoim repertuarze kilka, ten proponowany niżej jest niemal kwintesencją kilku Zobacz więcej
Żabka
Żabka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Healthy Craving
Chleb żytni żurkowy

Chleb żytni żurkowy 285

Ostatnio chodził za mną porządny, prawdziwy, żytni chleb. Ciężki, rustykalny bochen. Upiekłam sobie taki. I akurat zaczęły wychodzić mi ósemki, więc z gryzieniem i żuciem mam problem. Ehh... Nie ma to Zobacz więcej
Domowy chleb żytni z dodatkiem żytnich otrębów i niewielkiej ilości mąki pszennej. Jest szybki w wykonaniu i do tego bardzo smaczny. Chleb żytni upiekłam pierwszy raz. A wpis został przygotowany w Zobacz więcej
Składniki na 2 bochenki: 200 g mąki pszennej 7 g suchych drożdży ok. 200 ml wody 2 łyżki oleju 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli Od razu na początku: ilość wody zależy od gęstości waszego zakwasu Zobacz więcej
PyszneWege
PyszneWege Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Pyszne Wege
Żurek na zakwasie

Żurek na zakwasie 67

To był mój żurkowy debiut. :) Wyszło smacznie, ale na pewno będę dopracowywać ten przepis przy kolejnych okazjach. :) Zakwas: 3/4 szklanki mąki żytniej razowej typ 2000 (użyłam ekologicznej SYMBIO), 2 Zobacz więcej
Zauroczyłam się żurem i nie wyobrażam sobie ,aby go już nie dodawać do wypieku chlebka.Wczoraj pierwszy raz odkąd piekę chleby ,mój mąż powiedział ,że nie jadł jeszcze tak pysznego chleba i żebym już Zobacz więcej
Przepis na domowy zakwas na żurek znalazłam w książce Piotra Kucharskiego "Chleb domowa piekarnia". Już kilka razy zdążyłam go zrobić, jak dla nas jest lepszy niż kupowany gotowy zakwas żurkowy w Zobacz więcej
iziona
iziona Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Izioni pyszne smaki
Chleb żurkowy

Chleb żurkowy 205

Z tym chlebem to czysty eksperyment i w kwestii przepisu bo to zlepek z kilku innych i w kwestii koszyczków. Typowych koszyczków do wyrastania chleba nie posiadam więc postanowiłam pokombinować z tymi Zobacz więcej