chleb żytni razowy na zakwasie

{{headerMessage}}
Pamiętam, jak dostałem zakwas, który hoduję do tej pory i zrobiłem mój pierwszy chleb. Był to właśnie chleb razowy żytni. Moja pierwsza próba wypieku domowego chleba nie była zbytnio udana. Chleb był Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Pyszny, domowy chleb na zakwasie :) Składniki: 200 g mąki żytniej razowej typ 720 Kłos Pol, 200 g mąki żytniej razowej typ 2000, 400 ml letniej wody, 2 płaskie łyżeczki soli, 1 płaska łyżeczka cukru, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Razowiec żytni, to moje ostatnie "dziecko", przynajmniej dotychczas, to jeszcze taka świeżynka, piekłam go dopiero kilka razy, ale rozgościł się u nas na dobre, bardzo nam bowiem zasmakował. To taki Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Ciasta drożdzowe Ciasta ucierane Ciasta z kremem Ciasta z owocami Ciastka Polewy do ciast Rogaliki Serniki Do chleba Dodatki do dań głównych Do picia Low-Carb (LCHF) Inne Fit Inne Nalewki Pozostałe Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Składniki: zaczyn: 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Młyn Kopytowa 120 ml wody 3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego Dzień przed pieczeniem przygotować zaczyn: mąkę wymieszać z wodą i zakwasem, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Chleb na zakwasie to zdecydowanie zajęcie dla cierpliwych. Na piękne, pulchne bochenki nie ma co liczyć (choć mój wyszedł bardzo ładny), ale przecież nie wygląd nadaje smak a składniki. Hodowanie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Wkręciłam się na dobre w pieczenie chlebów na zakwasie. Żałuję tylko, że tak długo z tym zwlekałam. Zakupiłam nawet książkę Piotra Kucharskiego, Chleb. Domowa piekarnia. To właśnie z tej pozycji Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Moja "przygoda" z chlebami na zakwasie trwa już ponad 2 lata, to trochę wciąga ;) Mam już swoje sprawdzone przepisy na chleby razowe i zazwyczaj właśnie z nich korzystam. Piekę właściwie tylko Zobacz więcej
{{headerMessage}}
przyznać, że jest obłędny w smaku, nawet bez żadnych dodatków . Na bazie zakwasu zytniego a także mąi żytniej i pszennej razowej. Miąższ dość wilgotny, regularny, bardzo smaczny, skórka chrupiąca, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Nie byłabym sobą gdybym nie poszła za ciosem. Nie mogłam się powstrzymać i od razu (po zakończeniu produkcji zakwasu) upiekłam swój pierwszy razowy chleb żytni na prawdziwym zakwasie. Przygotowania Zobacz więcej
{{headerMessage}}
mojporzepisna.pl | Razowiec – Chleb razowy żytni na zakwasie Kolejny chlebek na naturalnym zakwasie, tym razem 100% razowy żytni, z mąki z pełnego przemiału. Wilgotny, sycący, z odrobinką miodu, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Przyzwyczaiłam się do pieczenia chleba ze sprawdzonego przepisu, ale trafiłam na nowy, też żytni i pełnoziarnisty. Dodaje się do niego ziarna i zaparzone otręby żytnie, co było nowością. Porcja ciasta Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Nadejszła wiekopomna chwila, kiedy odważam się opublikować pierwszy przepis na chleb na zakwasie. Zdaję sobie oczywiście sprawę z tego, że w tych sprawach wciąż jestem "lajkonikiem", wciąż nie do Zobacz więcej
{{headerMessage}}
każdego dnia. Postanowiłam zrobić wszystkim małą niespodziankę i upiec swój własny. Poczytałam, co i jak, i przez tydzień karmiłam pyszny żytni zakwas. Nie sądziłam, że to aż tak proste - receptura Zobacz więcej
{{headerMessage}}
długie czyli ok.30-32 cm i przez to obecnie mam długie lecz niskie chlebki. Jeśli ktoś już piekł według liskowej formuły to proszę o komentarz bądź link do Waszych fotek, bo bardzo jestem ciekawa jak Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Chleb bardzo smaczny, nieziemsko pachnący w całym domu, zdrowy i bardzo prosty do zrobienia! Miałam akurat dość dużo zakwasu, dlatego dodałam od razu taką ilość, ale jeśli macie mniej, możecie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Zazwyczaj możecie na blogu znaleźć chleby pszenne lub pszenno-żytnie ale od czasu do czasu piekę też chleby razowe. Ten robiłam już kilka razy i za każdym wychodzi super. Ma w sobie dużo pestek Zobacz więcej
{{headerMessage}}
dzisiaj (ehhh, dietka...) ale zgadzam sie z moim dzieckiem. Kromka tego chleba maznietego maslem, z serkiem, pomidorem i szczypiorkiem, to takie male niebo :) Skladniki: 200g zakwasu aktywnego, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Niedawno poznałam pewnego Pana , który ma własny piec do wypiekania chleba . Piecze w nim chleby na zakwasie dla swoich znajomych . Miałam przyjemność skosztować tego wypieku . Chlebek jeszcze ciepły Zobacz więcej
KotNaPłot
KotNaPłot Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Dokładka
Chleb razowy na żytnim zakwasie

Chleb razowy na żytnim zakwasie 199

0
{{headerMessage}}
W końcu podjęłam ostateczne wyzwanie- własny chleb na zakwasie. Nigdy bym się nie posądzała o pieczenie chleba, a co dopiero robienie własnego zakwasu. Ale zostałam podstępnie sprowokowana przez Zobacz więcej