ciasto wuzetka

Ciasto „wuzetka” to ciasto najczęściej pieczone i kupowane w okresie PRL, kiedy było jednym z najpopularniejszych deserów w Polsce. Dziś także znajdziemy je w wielu polskich cukierniach i kawiarniach – szczególnie tych na Mazowszu i w stolicy kraju – w Warszawie. Nazwa Wuzetki nawiązuje bowiem do warszawskiej trasy WZ na cześć której został nazwany wypiek pieczony w jednej z pobliskich cukierni.

\ \

Wuzetka to ciasto składające się z dwóch prostokątnych warstw ciemnego, kakaowego biszkoptu przełożonych grubą warstwą białego kremu na bazie bitej śmietany (często z dodatkiem soku z cytryny, spotyka się też wersje z dodatkiem sera). Biszkopt powinien być wilgotny, dlatego dodatkowo nasącza się go ponczem – najczęściej wodą lub herbatą z dodatkiem spirytusu albo rumu. W niektórych wersjach Wuzetki dolny biszkopt cienko smaruje się dżemem lub marmoladą (zazwyczaj o smaku malinowym, truskawkowym, śliwkowym, bądź wiśniowym). Wierzch ciasta Wuzetka polewany jest polewą kakaową. Po zastygnięciu wypiek ozdabia się szprycą, tworząc kleksy z bitej śmietany. Gotowe ciasto kroi się na kwadraty i podaje w formie ciastka. Inną wersją jest Wuzetka pieczona w tortownicy – ją kroimy podobnie jak tort.

mariwanna
mariwanna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Obiad gotowy!
Wuzetka - ciasto WZ

Wuzetka - ciasto WZ 1062

Dziś zapraszam na kolejny przepis z tradycjami. Opowiem Wam historię słodkiego symbolu Warszawy, czyli Wuzetki. Gdyby zapytać Polaków o tradycyjne polskie ciasta, wśród serników i szarlotek na pewno Zobacz więcej
kashia.ma
kashia.ma Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
magiczna kuchnia Kasi
Wuzetka

Wuzetka 808

Wuzetka klasyczne ciasto przez wszystkich znane i uwielbiane. Delikatny kakaowy biszkopt nasączony alkoholem, przełożonybitą śmietaną, a całość polana polewą czekoladową. W-Z należnydo moich Zobacz więcej
dominika.zdeb@wp.pl
dominika.zdeb@wp.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodkamuffinka
Ciasto w-z (wuzetka)

Ciasto w-z (wuzetka) 131

Ciasto w-z (wuzetka) | SŁODKAMUFFINKA x Szukaj: 20 June 2017 Facebook Instagram Menu główne Przejdź do treści Śniadania Owsianka Jajeczko Pasty Pieczywo Chleb Chleb na zakwasie Bułeczki bez drożdży Zobacz więcej
Alva
Alva Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
In my kitchen
Ciasto Wuzetka (W-Z)

Ciasto Wuzetka (W-Z) 16200

Wuzetka króluje zapewne w całej Polsce, ale w różnych regionach pod różną postacią. Spotkałam się już z w-zką jasną (jasne ciasto i jasny krem), z w-zką przełożoną kilkakrotnie bitą śmietaną... W moim Zobacz więcej
agn_san
agn_san Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Agapiecze
Wuzetka

Wuzetka 587

Nasze proste i tradycyjne ciasto, bo czasami dobrze jest wrócić do sprawdzonych smaków. Delikatna wuzetka z kremem cytrynowym dla przełamania słodyczy. Bardzo polecam. Przepis : Biszkopt 5 jajek Zobacz więcej
Pyszna, klasyczna wuzetka. Czekoladowy biszkopt przekładany bitą śmietaną, którą usztywniłam serkiem mascarpone, frużelina porzeczkowa i polewa ganache. Proste, a jednocześnie bardzo smaczne ciasto. Zobacz więcej
Anulawkuchni
Anulawkuchni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Anula w kuchni
Wuzetka

Wuzetka 14601

Przepis pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy, jest niezawodny. Korzystałam z niego już jako mała dziewczynka, rozpoczynająca swoje przygody w kuchni. Ciasto wychodzi puszyste i wilgotne, do tego Zobacz więcej
aktywnezywienie
aktywnezywienie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Aktywne żywienie
WUZETKA

WUZETKA 351

Składniki:(blaszka 23x10) biszkopt: -1 puszka czerwonej fasoli (waga pod odsączeniu 240g) -3 jajka M -4 łyżki kakao -1 łyżeczka mąki ziemniaczanej -szczypta soli -1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO Zobacz więcej
Ciastkowy LAB
Ciastkowy LAB Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ciastkowy LAB
Wuzetka

Wuzetka 837

Pyszny biszkopt kakaowy przełożony bitą śmietaną, polany czekoladą i zwieńczony jeszcze kleksem ze śmietany to nic innego jak klasyczna wuzetka. Bardzo dobrze zachowuje swój kształt i daje się pokroić Zobacz więcej
Goszka
Goszka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
To co kocham
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 5725

Nazwa ciasta powstała w latach 50-tych ubiegłego wieku od warszawskiej trasy W-Z (wschód-zachód), w pobliżu której znajdowała się jedna z cukierni. Według innej teorii nazwa "wuzetka" pochodzi od Zobacz więcej
ilka_86
ilka_86 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Uwielbiam gotować!
Wuzetka (Ciasto WZ)

Wuzetka (Ciasto WZ) 7933

Wuzetka to jedno z ciast nieodłącznie kojarzących się z dzieciństwem. W szkolnych sklepikach kupowałyśmy w koleżankami wielkie kostki tego pysznego wypieku. Wierzch każdego kawałka był opisany dużymi Zobacz więcej
Mariola
Mariola Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarne fantazje Marioli
                                         WUZETKA

WUZETKA 10493

Ciasto jak klasyk, każdy je zna i większość uwielbia. Dla mnie to ciasto baba, smaczne, delikatne i czekoladowo- śmietanowe, cudo. Jest dużo przepisów na wuzetkę jednak ja mam swój ulubiony. Polecam. Zobacz więcej
Lady Laura.
Lady Laura. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Lady Laura
Wuzetka.

Wuzetka. 10969

Do upieczenia tego ciastazainspirowałmnieobejrzany ostatnio program kulinarny.Przysporzyłon uczestnikom sporoproblemów,nerwy ,nieswójpiekarnik .U mnieobyło siębezproblemów. Dodałampowidłaśliwkowedla Zobacz więcej
sylwia.bilska2
sylwia.bilska2 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
KuchniaWeDwoje.pl
Wuzetka straciatella

Wuzetka straciatella 365

Wuzetka straciatella topołączenie tradycyjnego ciastka W-Zetka zmasą straciatella. Tobardzo słodkie ciasto zdużą ilością czekolady, którymmogę zajadać się wnieskończoność inigdy mi się nieprzeje:) Zobacz więcej
ilka
ilka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
In my coffee kitchen
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 4035

Ciasto Wuzetka (w-z) to jedno z kilku ciast, które wspominam z dzieciństwa obok szarlotki, sernika czy makowca. Dzisiejszy przepis jest znowu ze zbiorów mojej mamy natomiast zamiast kremu na bazie Zobacz więcej
kasiaaaa24
kasiaaaa24 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotuję, bo lubię
Porzeczkowa wuzetka

Porzeczkowa wuzetka 204

Jestem ogromną fanką wuzetek. Jak żadne inne ciastka kojarzą mi się z dzieciństwem i pobliską, wciąż funkcjonującą cukiernią, w której zawsze kupowała je moja babcia. Miały tak mocno nasączone Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
królestwo garów
Wuzetka

Wuzetka 199

Wuzetka... ciastko z historią, dzisiaj już nieco zapomniane. Kiedyś obowiązkowo w każdej cukierni, przynajmniej w Warszawie. Kojarzone z Warszawą, gdyż właśnie tu powstało i tu było wypiekane i tu po Zobacz więcej
MałgosiaZ
MałgosiaZ Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smaki Alzacji
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 3766

Coś do kawy? Wuzetka...idealnie prosta, delikatna w smaku.. prawie jak pianka rozpływająca się w ustach... kto by się jej oparł? Wikipedia zaskoczyła mnie informacją, że ciasto powstało od Zobacz więcej
okruszynki
okruszynki Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Okruszynki
Wuzetka wiśniowa

Wuzetka wiśniowa 185

Czas przygotowania: 1 godzina Czas pieczenia: 45 minut Czas chłodzenia: 1 godzina Porcje: 9 Zainspirowana Warszawą i Berlinem… …do których mnie w tym roku zawiało, postanowiłam stworzyć deser będący Zobacz więcej
najsmaczniejsze
najsmaczniejsze Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
najsmaczniejsze.pl
Wuzetka

Wuzetka 8444

Dziś zapraszam na pyszne ciastko, które zrobiłam zainspirowana ciastkiem zwanym WZ-ką. Ciasto jest pyszne, delikatnie wilgotne (to za sprawą konfitury). Pierwszego dnia był dobry, drugiego jeszcze Zobacz więcej