ciasto wuzetka

Ciasto „wuzetka” to ciasto najczęściej pieczone i kupowane w okresie PRL, kiedy było jednym z najpopularniejszych deserów w Polsce. Dziś także znajdziemy je w wielu polskich cukierniach i kawiarniach – szczególnie tych na Mazowszu i w stolicy kraju – w Warszawie. Nazwa Wuzetki nawiązuje bowiem do warszawskiej trasy WZ na cześć której został nazwany wypiek pieczony w jednej z pobliskich cukierni.

\ \

Wuzetka to ciasto składające się z dwóch prostokątnych warstw ciemnego, kakaowego biszkoptu przełożonych grubą warstwą białego kremu na bazie bitej śmietany (często z dodatkiem soku z cytryny, spotyka się też wersje z dodatkiem sera). Biszkopt powinien być wilgotny, dlatego dodatkowo nasącza się go ponczem – najczęściej wodą lub herbatą z dodatkiem spirytusu albo rumu. W niektórych wersjach Wuzetki dolny biszkopt cienko smaruje się dżemem lub marmoladą (zazwyczaj o smaku malinowym, truskawkowym, śliwkowym, bądź wiśniowym). Wierzch ciasta Wuzetka polewany jest polewą kakaową. Po zastygnięciu wypiek ozdabia się szprycą, tworząc kleksy z bitej śmietany. Gotowe ciasto kroi się na kwadraty i podaje w formie ciastka. Inną wersją jest Wuzetka pieczona w tortownicy – ją kroimy podobnie jak tort.

mariwanna
mariwanna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Obiad gotowy!
Wuzetka - ciasto WZ

Wuzetka - ciasto WZ 104

Dziś zapraszam na kolejny przepis z tradycjami. Opowiem Wam historię słodkiego symbolu Warszawy, czyli Wuzetki. Gdyby zapytać Polaków o tradycyjne polskie ciasta, wśród serników i szarlotek na pewno Zobacz więcej
dominika.zdeb@wp.pl
dominika.zdeb@wp.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodkamuffinka
Ciasto w-z (wuzetka)

Ciasto w-z (wuzetka) 81

Ciasto w-z (wuzetka) | SŁODKAMUFFINKA x Szukaj: 20 June 2017 Facebook Instagram Menu główne Przejdź do treści Śniadania Owsianka Jajeczko Pasty Pieczywo Chleb Chleb na zakwasie Bułeczki bez drożdży Zobacz więcej
Pyszna, klasyczna wuzetka. Czekoladowy biszkopt przekładany bitą śmietaną, którą usztywniłam serkiem mascarpone, frużelina porzeczkowa i polewa ganache. Proste, a jednocześnie bardzo smaczne ciasto. Zobacz więcej
agn_san
agn_san Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Agapiecze
Wuzetka

Wuzetka 277

Nasze proste i tradycyjne ciasto, bo czasami dobrze jest wrócić do sprawdzonych smaków. Delikatna wuzetka z kremem cytrynowym dla przełamania słodyczy. Bardzo polecam. Przepis : Biszkopt 5 jajek Zobacz więcej
Alva
Alva Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
In my kitchen
Ciasto Wuzetka (W-Z)

Ciasto Wuzetka (W-Z) 15680

Wuzetka króluje zapewne w całej Polsce, ale w różnych regionach pod różną postacią. Spotkałam się już z w-zką jasną (jasne ciasto i jasny krem), z w-zką przełożoną kilkakrotnie bitą śmietaną... W moim Zobacz więcej
aktywnezywienie
aktywnezywienie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Aktywne żywienie
WUZETKA

WUZETKA 234

Składniki:(blaszka 23x10) biszkopt: -1 puszka czerwonej fasoli (waga pod odsączeniu 240g) -3 jajka M -4 łyżki kakao -1 łyżeczka mąki ziemniaczanej -szczypta soli -1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO Zobacz więcej
Ciastkowy LAB
Ciastkowy LAB Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ciastkowy LAB
Wuzetka

Wuzetka 568

Pyszny biszkopt kakaowy przełożony bitą śmietaną, polany czekoladą i zwieńczony jeszcze kleksem ze śmietany to nic innego jak klasyczna wuzetka. Bardzo dobrze zachowuje swój kształt i daje się pokroić Zobacz więcej
Anulawkuchni
Anulawkuchni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Anula w kuchni
Wuzetka

Wuzetka 14149

Przepis pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy, jest niezawodny. Korzystałam z niego już jako mała dziewczynka, rozpoczynająca swoje przygody w kuchni. Ciasto wychodzi puszyste i wilgotne, do tego Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
królestwo garów
Wuzetka

Wuzetka 135

Wuzetka... ciastko z historią, dzisiaj już nieco zapomniane. Kiedyś obowiązkowo w każdej cukierni, przynajmniej w Warszawie. Kojarzone z Warszawą, gdyż właśnie tu powstało i tu było wypiekane i tu po Zobacz więcej
sylwia.bilska2
sylwia.bilska2 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
KuchniaWeDwoje.pl
Wuzetka straciatella

Wuzetka straciatella 166

Wuzetka straciatella topołączenie tradycyjnego ciastka W-Zetka zmasą straciatella. Tobardzo słodkie ciasto zdużą ilością czekolady, którymmogę zajadać się wnieskończoność inigdy mi się nieprzeje:) Zobacz więcej
Goszka
Goszka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
To co kocham
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 5656

Nazwa ciasta powstała w latach 50-tych ubiegłego wieku od warszawskiej trasy W-Z (wschód-zachód), w pobliżu której znajdowała się jedna z cukierni. Według innej teorii nazwa "wuzetka" pochodzi od Zobacz więcej
kasiaaaa24
kasiaaaa24 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotuję, bo lubię
Porzeczkowa wuzetka

Porzeczkowa wuzetka 146

Jestem ogromną fanką wuzetek. Jak żadne inne ciastka kojarzą mi się z dzieciństwem i pobliską, wciąż funkcjonującą cukiernią, w której zawsze kupowała je moja babcia. Miały tak mocno nasączone Zobacz więcej
honorata8
honorata8 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ciastaztradycjami
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 511

Ciasto Wuzetka jednoznacznie kojarzy się z Warszawą i słynną trasą Wschód-Zachód. Wypiek ten stał się jednym z symboli stolicy. Proste ciasto czekoladowe przełożone bita śmietaną z polewą czekoladową. Zobacz więcej
Aleksandra B.
Aleksandra B. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Opowieści z piekarnika
Wuzetka

Wuzetka 201

Ile blogów kulinarnych w internecie tyle różnych wersji tego klasycznego ciastka :) To zróżnicowanie dotyczy zarówno przepisów na krem jak i na same blaty czekoladowe - tu spotkać się można i z Zobacz więcej
Kolejny rewelacyjny przepis z zeszytu babki. Ciasto Wuzetka wszystkim znane i pewnie przez większość lubiane:) Wersje tego ciacha są różne, u mnie znajdziecie przepis sprawdzony, niepowielony i Zobacz więcej
okruszynki
okruszynki Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Okruszynki
Wuzetka wiśniowa

Wuzetka wiśniowa 116

Czas przygotowania: 1 godzina Czas pieczenia: 45 minut Czas chłodzenia: 1 godzina Porcje: 9 Zainspirowana Warszawą i Berlinem… …do których mnie w tym roku zawiało, postanowiłam stworzyć deser będący Zobacz więcej
ilka_86
ilka_86 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Uwielbiam gotować!
Wuzetka (Ciasto WZ)

Wuzetka (Ciasto WZ) 7776

Wuzetka to jedno z ciast nieodłącznie kojarzących się z dzieciństwem. W szkolnych sklepikach kupowałyśmy w koleżankami wielkie kostki tego pysznego wypieku. Wierzch każdego kawałka był opisany dużymi Zobacz więcej
Mariola
Mariola Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarne fantazje Marioli
                                         WUZETKA

WUZETKA 10358

Ciasto jak klasyk, każdy je zna i większość uwielbia. Dla mnie to ciasto baba, smaczne, delikatne i czekoladowo- śmietanowe, cudo. Jest dużo przepisów na wuzetkę jednak ja mam swój ulubiony. Polecam. Zobacz więcej
Lady Laura.
Lady Laura. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Lady Laura
Wuzetka.

Wuzetka. 10880

Do upieczenia tego ciastazainspirowałmnieobejrzany ostatnio program kulinarny.Przysporzyłon uczestnikom sporoproblemów,nerwy ,nieswójpiekarnik .U mnieobyło siębezproblemów. Dodałampowidłaśliwkowedla Zobacz więcej