Przepis na ciasto wuzetka

Ciasto „wuzetka” to ciasto najczęściej pieczone i kupowane w okresie PRL, kiedy było jednym z najpopularniejszych deserów w Polsce. Dziś także znajdziemy je w wielu polskich cukierniach i kawiarniach – szczególnie tych na Mazowszu i w stolicy kraju – w Warszawie. Nazwa Wuzetki nawiązuje bowiem do warszawskiej trasy WZ na cześć której został nazwany wypiek pieczony w jednej z pobliskich cukierni.

\ \

Wuzetka to ciasto składające się z dwóch prostokątnych warstw ciemnego, kakaowego biszkoptu przełożonych grubą warstwą białego kremu na bazie bitej śmietany (często z dodatkiem soku z cytryny, spotyka się też wersje z dodatkiem sera). Biszkopt powinien być wilgotny, dlatego dodatkowo nasącza się go ponczem – najczęściej wodą lub herbatą z dodatkiem spirytusu albo rumu. W niektórych wersjach Wuzetki dolny biszkopt cienko smaruje się dżemem lub marmoladą (zazwyczaj o smaku malinowym, truskawkowym, śliwkowym, bądź wiśniowym). Wierzch ciasta Wuzetka polewany jest polewą kakaową. Po zastygnięciu wypiek ozdabia się szprycą, tworząc kleksy z bitej śmietany. Gotowe ciasto kroi się na kwadraty i podaje w formie ciastka. Inną wersją jest Wuzetka pieczona w tortownicy – ją kroimy podobnie jak tort.

Alva
Alva Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
In my kitchen
Ciasto Wuzetka (W-Z)

Ciasto Wuzetka (W-Z) 17083

Wuzetka króluje zapewne w całej Polsce, ale w różnych regionach pod różną postacią. Spotkałam się już z w-zką jasną (jasne ciasto i jasny krem), z w-zką przełożoną kilkakrotnie bitą śmietaną... W moim Zobacz więcej
Goszka
Goszka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
To co kocham
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 5868

Nazwa ciasta powstała w latach 50-tych ubiegłego wieku od warszawskiej trasy W-Z (wschód-zachód), w pobliżu której znajdowała się jedna z cukierni. Według innej teorii nazwa "wuzetka" pochodzi od Zobacz więcej
ilka_86
ilka_86 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Uwielbiam gotować!
Wuzetka (Ciasto WZ)

Wuzetka (Ciasto WZ) 8435

Wuzetka to jedno z ciast nieodłącznie kojarzących się z dzieciństwem. W szkolnych sklepikach kupowałyśmy w koleżankami wielkie kostki tego pysznego wypieku. Wierzch każdego kawałka był opisany dużymi Zobacz więcej
Mariola
Mariola Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarne fantazje Marioli
                                         WUZETKA

WUZETKA 10878

Ciasto jak klasyk, każdy je zna i większość uwielbia. Dla mnie to ciasto baba, smaczne, delikatne i czekoladowo- śmietanowe, cudo. Jest dużo przepisów na wuzetkę jednak ja mam swój ulubiony. Polecam. Zobacz więcej
Anulawkuchni
Anulawkuchni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Anula w kuchni
Wuzetka

Wuzetka 15336

Przepis pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy, jest niezawodny. Korzystałam z niego już jako mała dziewczynka, rozpoczynająca swoje przygody w kuchni. Ciasto wychodzi puszyste i wilgotne, do tego Zobacz więcej
tapenda
tapenda Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
TAPENDA
Wuzetka - klasyczne i pyszne ciasto

Wuzetka - klasyczne i pyszne ciasto 6905

Wuzetka – rodzaj słodkiego ciasta, składającego się z kakaowo-czekoladowegobiszkoptu, dżemulub marmolady, bitej śmietany i pomady czekoladowej. Zapraszamy ! Biszkopt kakaowo-czekoladowy: 3 jaka 3 Zobacz więcej
ilka
ilka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
In my coffee kitchen
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 4150

Ciasto Wuzetka (w-z) to jedno z kilku ciast, które wspominam z dzieciństwa obok szarlotki, sernika czy makowca. Dzisiejszy przepis jest znowu ze zbiorów mojej mamy natomiast zamiast kremu na bazie Zobacz więcej
MałgosiaZ
MałgosiaZ Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smaki Alzacji
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 3802

Coś do kawy? Wuzetka...idealnie prosta, delikatna w smaku.. prawie jak pianka rozpływająca się w ustach... kto by się jej oparł? Wikipedia zaskoczyła mnie informacją, że ciasto powstało od Zobacz więcej
Codogara
Codogara Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
codogara
Wuzetka – ciasto W-Z

Wuzetka – ciasto W-Z 2850

Wuzetka - ciasto W-Z Klasyczne ciasto W-Z stworzone na cześć trasy W-Z. Poznajcie pyszną wuzetkę, chwila i już możecie cieszyć się tym smakołykiem w domowym zaciszu. Dla 10 osób PT2H Czas Zobacz więcej
Lukash
Lukash Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia Łukasza
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 2730

Ciasto Wuzetka, lub jeszcze inaczej zwane Ciasto W-Z, jest jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce i wcale się temu nie dziwię! Jest to pyszne ciasto składające się z puszystego, czekoladowego Zobacz więcej
BonAppetitMalgorzata
BonAppetitMalgorzata Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bon Appetit Malgorzaty
WuZetka

WuZetka 8398

Pamiętacie scenę z filmu "Miś" ? "Wuzetka i kawa jest obowiązkowa" :)jak dla mnie może tak być w każdej kawiarni. Lecz wydaje mi się, że gwiazda Wuzetki już trochę przygasła.Poniżej przepis na WZ bez Zobacz więcej
Dorota Smakuje
Dorota Smakuje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Dorota Smakuje
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 2330

Ciasto Wuzetka Dorota smakuje Blog > Komentarze do wpisu « Chleb na sodzie z kaszą jaglaną i pestkami dyni Ciasto Wuzetka Specjalistką od tego ciasta w rodzinie jest moja siostra – to ona WZ Zobacz więcej
najsmaczniejsze
najsmaczniejsze Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
najsmaczniejsze.pl
Wuzetka

Wuzetka 8575

Dziś zapraszam na pyszne ciastko, które zrobiłam zainspirowana ciastkiem zwanym WZ-ką. Ciasto jest pyszne, delikatnie wilgotne (to za sprawą konfitury). Pierwszego dnia był dobry, drugiego jeszcze Zobacz więcej
Katalina
Katalina Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarne delicje
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 2580

Smakowite, dobrze znane ciasto z długoletnią tradycją. Doskonałe na domowe imprezy. Polecam Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 250 g masła 2 szklanki cukru Zobacz więcej
Aleksandra
Aleksandra Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Przepisy Aleksandry
CIASTO WUZETKA (W-Z)

CIASTO WUZETKA (W-Z) 1430

Wuzetka to jedno z bardziej znanych ciast, które sprzedaje się w większości polskich cukierni. Wypiek ten stał się popularny w latach 70', a wymyślono go w połowie XXw. Są dwie teorie skąd pochodzi Zobacz więcej
Pyszna, klasyczna wuzetka. Czekoladowy biszkopt przekładany bitą śmietaną, którą usztywniłam serkiem mascarpone, frużelina porzeczkowa i polewa ganache. Proste, a jednocześnie bardzo smaczne ciasto. Zobacz więcej
natalia.r
natalia.r Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Poezja-smaku
Wuzetka (ciasto W-Z)

Wuzetka (ciasto W-Z) 714

Wuzetka to królowa PRL’owskich kawiarni. Słynne warszawskie ciastko było za mojego dzieciństwa bardzo modne. Kto tylko wspominał, że będzie piekł wuzetkę, wywoływał efekt „wow”. Jej nazwa miała Zobacz więcej
mariwanna
mariwanna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Obiad gotowy!
Wuzetka - ciasto WZ

Wuzetka - ciasto WZ 1523

Dziś zapraszam na kolejny przepis z tradycjami. Opowiem Wam historię słodkiego symbolu Warszawy, czyli Wuzetki. Gdyby zapytać Polaków o tradycyjne polskie ciasta, wśród serników i szarlotek na pewno Zobacz więcej
honorata8
honorata8 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ciastaztradycjami
Ciasto Wuzetka

Ciasto Wuzetka 559

Ciasto Wuzetka jednoznacznie kojarzy się z Warszawą i słynną trasą Wschód-Zachód. Wypiek ten stał się jednym z symboli stolicy. Proste ciasto czekoladowe przełożone bita śmietaną z polewą czekoladową. Zobacz więcej
garymichy
garymichy Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
garymichy
Wuzetka, ciasto W-Z

Wuzetka, ciasto W-Z 863

Wuzetka jedno z moich ulubionych ciast. Czekoladowy biszkopt, nasączony lemoniadą (do której również można dodać odrobinę alkoholu, w wersji dla dorosłych). Całość przełożona powidłami ze śliwek Zobacz więcej