Przepis na czarna porzeczka

Czarna porzeczka jest mniej popularna od czerwonej. Zapewne dzieje się tak, ponieważ liście i owoce czarnej porzeczki mają mocno drażniący zapach. Było to przecież powodem długiego izolowania rośliny przez angielskich botaników, słynących z propagowania ogrodnictwa.

Najwcześniejsze odmiany czarnej porzeczki były uprawiane w Rosji, gdzie z soku robiono wino fermentowane na miodzie i lecznicze nalewki. Obecnie czarna porzeczka masowo uprawiana jest w Rosji, Wielkiej Brytanii, Niemczech i Polsce. Jest ceniona ze względy na zawartość substancji czynnych, olejków lotnych, cukrów, kwasów organicznych, pektyn, witamin i licznych soli mineralnych. Ma też właściwości zdrowotne. Między innymi hamuje procesy starzenia, jest silnym antyoksydantem, wspomaga pracę układu moczowego, poprawia kondycję serca, leczy artretyzm, biegunki czy kaszel. Przede wszystkim jest smaczna, słodka i idealnie nadaje się do wykorzystania w kulinariach.

Czarna porzeczka używana jest do przygotowania nalewek, dżemów, konfitur, kisieli, kompotów. Owoce czarnej porzeczki wykorzystuje się też do sosów, ciast, sorbetów, a liście są idealne do kiszonek. Jej zastosowanie jest wszechstronne i warto zaprzyjaźnić się z nią w kuchni.

lutka40
lutka40 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
szczeciniankagotuje
Ciasto z czarną porzeczką

Ciasto z czarną porzeczką 6707

Tysiące pasji i uspokojeń Ciasto z czarną porzeczką Ciasto z czarną porzeczką . Zrobiłam wg przepisu na ciasto z rabarem rabarbarem. http://pasjeiuspokojenia.blox.pl/2011/06/Ciacho-z-rabarbarem.html Zobacz więcej
sabroso
sabroso Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Sabroso
KONFITURA Z CZARNYCH PORZECZEK

KONFITURA Z CZARNYCH PORZECZEK 4713

Naturalna konfitura z czarnych porzeczek. Może zebrać było nie łatwo bo i krzaki były wysokie, ale radość z własnej konfitury niesamowita :) Potrzebujemy 3 litry świeżo zebranych czarnych porzeczek i Zobacz więcej
Tomek Lach
Tomek Lach Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Zajadam.pl
Nalewka z czarnej porzeczki

Nalewka z czarnej porzeczki 8172

Nalewka z czarnej porzeczki, nazywana często „Smorodinówka”, to kolejny trunek w trakcie mojej nalewkowej przygody. Zczerwonych porzeczek bardzo dobrze sięudała, więc teraz czas na zaprezentowanie Zobacz więcej
Kuanan
Kuanan Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kuchenne-czarymary
Sok z czarnej porzeczki

Sok z czarnej porzeczki 47689

Po przetworzeniu czerwonej porzeczki przyszedł czas na porzeczkę czarną. Z niej powstał sok, który przyda się w zimę, a to z racji tej, że posiada nieocenione wartości odżywcze. Porzeczka czarna, to Zobacz więcej
Kuanan
Kuanan Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kuchenne-czarymary
Konfitura z czarnej porzeczki

Konfitura z czarnej porzeczki 3098

Po zrobieniu soku z czarnejporzeczkiprzyszedł czas, na konfiturę... Składniki: 1 kg oczyszczonych porzeczek czarnych, ok. 80 dag drobnego cukru, 1 szklanka wody. Wykonanie: Oczyszczone porzeczki Zobacz więcej
Wulkan-smaku
Wulkan-smaku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Wulkan smaku
Konfitura z czarnej porzeczki

Konfitura z czarnej porzeczki 4414

Konfitura z czarnej porzeczki Dodane 24 lipca, 2013 w Przetwory Wspaniały dodatek do lodów, a także do wypieków i innych deserów. Składniki: 2 kg czarnej porzeczki 1,5 kg cukru 250 ml wody Porzeczki Zobacz więcej
Bea
Bea Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bea w Kuchni
Czarna porzeczka – przetwory 2013

Czarna porzeczka – przetwory 2013 3640

Jak wspominałam w poprzednim wpisie – weekend upłynął pod znakiem czarnej porzeczki :) Mam też zamiar sporą jej część zamrozić, uwielbiam bowiem jej dodatek do ciast i deserów;to owoc z charakterem, Zobacz więcej
iziona
iziona Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Izioni pyszne smaki
Nalewka z czarnej porzeczki

Nalewka z czarnej porzeczki 13572

Nalewka z ubiegłorocznego zbioru porzeczek bo w tym roku jeszcze dojrzewają na krzakach i mam nadzieję, że dojrzeją. Z tego przepisu wychodzi słodki i aromatyczny trunek ( taka porzeczkowa wódeczka) Zobacz więcej
Jak już wcześniej wspominałam, rozlałam do buteleczek nalewkę z czarnej porzeczki. Robiona pierwszy raz i już polubiona przez rodzinę i znajomych. Latem bardzo obrodziła porzeczka u mojej siostry w Zobacz więcej
Nalewka z czarnej porzeczki należy do najbardziej popularnych nalewek. Oprócz specyficznego smaku, smorodinówka ma również właściwości lecznicze. Bywa niezastąpiona przy przeziębieniach, działa silnie Zobacz więcej
Pełna aromatu delikatna nalewka Składniki • 0,5 l nektaru z czarnej porzeczki przepis na nektar w mojej kolekcji( lub syropu ) • 250 ml wódki Sposób przygotowania 1. • Do nektaru z czarnej porzeczki Zobacz więcej
Bardzo aromatyczna, o zniewalającym zapachu nalewka z czarnej porzeczki. Wiem, że na zrobienie tej nalewki w tym roku jest już za późno, ale niestety ona musi swoje odstać, więc przepis nie mógł Zobacz więcej
Anika1
Anika1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Domowa kuchnia Aniki
Dżem z czarnej porzeczki

Dżem z czarnej porzeczki 6151

Dżem z czarnej porzeczki Dżem z czarnej porzeczki I znów nadszedł czas porzeczkowy. W moim rodzinnym domu robiło się dużo słoików z czarnej porzeczki, bo rodzice posiadali spore poletko krzaków tych Zobacz więcej
n_zak
n_zak Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Czym pachnie u Żaków
Galaretka z czarnej porzeczki

Galaretka z czarnej porzeczki 5897

Wieloowocowy koktajl ... » Galaretka z czarnej porzeczki Czarne porzeczki zmiksowane z cukrem. Dzięki dużej zawartości pektyny, z czasem przybierają konsystencję galaretki. Świetne do placków czy Zobacz więcej
OdczarujGary
OdczarujGary Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
OdczarujGary
NALEWKA Z CZARNEJ PORZECZKI

NALEWKA Z CZARNEJ PORZECZKI 32138

NALEWKA Z CZARNEJ PORZECZKI lip 12, 2013 | DRINKI, KOKTAJLE, NALEWKI, NAPOJE, NALEWKI, LIKIERY, WITA | Czarna porzeczka ale ona pachnie wakacjami!Uwielbiam j w kadej postaci. Moja Teciowa robi pyszne Zobacz więcej
Nalewkę z czarnej porzeczki trzeba zacząć przygotowywać w sierpniu, ale potem własnej roboty prezent pod choinkę jak znalazł. SKŁADNIKI: 1 kg opłukanych obranych z szypułek czarnych porzeczek 50 dag Zobacz więcej
Bogusia82
Bogusia82 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bajeczna Kuchnia
Sok z czarnej porzeczki

Sok z czarnej porzeczki 8669

Taki domowy sok z czarnej porzeczki jest najlepszy, zupełnie inaczej smakuje. Zawiera dużo witamin, jest szybki i prosty do przygotowania. Składniki: 3 kilogramy czarnej porzeczki 2 kilogramy cukru Zobacz więcej
patusia
patusia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smak mojej kuchni
Nalewka z czarnej porzeczki

Nalewka z czarnej porzeczki 7252

Smorodinówka czyli nalewka z czarnej porzeczki pochodzi z Kresów Wschodnich, gdzie porzeczka nazywana była "smorodiną". Przygotowujemy ją latem, gdy owoce porzeczki są dojrzałe. Nalewka ma korzystne Zobacz więcej
Bon
Bon Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bo(ro)n Appétit
Nalewka z czarnej porzeczki

Nalewka z czarnej porzeczki 8260

Nalewka z czarnej porzeczki (smorodinówka) pochodzi z kresów wschodnich, gdzie porzeczki nazywane są smorodina.Jest to nalewka o bogatej historii i tradycji przygotowywania i stąd jest na nią kilka, a Zobacz więcej
piotras100
piotras100 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Szaleństwo w kuchni
Nalewka z czarnej porzeczki

Nalewka z czarnej porzeczki 17415

Ideologię do zrobienia nalewki z czarnych porzeczek łatwo znaleźć. Zawsze można powiedzieć, że nalewka z czarnej porzeczki pomaga leczyć dolegliwości żołądkowe, kaca, korzystnie wpływa na serce itp. Zobacz więcej