czorne kluski

W świadomości Polaków kluski śląskie funkcjonują jako białe, nieduże kluseczki z dziurką. Na Śląsku, kiedy byłem mały, moja babcia gotowała kluski śląskie - z tartych ziemniaków, z dodatkiem Zobacz więcej
. Studzimy. Pozostałe ziemniaki ścieramy na tarce do ziemniaków, dodajemy do puree razem z mąką i solą. Wyrabiamy ciasto. Następnie wbijamy jajko, dokładnie mieszamy z masą kartoflaną (jeśli będzie za Zobacz więcej
W środę podnosiłem swoje kwalifikacje w ramach comiesięcznych warsztatów Kuchni Fusion organizowanych przez Katowice Miasto Ogrodów, w ramach których również miałem przyjemność przekazać wiedzę, o Zobacz więcej
wywarem. Pieczemy około dwie godziny. Na pozostawionej części tłuszczu podsmażyć pokrojoną w kostkę cebule, dodać roztarty z solą czosnek, zagotować i dodać niewielka ilość zawiesiny z mąki i wody. Zobacz więcej
wykwintne) i barowe, a do picia i kompocik i piwo - jak komu pasuje. Ostrzę sobie zęby na czorne kluski. 5 min. marszu od dworca kolejowego przez ul. Szewską lub nieco dalej, przez Rynek. (Zdjęcia Zobacz więcej
srk76
srk76 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Blog rodzinny
Kluski kładzione szare

Kluski kładzione szare 415

0
Dawno już nosiłem się z zamiarem pokazania Wam na blogu potrawy z mojego dzieciństwa. Jej smak przypomina mi niezapomniane obiady u babci. Kładzione kluski w jej wykonaniu to było mistrzostwo świata. Zobacz więcej
srk76
srk76 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Blog rodzinny
Rolada wołowa

Rolada wołowa 1715

0
Były czorne kluski, była modro kapusta ...nie może zabraknąć rolady wołowej. Można robić śląskie rolady z mięsa wieprzowego lub nawet z piersi kurczaka, jednak smak wołowiny dobrej jakości jest Zobacz więcej
srk76
srk76 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Blog rodzinny
Kluski śląskie - szare

Kluski śląskie - szare 5017

2
Kluski śląskie są bardzo popularne. Prosta potrawa z ziemniaków była przede wszystkim tania, a już samo to było bardzo ważne dla miejscowej ludności. Typowo robotniczy region polski przoduje do dziś Zobacz więcej