dania chorwackie - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 146

Chorwacka gregada

Milion Smaków

...Gregada to tradycyjny chorwacki gulasz rybny pochodzący z wyspy Hvar. Biała świeża ryba gotowana jest w białym winie z kawałkami ziemniaków oraz z ziołami. Jadłam to danie w ubiegłym roku właśnie na wyspie Hvar, w gorące letnie popołudnie popijając schłodzonym białym winem. Nadszedł czas by odtworzyć tą przepyszną kompozycję w własnej kuchni...

Faworki. Chorwackie Faworki.

Kuchnia bez chemii

...Kroštule. Chorwackie faworki. Serwowane przez cały rok, bo bardzo popularny deser. W smaku, wyglądzie i sposobie przygotowania - jak faworki lub chrusty. Więc co? Faworki czy kroštule? Niech będą kroštule. Porcje: 6 Wartość energetyczna Białko Tłuszcze Węglowodany Błonnik Cena [kcal] [g] [g] [g] [g] [zł] Danie: 1 662 54,1 43,6 233,9 7,1 12,5...

CHORWACKIE WSPOMNIENIA

Cafe Babilon

...mogę pisać dalej...? W tak pięknych okolicznościach przyrody dane nam było zajadać się tym co Chorwacja oferuje. Na stole zdecydowanie królowały ryby i owoce morza, ale tych smakowitości jest oczywiście więcej. Już wspomniane figi, które w tym roku odkryliśmy w innej bardziej wytrawnej wersji. Podane z surową, wędzoną szynką smakują wprost obłędnie...

Chorwackie Ćevapi

odkuchnii

...Kochani! Jeśli znaleźliście się na półwyspie bałkańskim nie dacie rady ich przegapić. Zerkają na Was z każdej restauracji, konoby czy też sklepu z mięsem. Ćevapi - małe kiełbaski, które tylko czekają aż położysz je na grilla Idealnie dogadują się z ajvarem, odrobiną pachnących słońcem pomidorów i białej cebuli. Jednak, jeśli jesteście właśnie w...

Chorwacki wegetariański paprykarz

Silver Teaspoon

.... Dodaj paprykę w proszku, pomidory, dopraw całość solą i duś pod przykryciem, aż ryż zmięknie (około 15 minut). Potrawę należy od czasu do czasu przemieszać, a w przypadku gdyby danie zaczęło skwierczeć, podlać je wodą. Gotowe danie dopraw pieprzem i wymieszaj z natką pietruszki. Podaj natychmiast....

ĆEVAPČIĆI - czyli chorwacka kolacja

Garnkofilia

...Ciąg dalszy reaktywowania chorwackich potraw w domu. Zużywanie chorwackich zapasów generalnie dobrze nam idzie. Najlepiej i najszybciej poszło zużywanie wina, ale dynia z Chorwacji też tylko jest wspomnieniem, oliwy już resztka została, a zaistniało niebezpieczeństwo, że ajwar się skończy zanim Adam zdąży zrobić swoje ćevapčići, czyli...

langustynki po chorwacku

gotujemywdomu.com

..., czyli słodkie, kwaśne i pikantne w jednym daniu oraz po raz kolejny inny niż tradycyjnie rodzaj ryżu. Tym razem ugotowaliśmy ryż Tre Colori. Zapewne danie godne dobrej restauracji :) SKŁADNIKI: langustynki (15 szt.), czosnek (10 ząbków), świeża bazylia, zielona pietruszka, pomidory koktajlowe (6 szt.), białe wino (1/2 szklanki), papryczka chilli...

Kuchnie świata: chorwacki Djuvec

Ja tu gotuję

...do natychmiastowego wypróbowania. Dziś proponuję djuvec (czyt. dziuweć) - banalnie prosty pomysł na wegetariańskie danie lub dodatek do niewegetariańskiego obiadu. Proponowany przeze mnie przepis opiera się wyłącznie na obserwacji składu dania podawanego w chorwackich restauracjach. Bardzo mi zasmakowało i postanowiłam podjąć próbę odtworzenia tego smaku...

Cevapčići - chorwackie kotleciki grillowane

Kuchnia Prezydentowej

...                   Te kotleciki to też jedno z naszych tradycyjnych, rodzinnych dań. Robiło się je z różnego mięsa. I wieprzowego, wołowego, baraniny i mieszanych mięs mielonych. Mama robiła podobne nawet z drobiowego mielonego lub w delikatnym, jasnym sosie; po prostu wariacje na temat. ;) Zawsze smakowały, wspaniałe również na zimno z kawałkiem...

Baklava - wspomnienie chorwackiego lata

Pojechana Kuchnia

...Niektórzy są zdania, że baklava z Chorwacją niewiele ma wspólnego, że to przysmak turecki. I tak, i nie. Rzeczywiście ociekające miodem i pełne orzechów ciasto pochodzi z Turcji, ale nie zapominajmy, że Turcy przez pół milenium panowali na Bałkanach.  Zostawili tam po sobie wiele dań, wśród nich słynne słodycze, które z czasem stały się lokalnymi...

Kroštule, czyli chorwackie faworki

Z pasji do gotowania

...Ze względu na swoje położenie geograficzne i historię, kuchnia chorwacka posiada wiele różnych dań wspólnych dla innych regionów Europy. Największy wpływ na kuchnię chorwacką wywarło morze oraz przynależność do Najświętszej C.K. Monarchii, w ramach której do chorwackich tradycji kulinarnych przedarło się wiele potraw. Jednym z takich przykładów są...

Chorwacka zupa pietruszkowa

Life of a Polish vegan - Moje życie od kuchni

...dodajemy porcjami warzywa. Smażymy je, od czasu do czasu mieszając, ok. 10 minut (aż pietruszki i rzepa lekko zmiękną). Wrzucamy warzywa do wrzącego wywaru i gotujemy do miękkości warzyw korzeniowych. Po odstawieniu z gazu dodajemy tofu z octem (dodatek octu nie jest konieczny) oraz posiekane zioła, których możemy dać mniej lub więcej, zależnie od upodobań. Na koniec sypiemy pieprz wedle uznania....

Ćevapčići - chorwackie kotleciki z grilla

Kuchenna Kontrrewolucya

...Ćevapčići (czewapcziczi), to naprawdę prosta i pyszna odmiana od zwyczajnego, polskiego mielonego oraz letnia, grillowa ciekawostka. Muszę przyznać, że stałam się ich wielką fanką. Rzecz cała tego dania, to mieszane mięso mielone. Nie wiem, czy to kolejny wybryk handlu okołowarmińskiego, ale o baraninę u nas ciężko. Jeśli jednak jest możliwość...

Polenta niestandardowo... nasza chorwacka przekąska

Gotowy prawie na wszystko...

...wielokrotnie sposobem na wakacyjną przekąskę w ciągu dnia lub jako dodatek do dania głównego. W Chorwacji dostępna jest w każdym sklepiku spożywczym. Można ją przygotować wcześniej (2 godziny lub 2 dni) i wykorzystać w ulubiony sposób w potrzebie. Polentę standardowo spożywa się jako papkę pacniętą na talerz. Coś w stylu bardzo rozwodnionego purée...

CHORWACKIE ZDOBYCZE I JESIENNE PLANY

Garnkofilia

..., nigdy wcześniej takiej nie jedliśmy, ale ja się w niej od razu zakochałam. Zupełnie nie chorwacki specjał, dynia butternut, której w Łodzi nigdy nie udało mi się dostać, a dużo o niej czytałam. W Chorwacji jest w każdym markecie, nie wypadało nie spróbować od razu, a potem kupić do domu. Migdały prosto z drzewa, trochę zbierane z ziemi już opadłe...

Panierowane naleśniki z indykiem po chorwacku

Milion Smaków

...Panierowane naleśniki z indykiem to lekkie danie współczesnej kuchni chorwackiej która łączy w sobie smaki mięsa i warzyw.W mojej wersji delikatny smak piersi z indyka jest podkreślony przez świeże warzywa i sos śmietanowy....

Będzie ostrrrro! Chorwacki sposób na kotlety mielone

Zielone oko w rosole

...Będzie ostrrrro! Chorwacki sposób na kotlety mielone Jakiś czas temu trafiłam na przepis, w którym typowo polskie kotlety mielone doprawiono sporą ilością papryki ostrej i słodkiej oraz czosnkiem. Poszperałam w odmętach Internetu i znalazłam Cevapcici- soczyste, bałkańskie danie o wyrazistym, barrrdo ostrym smaku. W ramach eksperymentu zrobiłam...

Chorwackie smaki: szynka, ryby, zioła i piwo

Śnieżka gotuje

...Gdzieś na forach poświęconych Chorwacji przeczytałam, że Chorwaci mają niesmaczne wędliny. Autorka posta zachwalała swoją zaradność, bo na wakacje nad Adriatyk zabierała całe pęta krakowskiej kiełbasy. Nie poszłam w jej ślady - odkryliśmy bardzo smaczną chorwacką mortadelę nadziewaną oliwkami, suche kiełbasy, salami. Wszystko krojone...

Chorwackie smaki: od morza do soli

Śnieżka gotuje

...soli - sól zbierana z samej powierzchni, zwana też solnym kawiorem. Kwiatu nie przypomina - raczej wygląda jak tafla kruchego lodu. Jednak gdy skruszyć ją dłonią okaże się, że pod spodem znajduje się gorąca woda - tak mocno słońce ogrzewa odstojniki. Kwiatu soli nie dodaje się do gotowanych potraw, ale soli się nim już gotowe dania. Kryształki...

Svinjska rebrica u bijelom vinu - Żeberka w białym winie po chorwacku

Kuchnia z wyrakiem

...W sierpniu byliśmy w Chorwacji. Na jakimś straganie z pamiątkami wypatrzyłam książeczkę kucharską z chorwackimi daniami po angielsku. Zakupiłam ją sobie. Poniżej pierwszy ze znalezionych w niej przepisów - żeberka w białym winie. W oryginalnym przepisie żeberka były jagnięce, ja zastąpiłam je wieprzowymi. A wino jest chorwackie, domowe (tzn...

Ostatnio wyszukiwane:

ajurweda śniadanie, ciasto jablkowe z kruszonka, z wódką, zapiekanka mazurska, mielone w płatkach owsianych, ravioli z ricotta sałatka, śniadanie z granatem, beza z budyniem, śniadanie z pomarańczą, bułka z rodzynkami, bułka musli z rodzynkami, ucierane z brzoskwinia, domowe digestives, kacze wątróbki, mielony z kasza, modernist cuisine, banan cake, wrap z sałatą, na zimno co smacznego., dyni piżmowej jam

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x