Przepis na domowy pumpernikiel

Pumpernikiel jest tradycyjnym pieczywem żytnim pochodzącym z Niemiec (Westfalii). Piecze się go w metalowych zamkniętych formach, w niskiej temperaturze, przez bardzo długi czas. W czasie długiego Zobacz więcej
wisla
wisla Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Zapach chleba
Pumpernikiel

Pumpernikiel 254

Pumpernikiel to żytni chleb, upieczony na zakwasie żytnim z maki żytniej pełnoziarnistej, ziaren żyta i wody. To pierwotny skład tego chleba. Ciemnobrązową barwę zawdzięcza metodzie wypiekania. Zobacz więcej
Venidle
Venidle Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Venidle
Pumpernikiel

Pumpernikiel 202

Moja przygoda z wypiekiem domowego chleba dopiero się zaczyna. Niestety, na razie sukcesami w zakresie chleba na zakwasie nie mogę się pochwalić (za to mogę pochwalić się galerią zdjęć zakalców). Zobacz więcej
Tatar ze śledzia na pumperniklu to idealna przystawka, która znalazła się we wpisie „Sylwestrowe menu – top lista„. Śledzie w każdej postaci doskonale nadają się do podania na Sylwestra, tym razem Zobacz więcej
gatita
gatita Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarne przygody Gatity
Pumpernikiel na zaczynie

Pumpernikiel na zaczynie 31

W Nowy Rok wchodzimy z nasząpiekarnią u Amberz pysznym domowym pumperniklem. Wprawdzie nie jest to klasyczny pumpernikiel, który wymaga bardzo długiego czasu pieczenia w niskiej temperaturze, ale Zobacz więcej
Bardzo lubię pumpernikiel, udało mi się nawet opracować całkiem niezłe domowe wersje tego wypieku, zarówno w wersji drożdżowej, jak i na zakwasie. Pumpernikiel najbardziej lubię jeść z serami, czasem Zobacz więcej
Justyna Dragan
Justyna Dragan Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Nastoletnie Wypiekanie
Pumpernikiel

Pumpernikiel 76

Kojarzycie ciemne podłużne kromki chleba pakowane po ok. 400 g, które znaleźć można w każdym większym sklepie? Na pewno nie raz rzucił Wam się w oczy widniejący na opakowaniu duży napis Zobacz więcej
Oliwki, domowa nutella, tabasco, pumpernikiel, kiełki i porzeczki, czyli mała zabawa z formą podania i łączeniem smaków. To jeden z pomysłów na wykorzystanie doskonałej tapenady z czarnych oliwek, Zobacz więcej
Smaczne i eleganckie, małe kanapeczki z twarożkiem, na pumperniklu, w 4 rodzajach: z łososiem, jajkiem, szynką i kabanosem. Idealne jako przekąska na karnawałowe przyjęcia. Można je przygotować Zobacz więcej
Gotuje w domu
Gotuje w domu Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotuję w domu
Pumpernikiel

Pumpernikiel 177

Od dawna mnie kusił. Nie, żebym była wielką fanką wcześniej. Sklepowy z folii w ogóle mi nie smakował. Ale z doświadczenia wiem, że domowy chleb jednak robi różnicę. I tak było z tym. Kiedyś Zobacz więcej
Do pieczenia pumpernikla przymierzałam się od jakiegoś czasu. I nadażyła się świetna okazja, Ania Kamińska autorka bloga Kuchennymi Drzwiami zaproponowała upieczenie domowego pumpernikla w Piekarni Zobacz więcej
Kamila
Kamila Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ogrody babilonu
pumpernikiel na zaczynie

pumpernikiel na zaczynie 37

Domowym pumperniklu to główny bohater styczniowej piekarni Amber. Jest to chleb bardzo charakterystyczny i szczególny, tociemny chleb bogatym w błonnik, prawdopodobnie mającym rodowód w Niemczech. Aby Zobacz więcej
Bardzo go lubię, od zawsze... Kiedy mama kupowała ten chleb (oczywiście dla siebie bo dzieci przecież takich nie lubią:)), podkradałam kromkę tego 'najczarniejszego z ciemnych' , smarowałam grubo Zobacz więcej
Kasztanowy pumpernikiel (wypieki zautomatu) Mąka z kasztanów jadalnych pierwszy raz znalazła się w moich rękach, cena lekko mnie odstraszyła ale przymknęłam tym razem oko i pobiegłam do kasy. Hm co ja Zobacz więcej
w chwilach, gdy przychodzi mi ustawić temperaturę ok. 135'C na piecu i utrzymać ją na tymże poziomie przez 8h bardzo żałuję, że dysponuję piekarnikiem starszym ode mnie. tym niemniej wszelkie trudy Zobacz więcej
Słodkawe, konkretne pieczywo pachnące melasą, najlepsze po upływie min. 12 godzin. Nie tak trudne jak początkowo myślałam. Do zrobienia dla każdego amatora domowego chleba. Pumpernikiel: 300 g mąki Zobacz więcej
Choć śledzie nie należą do najczęściej wybieranych przeze mnie ryb, to od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na małego śledzika. Zupa śledziowa czy śledź w oleju z cebulką to smaki mojego Zobacz więcej
Gucio
Gucio Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
KuchniaGucia
Pumpernikiel

Pumpernikiel 93

Pumpernikiel piec czas zacząć !!! Teraz mam już zapas do świąt, a potem się zobaczy ... :-) A zapach po pieczeniu jeszcze długo pozostanie w pamięci. Zobacz więcej
Pumpernikiel lubimy i piekę go dość często. Najchętniej ten czarny, na zakwasie, aromatyczny, ciężki, pełen smaku. W Styczniowej Piekarni Amber zmierzyliśmy się z przepisem prostym i szybkim, z Zobacz więcej
Dorodne pomidory
Dorodne pomidory Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Dorodne pomidory
Pumpernikiel

Pumpernikiel 4

Pumpernikiel | Dorodne Pomidory Dorodne Pomidory Menu Przeskocz do treści Strona główna Pumpernikiel Dodaj komentarz 03.02.2014 Ten niemiecki chleb można zrobić w domu i raczej wtedy gdy jest zimno, Zobacz więcej