dorsz po afrykańsku

Bacalhau to portugalsku dorsz ale gdy Portugalczyk czy Brazylijczyk mówi o bacalhau w "sensie kuchennym" to ma na myśli suszonego i solonego dorsza, który na setki sposobów przyrządzany jest w domach Zobacz więcej
,Josepha Seeletso, popularnie zwanego Józkiem. Warsztaty zwieńczyła przemiła wspólna kolacja. Na warsztatach mieliśmy za zadanie przygotować pięć dań: krewetki z bananowym curry i ryżem Zobacz więcej
Oryginalny paprykarz szczeciński powstał w 1965 roku i był wynikiem pomysłu na wykorzystanie odpadów po wykrojeniu kostki z zamrożonych bloków rybnych. Recepturę oparto na afrykańskiej potrawie Zobacz więcej
po śmierci mamy. Pikantne i mocno doprawione korzennymi przyprawami dania smakowały egzotycznie i niepodobne były do niczego, co jadłam do tej pory. Nie miałam wyjścia. Kupiłam kolejną książkę Zobacz więcej
monika
monika Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Stoliczku, nakryj się!
Hraimeh

Hraimeh 277

0
, może a nuż trafię na jakiś cudowny przepis? Tak odkryłam hraimeh.. Hraimeh (hreimeh, h'raimi, hamraya) to potrawa kuchni północno-afrykańskich Żydów, typowa zarazem dla całej kuchni libijskiej, Zobacz więcej
Lizbona w cztery dni! To oznacza kilkanaście najróżniejszych potraw, które należało wypróbować. Nie obyło się bez wpadki, czyli zaliczenia restauracji typowej dla turystów, w której tuńczyk Zobacz więcej
. Papryczki zostały przywiezione do Portugalii z Angoli i do dzisiaj znane są pod swoją afrykańską nazwą. Są idealnie pikantne i wspaniale komponują się wieloma potrawami. Warto spróbować i przywieźć Zobacz więcej
No więc tak. W sobotę przyjaciółka zaciągnęła mnie do afrykańskiego sklepu w centrum miasta, w którym kupiłam sobie pudełko czegoś zagadkowego i wcześniej mi nieznanego, czyli specjało nazwie fufu. Zobacz więcej
regionu są są: bacailao-pileanczyli dorsz w pikatnym sosie czy txangurro, czyli potrawa z jeżokraba. Ze względu na demograficzną historię naszego regionu, w naszej kuchni mieszają się różne kultury. Zobacz więcej
. Piszę o tym wszystkim, bo chciałabym, żeby następne informacje wywarły na Was tak wielkie wrażenie jak na mnie. Jeżeli nic nie zrobimy, to za 40 lat nie będzie ryb. Nie wierzycie? Ja też w pierwszym Zobacz więcej
Sernik speculoos Stollen Stollen II Strudel jabłkowy (wiedeński) Taillé de Goumoens (szwajcarskie ciasto drożdżowe ze śmietaną) Tost z czerwoną cebulą i serem Emmentaler Wiedeńskie kawy Zupa Zobacz więcej
z czerwoną cebulą i serem Emmentaler Wiedeńskie kawy Zupa chrzanowa (austriacka) Zimtsterne - gwiazdki cynamonowe (szwajcarskie) KUCHNIA AZJATYCKA I AFRYKAŃSKA Biryani (irańskie) Brioszki z Zobacz więcej
z czerwoną cebulą i serem Emmentaler Wiedeńskie kawy Zupa chrzanowa (austriacka) Zimtsterne - gwiazdki cynamonowe (szwajcarskie) KUCHNIA AZJATYCKA I AFRYKAŃSKA Biryani (irańskie) Brioszki z Zobacz więcej
(holenderskie) Poncz wiedeński Poncz wiedeński II Pudding z croissantów i jabłek Przyprawa speculoos Sałatka ziemniaczana z kaparami Sernik speculoos Speculoos krem Stollen (niemiecki) Stollen II Zobacz więcej
brzoskwinia chaber chryzantema cukinia cykoria cytryna czosnek dynia fasola fiołek fiołek afrykański floks frezja fuksja funkia goździk grusza gwiazdnica hibiskus jabłoń jasnota biała jaśmin jeżówka Zobacz więcej