duszona cielęcina

Składniki: – 1 kg fileta z indyka – 300g mięsa/ cielęcina, wieprzowe lub indyk- do farszu/ – sól, pieprz, – ząbek czosnku – małe jajko lub pół dużego – olej , masło Wykonanie: – Filet płuczemy, Zobacz więcej
Wcześniej pisałam, że cielęcinę kupuję bardzo rzadko ( głównie dlatego, że nie jest ona zbyt często dostępna, no i jest droga ). Ale jak gdzieś mi się trafi to korzystam z tego. I dzięki temu dzisiaj Zobacz więcej
Sos morelowy powstał z myślą o tych, którzy lubią połączenie smaku mięsa z lekką słodyczą. Ja do takich osób zdecydowanie należę, więc dla mnie taka para, to para idealna. Taki sam sos można zrobić z Zobacz więcej
Gremolata, rodzaj aromatycznej posypki, składającej się z posiekanej natki pietruszki, skórki z cytryny i czosnku. Pochodzi z Lombardii i stanowi dodatek to ossobuco, czyli cielęciny, która duszona Zobacz więcej
Cielęcina jak i jagnięcina są najsmaczniejsze na wiosnę bo to sezon na tego rodzaju mięso. A delikatna cielęcina połączona z wiosennymi warzywami jest smacznym daniem dla całej rodziny w tym dla Zobacz więcej
Gremolata to klasyczny dodatek do cielęciny, ale doskonale sprawdzi się także przy daniach z drobiu. Królik duszony posypany gremolatą będzie jeszcze smaczniejszy. Gremolaty można użyć także do Zobacz więcej
janiolka
janiolka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Eksperyment sobotni
sznycle z indyka a

sznycle z indyka a  411

2
włoska saltimbocca to potrawa z cielęciny z surową suszoną szynką i szałwią. zgodnie z tłumaczeniem salta in bocca - skacz do ust - ciężko tym sznyclom się oprzeć. tak samo z resztą stało się i w Zobacz więcej
Składniki: prawdziwki 1 szklanka/suszone, cielęcina bez kości 1,5 kg, kucharek 1 łyżeczka, cząber 1 łyżka, przyprawa do zup i potraw w płynie 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki, papryka ostra Zobacz więcej
Połączenie naszych ulubionych kurek i fasolki szparagowej. Wyszło pyszne danie, które pasuje do potraw z cielęciny i drobiu, ale można potraktować jako samodzielne danie. Wizualnie powinno się użyć Zobacz więcej
Niesamowity, delikatny smak cielęciny otulony pomidorami i aromatyczną przyprawą, czubryca szarą od Rafex .Jest to mieszanka przypraw i zagęstnika w postaci mąki kukurydzianej. W składnikach znajduje Zobacz więcej
Bardzo smaczne i delikatne kotlety cielęce podane z roztopionymi plastrami sera mozzarella oraz duszonymi na maśle pieczarkami. Danie idealnie sprawdzi się jak u mnie na niedzielny obiad . Goście lub Zobacz więcej
Stary przepis, z książki „Najnowszej Kuchni wytwornej i gospodarskiej” Marty Norkowskiej, z 1904 roku. Według przepisu puree, ja podałam jako sos. Nie wygląda, szczególnie na zdjęciu, ale zdecydowanie Zobacz więcej
Dzisiaj na obiad polecam cielęcinę. Mięsko bardzo kruche, smaczne, a przede wszystkim smakuje dzieciom. Składniki: - 0,5 kg cielęciny - 1 cebula - 2 ząbki czosnku - 2 marchewki - 1 pietruszka korzeń - Zobacz więcej
Dzisiaj propozycja na delikatny gulasz cielęcy z pieczarkami. Pyszne mięso i aksamitny sos śmietankowy. Tego nie jemy codziennie :) Składniki: 500 g cielęciny 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku 350 ml Zobacz więcej
Składniki: cielęcina żeberka 1,2 kg, smalec 1 łyżka, mąka pszenna 4 łyżki, kostka rosołowa grzybowa 1 szuka, kucharek 2 łyżeczki, cebula 3 sztuki, ząbek czosnku 3 sztuki, grzyby suszone 3 łyżki, Zobacz więcej
Składniki: 500 g mięsa mielonego /u mnie z wieprzowiny i cielęciny/ 45 g pora 500 g marchwi obranej i umytej 1 korzeń pietruszki 40 g oliwy z oliwek 1000 g wody garść posiekanego świeżego tymianku sól Zobacz więcej
z francuskim serem też smakuje wyśmienicie! Przygotowanie 25 minut 6 plastrów cielęciny 6 plastrów pancety czyli włoskiego boczku Kawałeczki sera Tête des moines Pół pęczka szałwi Sól, pieprz Masło Zobacz więcej
Sycący gulasz na zimowe dni w sosie grzybowym. SKŁADNIKI: 500 g cielęciny 2 szklanki suszonych grzybów cebula oliwa z oliwek 100 ml słodkiej śmietanki 18% łyżeczka mąki pszennej łyżeczka mąki Zobacz więcej
Jeden z najbardziej delikatnych, aksamitnych i pysznych gulaszy jakie znam. W oryginalnym przepisie głównym składnikiem jest cielęcina, której walory smakowe sprawiają, że potrawa wprawia w zachwyt, Zobacz więcej
jelka
jelka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinarna pasja
Musaka

Musaka 1594

3
"Musaka grecka to może nie jest. Zrobiłam ją bez ziemniaków - z lenistwa :-( Ale i tak nam bardzo smakowało." Składniki: bakłażany mięso mielone (cielęcina) marchewka cebula czosnek pomidory w puszce Zobacz więcej