dzik z wieprzowiną

gastronomygo
gastronomygo Obserwuj blogaObserwujesz bloga
p&p
Wieprzowina a'la dzik

Wieprzowina a'la dzik 371

0
PIECZEŃ WIEPRZOWA JAK Z DZIKA Powoli idą Święta a wiadomo, że taka niecodzienna pieczeń, którą robimy tylko raz lub dwa razy do roku to danie niezbędne w ten magiczny czas. Polecam wieprzowinę, ale Zobacz więcej
mięsa z dziczyzny (u nas 3 kg karkówki z dzika i 3 kg łopatki z jelenia) - 3 kg mięsa wieprzowego (u nas 2 kg łopatki i 1 kg szynki) - sól peklowa - pieprz czarny, biały, kolorowy i zielony - czosnek Zobacz więcej
Metka z dziczyzną Metka z dziczyzną Składniki: - mięso kl. II z dzika (różne ścinki) - mięso kl. III z wieprzowiny -osłonki białkowe - peklosól 20g/kg, - pieprz naturalny 1,5g/kg, - papryka słodka Zobacz więcej
Stół myśliwski Pierwszy mój taki zestaw wyrobów z dziczyzny na imprezę mojego koła łowieckiego. Na stół zrobiłem wyroby z dzika i jelenia: - kiełbasa myśliwska: Zobacz więcej
,jabłkami i ziemniakami z patelni Pieczona gęś z modrą kapustą Wołowina po burgundzku Wołowina duszona w piwie Wieprzowina w sosie migdałowo-tymiankowym Eskalopki wieprzowe z pieczarkami, rozmarynem i Zobacz więcej
/kg - czosnek świerzy 1g/kg - jelita wieprzowe kal 30-38 Wszystkie rodzaje mięsa kroimy w kostkę i peklujemy na sucho 48h. Tłuszcz solimy. Następnie wołowinę rozdrabniamy na sitku 2mm i kutrujemy lub Zobacz więcej
Kiełbasa Stefana Składniki: - mięso kl. II z dzika 3,5kg - mięso kl. II z wieprzowiny 1kg - mięso kl. III dzik lub wieprzowina 0,5kg - pieprz 1,5g/kg - gorczyca 1g/kg - majeranek 2g/kg - czosnek wg. Zobacz więcej
łopatka) 100 ml czerwonego wina półwytrawnego 3 cebule olej przyprawa do gulaszu (nie dużo) kurkuma (0,5 łyżeczki) imbir( 0,5 łyżeczki) czosnek 3 ząbki dzika mięta-6 listków (opcjonalnie domowa) liść Zobacz więcej
Frankfurterki z dziczyzną Składniki i surowce: - wieprzowina I kl. 2,5kg - mięso z dzika okrawki II kl. 2,5kg (lub mięso wieprzowe jeśli nie macie) - jelita baranie lub kolagenowe fi 19mm - peklosól Zobacz więcej
Po 3 h jazdy rowerem pod wiatr, a wiało dzisiaj niemiłosiernie i okrutnie, najlepiej smakuje... wszystko. Po drodze zawadziłam o Almę, chcąc kupić chorizo, ale skończyło się! wrr. Nie mogłam wyjść z Zobacz więcej
Bitki z dziczyzny w sosie musztardowym Kruche, cieniutko rozbite mięso, do tego sos musztardowy – kolejny pomysł na dziczyznę lub każde inny rodzaj mięsa (wołowinę, wieprzowinę). Ja najbardziej lubię Zobacz więcej
Potrawę można również przygotować na bazie wieprzowiny. Przez długi czas nie miałam pomysłu, jak przygotować mięso dzika, żeby jego smak był dla mnie czymś nowym i nie banalnym. Mięso dzika jest Zobacz więcej
Sezon szparagowy już prawie zakończony, ale jeśli uda Wam się jeszcze znaleźć te wspaniałe warzywa to polecam je w wersji grillowanej, z truskawkami (super pasują). Do tego dobre mięso lub jajko w Zobacz więcej
No cóż... fast food może i nie należy do najzdrowszych dań na świecie, ale kto czasem nie lubi przekąsić frytek, pizzy, czy hamburgera. Muszę przyznać, że mimo całego ogromnego szacunku i zachwytu Zobacz więcej
Kiełbasa myśliwego z dzika Składniki: - okrawki mięsa z dzika (młodego) 50% - łopatka wieprzowa z tłuszczem 25%, - ścięgniste z wieprzowiny 25%, - majeranek 0,5g/kg, - pieprz 1,5g/kg, - peklosól Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smaczne zdrowe - wyroby domowe
Facebook

Facebook 101

1
komentarze (rss) » Dodaj komentarz » TrackBack TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu: http://wyrobydomowe.blox.pl/2013/09/Facebook.trackback Ostatnie wpisy Facebook Buraki Zobacz więcej
Uważam, że dziczyzna na stole to prawdziwy ukłon w stronę kuchni staropolskiej. W staropolskiej kuchni dziczyzna odgrywała wielką rolę, wiemy to choćby z literatury..... Przyjęcie u księcia Sapiehy w Zobacz więcej
jakuchniaija
jakuchniaija Obserwuj blogaObserwujesz bloga
ja kuchnia i ja
Gulasz z dzika :)

Gulasz z dzika :) 16463

3
Dzik jest dziki ale nie jest zły :) Mięso z dzika jest aromatyczne i wbrew pozorom nie przypomina wieprzowiny, jak mogłoby się wydawać z świnkowegopokrewieństwa. Mięso z dzika jest czerwone i bliżej Zobacz więcej
. Był pyszny. Spróbujecie? Bigos myśliwski (porcja dla 10-12 osób) 2kg kiszonej kapusty 1 kg białej kapusty 1,5kg różnych gatunków mięs (u mnie szynka i boczek z dzika, łopatka i karczek wieprzowy, Zobacz więcej
Wieprzowina Pięć Smaków, czyli pyszne i szybkie danie orientalne. Przepis na Wieprzowinę Pięć Smaków znam z bloga Filozofia Smaku . Danie jest bardzo smaczne, a robi je się w zaledwie 20 minut. Zobacz więcej