Przepis na francuski chleb na zakwasie

Z cykluWypiekanie na śniadaniew tenweekendzmierzyłyśmy się francuskim wiejskim chlebem nazakwasie. Przepis wybrała dla nas jak zwykleMałgosia, a pochodził on z blogaBea w kuchni. Woryginalnymprzepisie Zobacz więcej
Kamila
Kamila Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ogrody babilonu
francuski chleb na zakwasie

francuski chleb na zakwasie 148

Francuski chleb na zakwasie z przepisu Daniela Leadera, to klasyczny chleb o grubej skórce, nadający się do długiego przechowywania. Jest przepyszny, ma wspaniałą głębię smaku, wilgotną, sprężystą Zobacz więcej
Moja przygoda z chlebem zaczęła się ponad 4 lata temu i jak szybko wpadłam w entuzjazm nad chlebami drożdżowymi tak szybko odpuściłam chleby na zakwasie. Moje wypieszczone chleby potrafiły pięknie Zobacz więcej
rstolp102
rstolp102 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Miód i Pieprz
chleb francuski na zakwasie

chleb francuski na zakwasie 23

chleb francuski Wypiek, do którego używamy pszennego zakwasu i zwykłej mąki jest niezwykle delikatny i puszysty. Sprawdzi się wprost idealnie jako dodatek do konfitury, czy też miodu. sposób Zobacz więcej
Ivka
Ivka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ivka w kuchni
Francuski chleb wiejski na zakwasie

Francuski chleb wiejski na zakwasie 206

Kolejny apetyczny chleb upieczony w ramach akcji " Wypiekanie na śniadanie". Lekko wilgotny miąższ, chrupiąca skórka i ten zapach, prawdziwego chleba - uwielbiam te nasze spotkania przy piekarniku! Zobacz więcej
Moje kolejne, drugie już, podejście do akcji "Wypiekanie na śniadanie". Opisywałem to niedawno temu. Akcja ta polega na tym, że zbieramy się w kupę w kilka/kilkanaście osób. To znaczy wcale się nie Zobacz więcej
Zapach świeżego pieczywa to jeden z najpiękniejszych zapachów jaki tylko może być! Sprawia, że czuję się spokojniejsza, bardziej promiennie się uśmiecham, wszystko wokół staje się jakieś ładniejsze. Zobacz więcej
Wyobrażam sobie, że w większości polskich domów swojski chleb na zakwasie (jak na przykład ten z poprzedniego wpisu) schodzi na pniu. My jednak jesteśmy bardzo mało chlebożerni. Pierwszego dnia Zobacz więcej
Tym razem pszenno-żytni, jasny chleb na zakwasie. Dodatek podsmażonej cebuli nie będzie pasował do każdej kanapki, zdecydowanie niezbyt dobrze będzie się komponował z dżemem lub nutellą. Jednak Zobacz więcej
Pieczenie chleba w domu jest znacznie łatwiejsze, niż się większości z nas wydaje. A satysfakcja podczas chrupania świeżo wypieczonego bochenka z masłem jest trudna do porównania z jakimikolwiek Zobacz więcej
Z okazji Światowego Dnia Chleba (World Bread Day) upiekłam francuski chleb na zakwasie według Daniela Leadera. Z chrupiącą skórką, wilgotnym, a zarazem sprężystym środkiem, o wspaniałym smaku. Kiedy Zobacz więcej
Składniki na jeden bardzo duży bochen albo dwa mniejsze (przepis z bloga Smaki i Aromaty) Zaczyn: 40 g aktywnego zakwasu żytniego 80 g wody 80 g mąki pszennej chlebowej Wszystkie składniki wymieszać i Zobacz więcej
Jagoda
Jagoda Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Magia w kuchni
Francuski chleb na zakwasie

Francuski chleb na zakwasie 58

Ostatnio dość rzadko robię chleby na zakwasie, bo poprzedni zakwas zagłodziłam :-( no ale mam nadzieję że tym razem będzie ok ... cudna chrupiącą skórką , lekko kwaskowy z miękkim miąższem w środku Zobacz więcej
urtica1
urtica1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kocham Gary
Francuski chleb na zakwasie

Francuski chleb na zakwasie 175

Kiedy zobaczyłam ten chleb u Gosi99 wiedziałam że długo z pieczeniem nie będę zwlekać :) Na zdjęciach u Gosi wyglądał tak zachęcająco że nie sposób było się oprzeć. Musiałam go upiec. Wyszedł piękny, Zobacz więcej
Rok temu obiecałam sobie, że zrobię zakwas na chleb i utrzymam go przy życiu. Przez pól roku dzielnie go dokarmiłam i pamiętałam o nim. Poźniej zgniął śmiercią tragiczną w lodówce… Akcja Wypiekanie na Zobacz więcej
Składniki na zaczyn zakwas żytni, 30g mąka pszenna, 145g mąka żytnia, 10g woda, 90ml Składniki na chleb zaczyn mąka chlebowa (typ 750-1050), 805g maka żytnia, 40g woda, 560ml sól, 18g Przygotowanie Zobacz więcej
Cebula, mimo tego, że jest tak oczywista i pospolita, jest jednym z moich ukochanych warzyw. A zupa cebulowa to jej esencja – zredukowana, skarmelizowana cebula podkręcona dodatkiem sera i wina to Zobacz więcej
Chleby na zakwasie nie robię za zbyt często...a szkoda. Generalnie przygotowuje szybkie, zwykłe drożdżowe. Gdy upiekłam ten chleb, to nie mogliśmy przestać go jeść:) Mieliśmy zjeść tylko po małej Zobacz więcej
taktotensmak.blogspot.com
taktotensmak.blogspot.com Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
taktotensmak
Chleb na zakwasie

Chleb na zakwasie 114

Żytni zakwas na chleb próbowałem kiedyś zrobić samemu od podstaw, ale kilka razy zdarzyło mi się o nim zapomnieć i poszedł na zmarnowanie, a zakwas pszenny okazał się za słaby, aby unieść ciasto. Zobacz więcej
Na pewno w wielu domach pojawia się podobny problem – co zrobić z czerstwym chlebem? We wpisie przygotowanym przez Śliwkę przeczytacie kilka rozwiązań. Można przygotować z niego np. sałatkę chlebową, Zobacz więcej