Przepis na galangal

Witajcie :) Mam nadzieję, że u Was wszystko dobrze i oby tak dalej. Cóż, dla mnie nowy rok okazał się już na wstępie nokautujący, życie nigdy nie będzie już takie jak było... ale to nie miejsce ani Zobacz więcej
urbanska_anna
urbanska_anna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
teatr gotowania
Tajska zupa z kurczaka

Tajska zupa z kurczaka 808

To jedna z moich ulubionych zup. Możecie śmiało zastąpić kurczaka krewetkami. Mam świadomość, że wymaga to kilku ważnych składników - trawa cytrynowa, galangal, lemonkę kafir... jeśli tylko będziecie Zobacz więcej
Dzisiaj kolejna pyszna zupa. Tym razem aromatyczny kawaskowy bulion aromatyzowany cynamonem i galangalem z cienkimi paseczkami miękkiej wołowiny i jędrnymi kiełkami fasoli. Galangal jest tropikalną Zobacz więcej
Rok Ognistej Małpy rozpoczynamy zgodnie z tradycją – jemy dużo ryb symbolizujących dostatek i pomyślność. Wśród nich najlepsza jest duszona w karmelu (cá kho tộ), kusząca swoim słono-gorzko-słodkim Zobacz więcej
smakmania
smakmania Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
SMAKMANIA
Przygoda z galangalem i kolendrą

Przygoda z galangalem i kolendrą 48

Ktoś mi powiedział ze nie da zrobić się prawdziwego tajskiego jedzenia bez galangalu, kolendry i trawy cytrynowej. Chyba musze się zgodzić. Próbowałam wielu przepisów jednak zawsze czegoś mi Zobacz więcej
Zupa Tom kha jest chyba najpopularniejszą tajską zupą, przynajmniej w Polsce. Idealny balans tajskich smaków to jest to, co lubię. Słodkie mleczko kokosowe, słony sos rybny, kwaśna limonka i przede Zobacz więcej
Chwilę mnie tu nie było, ale od dzisiaj zaczynam nadrabiać zaległości :) Przedstawiam wam przepis na jedną z najbardziej znanych potraw kuchni tajskiej - słynną zupę Tom Kha Gai. Wersji tej zupy jest Zobacz więcej
Ta zupa, to jedna z dwóch najbardziej kultowych tajskich zup. Podaje ją każda restauracja w Tajlandii bez względu na region kraju. Podaje się ją również w ościennych krajach azjatyckich, w tym w Zobacz więcej
Mięso z podudzi kurczaka Grzyby ( Shitake, Portobelo, Boczniaki, inne chińskie świeże) Pomidor Galangal / nie mylić z Imbirem - u mnie Imbir bo nie zdobyłam Galangalu - smak będzie nieco inny Kafir Zobacz więcej
Przyprawy Kuchni Indonezyjskiej są niezwykle aromatyczne I różnorodne. Do gotowania potraw, mieszkańcy wysp używają składników ogólnych, dostępnych w całej Indonezji, ale również tych, które występują Zobacz więcej
Jak już nieraz wspominaliśmy, przepadamy za zupami tajskimi – trawa cytrynowa, liście limonki kaffir, galangal – to wszystko sprawia, że zupy te smakują wyjątkowo i kto raz w nich zasmakuje, będzie je Zobacz więcej
Uwielbiam zupy wszelkiego rodzaju, to pewnie już wiecie :) Czasami mam ochotę na jakąś ostrą, orientalną i wtedy lubię ugotować coś np. z tajskich smaków. Dzisiaj stanęło na zupie z kurczakiem i Zobacz więcej
Bardzo smaczna tajska zupa ( przepis pochodzi z książki Gordona ). Do przygotowania tego dania niezbędny jest galangal ( można zakupić nahttp://www.masala.com.pl/). Jeśli go nie mamy to musimy się Zobacz więcej
Skład: ok. 1 kg schabu w kawałku bez kości 400g mieszanki chińskiej (mrożonka) 3-4 grzybów mun "Skworcu" kilka gałązek dymki pół papryczki chili 4 ząbki czosnku 8 łyżek sosu sojowego ciemnego ok.1 Zobacz więcej
Może będzie dziś nudno ale konsekwencja nigdy nie jest specjalnie podniecająca. Tydzień miał być w azjatyckim klimacie,więc będzie. Na szczęście nie katuję świata codziennymi przepisami. Z tego powodu Zobacz więcej
Jeśli ktoś wyjątkowo uważnie śledzi mojego bloga, to na pewno już dobrze wie jakim uczuciem darzę mleko kokosowe. Każde danie, które je zawiera ma u mnie duże powodzenie! Dzisiaj mleko kokosowe Zobacz więcej
Składniki dla dwóch osób: 2 opakowania makaronu z zupki chińskiej Knorr 1 podwójna pierś z kurczaka pokrojona w dużą kostkę lub paski 6 pokrojonych w plasterki pieczarek 1 mały por pokrojony w cienkie Zobacz więcej
nobleva
nobleva Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Galangal
Powrót. Crumble.

Powrót. Crumble. 32

Jestem z powrotem. Po prawie dwuletniej przerwie. Nie sądziłam, że wrócę. Myślałam, że ten blog umrze śmiercią naturalną, pewnego dnia zajrzę w statystyki i stwierdzę, że już czas odłączyc mu tlen. Zobacz więcej
Chociaż nazwy składników tej zupy brzmią bardzo egzotycznie, nie ma strachu, wszystko jest do kupienia w większych supermarketach w sekcji z żywnością orientalną lub w sklepach sieci Kuchnie Świata. Zobacz więcej
m.tomaszewska
m.tomaszewska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchniokracja
Tom Yum Goong

Tom Yum Goong 182

I kolejne kulinarne wspomnienie z Tajlandii – przepyszna zupa tom yum z krewetkami, którą nauczyłam się gotować w Maliwan Thai Cooking Class. Tom Yum Goong – przepis: 6-8 krewetek 700 ml bulionu Zobacz więcej