galantyna z gęsi

rstolp102
rstolp102 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Miód i Pieprz
luzowanie drobiu

luzowanie drobiu 824

2
ptaka większą ilością farszu a co za tym idzie obdzielenia daniem większej ilości osób. Luzowanie jest niezbędne także przy przygotowaniu wszelkiego rodzaju galantyn. Tyle wstępu, a teraz należy Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
królestwo garów
Galantyna z kurczaka

Galantyna z kurczaka 2180

3
Kurczak 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 cebula, 3 ziarna ziela angielskiego, 5 ziaren pieprzu czarnego, listek laurowy, ząbek czosnku, 250 g wątróbki drobiowej, tłuszcz do smażenia, 100 Zobacz więcej
przed podaniem i wykorzystaj do omaszczania ziemniaków lub kaszy. Mięso pokrój w dość grube plastry. Bulion z pieczonych kości kości z kaczki lub gęsi (można też to robić na innych kościach), pęczek Zobacz więcej
w zasadzie do niedawna nie widziałam o istnieniu tych drugich. dopiero oglądając instrukcję luzowania kości w kurczaku na kotlet.tv usłyszałam tę nazwę. różnica polega na tym, że przy galantynie Zobacz więcej
, gęsi lub kurczaka czy indyka, a także galantyny,faszerowanydrób i mięso w galaretce. W Francji formy do pasztetówwykładasięcieniutkimiplasterkamiwędzonego boczku. Pasztety wytwarzało się już w Zobacz więcej
na noc przed użyciem. Kurom przerzyna się gardło aż do kręgów szyi; gęś zaś i kaczki rzną się głęboko na karku tuż przy głowie, gdzie po oskubaniu można miękkie namacać miejsce (...). Kaczka domowa Zobacz więcej
W trakcie tegorocznej, jedenastej już Wystawy Win Hiszpańskich, odbyła się degustacja komentowana „para do sherry”. Julio Cesar Sobrino, hiszpański sommelier i ekspert winiarski, odkrywał przed nami Zobacz więcej
borgia
borgia Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Świat od kuchni
Rillettes z kaczki

Rillettes z kaczki 322

1
. Wytopią się całkowicie. Boleję nad tym, że tłuszczu z kaczki czy gęsi nie można u nas kupić. Nauczona zdecydowanym brakiem tegoż wezmę pod uwagę wszystkie dobre rady Zbyszka – gdy tylko będę miała Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
królestwo garów
spis rzeczy

spis rzeczy 2740

0
cukinia z mozzarellą cukinie nadziewane suszonymi pomidorami i fetą cynaderki cielęce smażone cytrusowo miętowe kwiaty cukinii w tempurze czekoladowy napój czekoladowa bomba kaloryczna czerwona Zobacz więcej