galantyna z gęsi

rstolp102
rstolp102 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Miód i Pieprz
luzowanie drobiu

luzowanie drobiu 756

2
ptaka większą ilością farszu a co za tym idzie obdzielenia daniem większej ilości osób. Luzowanie jest niezbędne także przy przygotowaniu wszelkiego rodzaju galantyn. Tyle wstępu, a teraz należy Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
królestwo garów
Galantyna z kurczaka

Galantyna z kurczaka 2126

3
Kurczak 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 cebula, 3 ziarna ziela angielskiego, 5 ziaren pieprzu czarnego, listek laurowy, ząbek czosnku, 250 g wątróbki drobiowej, tłuszcz do smażenia, 100 Zobacz więcej
przed podaniem i wykorzystaj do omaszczania ziemniaków lub kaszy. Mięso pokrój w dość grube plastry. Bulion z pieczonych kości kości z kaczki lub gęsi (można też to robić na innych kościach), pęczek Zobacz więcej
w zasadzie do niedawna nie widziałam o istnieniu tych drugich. dopiero oglądając instrukcję luzowania kości w kurczaku na kotlet.tv usłyszałam tę nazwę. różnica polega na tym, że przy galantynie Zobacz więcej
, gęsi lub kurczaka czy indyka, a także galantyny,faszerowanydrób i mięso w galaretce. W Francji formy do pasztetówwykładasięcieniutkimiplasterkamiwędzonego boczku. Pasztety wytwarzało się już w Zobacz więcej
na noc przed użyciem. Kurom przerzyna się gardło aż do kręgów szyi; gęś zaś i kaczki rzną się głęboko na karku tuż przy głowie, gdzie po oskubaniu można miękkie namacać miejsce (...). Kaczka domowa Zobacz więcej
do przyrządzania wielu potraw. Dodatek sherry do potraw mięsnych czy drobiowych znacznie podnosi ich walory smakowe. Może to być dodanie niewielkiej ilość sherry do wątróbki smażonej z cebulą, do Zobacz więcej
borgia
borgia Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Świat od kuchni
Rillettes z kaczki

Rillettes z kaczki 313

1
. Wytopią się całkowicie. Boleję nad tym, że tłuszczu z kaczki czy gęsi nie można u nas kupić. Nauczona zdecydowanym brakiem tegoż wezmę pod uwagę wszystkie dobre rady Zbyszka – gdy tylko będę miała Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
królestwo garów
spis rzeczy

spis rzeczy 2671

0
cukinia z mozzarellą cukinie nadziewane suszonymi pomidorami i fetą cynaderki cielęce smażone cytrusowo miętowe kwiaty cukinii w tempurze czekoladowy napój czekoladowa bomba kaloryczna czerwona Zobacz więcej