gęsina

składniki: 2 gęsie udka 1 główka czosnku 1 szczypta lub 1 gałązka tymianku majeranek do posypania udek sól, pieprz do smaku 1 kieliszek białego wytrawnego wina 2 łyżki oliwy wykonanie: Udka myjemy, Zobacz więcej
Stir fry to niezwykle szybkie i łatwe danie. Możecie łączyć co tylko Wam się podoba, co lubicie. O jednym tylko trzeba pamiętać twarde warzywa na początek, bo one potrzebują chwile czasu by być Zobacz więcej
Gęsina to tradycyjny składnik dań na dzień świętego Marcina, czyli 11 listopada. Dlaczego akurat gęsina? Z jednej strony to gęsi swoim gęganiem wydały ukrywającego się przed niechcianymi zaszczytami w Zobacz więcej
Akt I Sielanka, francuska wioska pośród zboczy porośniętych winoroślami. Pomiędzy krzewami przechadza się urodziwa gęsiarka. "(...)Sznur gęsi, z których każda jak łódka się słania, / Sunie jak szereg Zobacz więcej
Gęsina? Tak, wiem, to mało popularny u nas ptak, który rzadko gości na naszych stołach. Z tego względu samorząd Województwa Kujawsko-Pomorskiego zorganizował ogólnopolską akcję „Kujawsko-pomorska Zobacz więcej
Tradycja mówi, że na 11 listopada poza rogalami musi być jeszcze gęś, no to skoro tradycja nakazuje to tak musi być. W końcu z tradycją nie można walczyć ;-) Składniki 1 pierś około kilograma dużo Zobacz więcej
Dziś obiad jutro gotowanie. Polska Akademia Kulinarna zaprosiła mnie do udziału w warsztacie – dania z drobiu. Czemu nie tym bardziej, że jak na razie kurczak jest najczęściej jedzonym ptakiem w Zobacz więcej
Pierwsza część serii. Będę wam podrzucać linki do e-booków z przepisami. Będą i te najnowsze i te z których korzystały nasze babcie. Gęsina na św. Marcina. Przepisy najlepszych szefów kuchni Zobacz więcej
Dałam się i ja ponieść, fali modnych ostatnio eksperymentów z gęsiną. Uwielbiam mięsa pieczone i podlewane winem, więc do gęsich udek wykorzystałam czerwone wytrawne. Do tego świeże zioła i granat. Zobacz więcej
Witajcie kochani:) Dzisiejszy wpis jest specjalny :) Pisze cały czas z uśmiechem na twarzy:),bo i powód dla mnie jest nie byle jaki! Pamiętacie jakiś czas temu pisałam Wam o konkursie do którego Zobacz więcej
W listopadzie czytam chyba najwięcej… Pokaźny stos książek gromadzony od lata, ubywa teraz w imponującym tempie. Gdzieś na początku października zmieniam torbę na większą i zawsze noszę w niej Zobacz więcej
Zaczniemy od atrybutów świątecznych. Pewnie sporo z Was - szczególnie ci, którym nieobcy piekarnik, aromatyczne kawy czy miłość do bakalii - pognało do Lidla:) I uprzedzając wszystkie narzekające Zobacz więcej
11 listopada czyli w Dniu Niepodległości, przypadają również imieniny Świętego Marcina. Jest to święto religijne ku czci Świętego Marcina z Tours, obchodzone głównie na Węgrzech, w Austrii i w Zobacz więcej
Jeśli zostanie Wam odrobina pieczonej gęsi (klik) doskonale możecie ją spożytkować w tym daniu. Robi się błyskawicznie, a smakuje świetnie. My byliśmy zachwyceni. To coś na wzór Teksańskiego chilli Zobacz więcej
Składniki: * 2 piersi z gęsi * 3 łyżki miodu * 3 ząbki czosnku * sok z połowy cytryny * 1 seler * szklanka bulionu * 3 łyżki powideł śliwkowych * sól, pieprz Sposób przygotowania: Z cytryny wyciskamy Zobacz więcej
Kuchnia, podróże, może coś więcej... Zobacz więcej
flusso
flusso Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Mniamuśne
Na świętego Marcina najlepsza gęsina!

Na świętego Marcina najlepsza gęsina! 183

Pierwsza gąska w życiu :) Nie podjęłam wyzwania by upiec ją w całości. Na pierwszy raz w piekarniku wylądowały same udka. Okazuje się ze mięsko jest bardzo smaczne i na pewno będę z nim jeszcze Zobacz więcej
Kupiłam ostatnio suchy groch niełuskany, zielony. Tak mi się spodobał ten kolor... Nie jestem wielką fanką grochówki. Kojarzy mi się z dzieciństwem, kiedy często jadłam taką proszkową z wojska... Zobacz więcej
Nieczęsto zdarza mi się urządzać kolacje dla większej ilości gości, więc kiedy zasiadam do układania menu takiego spotkania, jestem pełna obaw. Boję się wszystkich sympatii i antypatii smakowych Zobacz więcej
Te pierogi robiłam przy okazji pieczenia pasztetu z pieczonej gęsi (klik). Z połowy mięsa przygotowałam farsz do pierogów, a z połowy właśnie wyżej wspomniany pasztet. I dodatkowo, za Aronią, kości Zobacz więcej