gotuj z okrasom kaczka

mąki 1 żółtko sól gorąca woda Wysypać mąke z solą na stolnice ,zrobić dołek wbić żółtko. Cienkim strumieniem wlewać wodę zagarniając mąke z brzegów,wyrobić elastyczne ciasto. Farsz: 150g kaszanki Zobacz więcej
To pierwszy wypróbowany przepis z książki "PASCAL kontra OKRASA". Muszę stwierdzić, że sos ten bardzo pasuje do kaczego mięsa. Składniki: 1 szklanka sokupomarańczowego z miąższem, 3 łyżki białego Zobacz więcej
Keftedes, czyli pulpeciki po grecku wg Pascala Dzisiaj wypróbowywałam przepis na pulpeciki po grecku wg Pascala ;) Wg Jego przepisu umieszczonego w gazetce Lidla "Kuchnia Lidla- tydzień grecki". Wiem, Zobacz więcej
Gosha
Gosha Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinaria
Pasztet z kaszą gryczaną

Pasztet z kaszą gryczaną 333

0
ma "historię", a było ta tak. Oglądnęłamjak Okrasa robił pasztet według staropolskiego przepisu, ale byłam tak zafascynowana robieniem przez niego garni do owego dania ( przygotowanie garni trwało Zobacz więcej
" przypraw. Nie jakichś erzaców, ale ziół, olejów itp., które są na prawdę ważnym elementem gotowania. I masło, które nie po raz pierwszy i ostatni zostało określone jako nośnik smaku. Sami Zobacz więcej
Przepis K. Okrasy z Kuchni Lidla Składniki: 2 piersi i 2 udka z kaczki 150g śliwek 80 g suszonych śliwek 2 cytryny 50 ml sosu sojowego 50 ml miodu 50 ml octu balsamicznego 4 ząbki czosnku 3 dymki + Zobacz więcej
przepisów. Najpierw Pascal, dla którego gotowanie to zabawa, przełamywanie rutyny. Do polskiej kuchni dodaje szczyptę europejskości i... świetnie mu to wychodzi :) Jego przepisy na schab z sosem Zobacz więcej
Wprawdzie sylwestrowe szaleństwa już za nami, ale przed nami karnawałowe bale. A nie ma lepszej rzeczy po długiej i zabawowej nocy, jak dobry, esencjonalny rosół. Z reguły rosół gotuję z dwóch Zobacz więcej
popisowym daniem jest.... kaczka nadziewana Najbardziej lubisz gotować dla siebie czy dla kogoś? dla kogoś - sama mogę czasem jeść byle co Deser dla którego straciłaś/łeś głowę to... wszystkie desery Zobacz więcej
Kaczka z jabłkami to polska specjalność. Kaczka w pomarańczach - francuski klasyk. Połączenie obu smaków okazało się strzałem w dziesiątkę. Miękka, różowa w środku pierś kaczki z pomarańczowym sosem i Zobacz więcej
Jako ofiara kulinarnej akcji Lidla - sukcesywnie, po kolei wypróbowuję przepisy obu kucharzy. Dzisiaj relacja z kaczki po azjatycku - obiad z poprzedniej niedzieli. Zdjęcia nie wyszły dobrze, bo Zobacz więcej
Ania
Ania Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Bajkorada
Święto Gęsi Białej

Święto Gęsi Białej 487

0
nie miałam okazji gotować, ani spożywać gęsiny. Kojarzyła mi się z mięsem kaczki, ale okazało się, że jest zupełnie inna. Nieco zaskoczyło mnie, że mięso z gęsi jest lekkie i zdrowe. Zawiera sporo Zobacz więcej
Składniki (2 porcje): 2 filety z kaczki równej wielkości 1 pomarańcza 1 szklanka białego wytrawnego wina 1/2 szklanki soku jabłkowego 3-4 gałązki trawy żubrowej (można ją kupić przez internet w Zobacz więcej
Lubicie kaczkę? Ja bardzo. W moim rodzinnym domu, pojawiała się na stole bardzo często. W postaci czerniny (i tej formy nie cierpię) lub kaczki pieczonej w majeranku z jabłkami (i tą uwielbiam). Zobacz więcej
kontra Okrasa”, modyfikacja polegała na zastąpieniu kostek bulionowych, których staram się unikać i zmniejszeniu ilości suszonych śliwek. Podałam je, zgodnie z sugestią kucharza, z puree z zielonego Zobacz więcej
czasów króla Stanisława Augusta Poniatowskiego w rodzimej kuchni dokonywała się prawdziwa rewolucja. Dawne sarmackie nawyki zaczęły odchodzić w przeszłość, a modne stały się lekkie, oparte na Zobacz więcej
Po pierwsze dziękuję wszystkim biorącym udział w konkursie o książkę "Pascal kontra Okrasa" za wasze cudne wesołe wpisy, mile słowa jakimi darzycie tych dwóch fantastycznych kucharzy. Wybór był Zobacz więcej
Jajka faszerowane rzodkiewką i ogórkiem Jajka faszerowane pastą z pieczonego buraczka Jajka faszerowane w skorupkach Marynowane jajka przepiórcze Jajka marynowane w occie balsamicznym Mięsa Zobacz więcej
na powierzchnię. Początkowo warto zamieszać co jakiś czas, aby nie przywarły do dna. Gotowe knedle wyławiamy łyżką cedzakową. Ja osobiście preferuję polane śmietanką ( bądź jogurtem naturalnym ) Zobacz więcej
. Wygraną zapewnił mi przepis na ulubiony deser Krzyśka: figowy raj. Bardzo ucieszyłam się wygranej, bo udział w tych warsztatach to nie tylko okazja do odwiedzenia restauracji Ancora niejako "od Zobacz więcej