hamelman

DOMOWY CHLEB NA ZAKWASIE ;-) CHLEB WEDŁUG RECEPTURY J. HAMELMANA Jeffrey Hamelman, to bezkonkurencyjny guru w zakresie wypieków chleba. Jego książka pt. "Chleb", jest określana jako biblia wypieków Zobacz więcej
Apetyt Smaku
Apetyt Smaku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Apetyt Smaku
"Chleb" Jeffrey Hamelman

"Chleb" Jeffrey Hamelman 22

Chyba nie ma na naszym polskim rynku lepszej pozycji o pieczeniu i manufakturze chleba niż książka "Chleb. Techniki wypieku przepisy, wskazówki" Jeffrey Hamelman. Sam autor jest zawodowym piekarzem i Zobacz więcej
Apetyt Smaku
Apetyt Smaku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Apetyt Smaku
Chałka Jeffrey Hamelman

Chałka Jeffrey Hamelman 14

Kochani witam Was serdecznie w Nowym Roku! :) Dzisiaj mam dla Was przepis na wspaniała chałkę, zresztą co tu dużo mówić...jestcudowna, delikatna i bardzo reprezentacyjna. Zrobiła furorę na moim Zobacz więcej
laura
laura Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Cafe Babilon
CHLEB - JEFFREY HAMELMAN

CHLEB - JEFFREY HAMELMAN 402

CHLEB - JEFFREY HAMELMAN ~ Cafe Babilon O MNIE SPIS TREŚCI REKLAMA I WSPÓŁPRACA MOJE KSIĄŻKI MĄKA PHOTOGRAPHY KINO OD KUCHNI ŚWIĘTA/WIGILIA 3 grudnia 2013 CHLEB - JEFFREY HAMELMAN 09:20 chleb, Zobacz więcej
magduska
magduska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
W domu Antoludka
Chleb wiejski Jefrrey Hamelman

Chleb wiejski Jefrrey Hamelman 307

Jeffrey Hamelman, uznany mistrz piekarstwa zainspirował mnie do spróbowania swoich sił w wypieku chleba. Tak po prawdzie to mój mąż zobowiązał się przygotować bochenki a ja nadzorowałam sam proces Zobacz więcej
Apetyt Smaku
Apetyt Smaku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Apetyt Smaku
Chałka Jeffrey Hamelman

Chałka Jeffrey Hamelman 115

Kochani witam Was serdecznie w Nowym Roku! :) Dzisiaj mam dla Was przepis na wspaniała chałkę, zresztą co tu dużo mówić...jestcudowna, delikatna i bardzo reprezentacyjna. Zrobiła furorę na moim Zobacz więcej
morrigan231
morrigan231 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kobieta w lustrach...
"Chleb" J. Hamelman

"Chleb" J. Hamelman 123

Święta minęły, a na kolejne przyjdzie nam czekać cały okrągły rok. Dziś obudziłam się, gdy na dworze było jeszcze całkiem ciemno, uprzątnęłam kuchnię, pochowałam naczynia do szafek, nakarmiłam koty. Zobacz więcej
Apetyt Smaku
Apetyt Smaku Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Apetyt Smaku
"Chleb" Jeffrey Hamelman

"Chleb" Jeffrey Hamelman 121

Chyba nie ma na naszym polskim rynku lepszej pozycji o pieczeniu i manufakturze chleba niż książka "Chleb. Techniki wypieku przepisy, wskazówki" Jeffrey Hamelman. Sam autor jest zawodowym piekarzem i Zobacz więcej
O tej książce po raz pierwszy pisałam na blogu we wrześniu 2007 roku (tutaj). Przez te sześć lat zdążyłam ją 'przerobić' od A do Z. To jedna z tych pozycji, których właściwie nigdy nie odłożyłam na Zobacz więcej
Dziś prezentacja już przedostatniego przepisu na chleb od Trufli, jeszcze tylko jeden sobie zaznaczyłam do zrobienia. Kiedyś bardzo lubiłam chleb ze śliwką, taki razowy, ten w oryginalnym przepisie Zobacz więcej
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Zobacz więcej
kabamaiga
kabamaiga Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
sto kolorów kuchni
Chleb orzechowy J. Hamelman

Chleb orzechowy J. Hamelman 141

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Zobacz więcej
klumix
klumix Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia Moja
“Chleb” Jeffrey Hamelman

“Chleb” Jeffrey Hamelman 127

To było moje marzenie mieć tą książkę. Czytalam o niej na blogach i szukałam w internecie książki w fajnej cenie. Trochę to trwało i się udało. Już ją mam i co tydzień piekę nowy chleb. Zaczęłam od Zobacz więcej
Jaki związek ma powyższy ciąg wyrazów? ... czyli jak przejść od Hamelman'a do piernika:) Otóż w moim przypadku dosyć prosto: dotarła do mnie książka 'Chleb' Hamelman'a i od razu zabrałam się za Zobacz więcej
Przepyszny chleb. Co prawda na białej mące pszennej, ale z domieszką razowej żytniej i pszennej. Dzięki temu dodatkowi chleb jest bardziej szary, ale ma też bardziej konkretny smak. Skórka jest Zobacz więcej
Z obiecanego popołudnia zrobił się późny wieczór. Trwa jeszcze miła sobota, także spieszę z wpisem. Dziś na tapecie chleb piwny z drugiego wydania książki Bread Jeffreya Hamelmana. To jeden z tych Zobacz więcej
Kolejny przepis z książki “Chleb”. Smaczny, ziarnisty i sycący- taki jaki lubię. Zachęcam spróbujcie. Ja jak zwykle zrobiłam 1 bochenek, ale dzieląc ciast na 2 porcje możecie otrzymać 2 mniejsze Zobacz więcej
Nie wiedziałem, że siemię lniane jest takie zdrowe i rozmaite: jest przemysłowe brązowe, zdrowsze złote, jest mielone, olej lniany (wyjątkowe źródło kwasów Omega3), jest też kleik z siemiania (prawie Zobacz więcej
Karenira
Karenira Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Dymiąca patelnia
Chleb wiejski wg Hamelmana

Chleb wiejski wg Hamelmana 96

Chleb wiejski (Przepis pochodzi z książki "Chleb" J. Hamelman) Z podanych niżej proporcji wychodzą dwa duże bochenki. Zaczyn: 450g mąki pszennej chlebowej (dałam T550) 270g wody 10g soli 1/8 łyżeczki Zobacz więcej
Daaawno mnie tu nie było... A wracam z przepisem naprawdę godnym uwagi.... We Wrześniowej Piekarni Amber i Gucio zaproponowali wspólne pieczenie pysznego, aromatycznego chleba. I oto ON - Czarny chleb Zobacz więcej