hamelman

{{headerMessage}}
Jeffrey Hamelman, uznany mistrz piekarstwa zainspirował mnie do spróbowania swoich sił w wypieku chleba. Tak po prawdzie to mój mąż zobowiązał się przygotować bochenki a ja nadzorowałam sam proces Zobacz więcej
Apetyt Smaku
Apetyt Smaku Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Apetyt Smaku
Chałka Jeffrey Hamelman

Chałka Jeffrey Hamelman 109

0
{{headerMessage}}
zaplatanie warkocza według wskazówek J. Hamelmana i musiałam prosić o pomoc fachowca w tej dziedzinie (za co mu serdecznie dziękuję:*). Ale Wy nie musicie rzucać się od razu na głęboką wodę i możecie Zobacz więcej
Apetyt Smaku
Apetyt Smaku Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Apetyt Smaku
Chałka Jeffrey Hamelman

Chałka Jeffrey Hamelman 3

0
{{headerMessage}}
zaplatanie warkocza według wskazówek J. Hamelmana i musiałam prosić o pomoc fachowca w tej dziedzinie (za co mu serdecznie dziękuję:*). Ale Wy nie musicie rzucać się od razu na głęboką wodę i możecie Zobacz więcej
Apetyt Smaku
Apetyt Smaku Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Apetyt Smaku
"Chleb" Jeffrey Hamelman

"Chleb" Jeffrey Hamelman 112

0
{{headerMessage}}
Chyba nie ma na naszym polskim rynku lepszej pozycji o pieczeniu i manufakturze chleba niż książka "Chleb. Techniki wypieku przepisy, wskazówki" Jeffrey Hamelman. Sam autor jest zawodowym piekarzem i Zobacz więcej
Apetyt Smaku
Apetyt Smaku Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Apetyt Smaku
"Chleb" Jeffrey Hamelman

"Chleb" Jeffrey Hamelman 5

0
{{headerMessage}}
Chyba nie ma na naszym polskim rynku lepszej pozycji o pieczeniu i manufakturze chleba niż książka "Chleb. Techniki wypieku przepisy, wskazówki" Jeffrey Hamelman. Sam autor jest zawodowym piekarzem i Zobacz więcej
morrigan231
morrigan231 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kobieta w lustrach...
"Chleb" J. Hamelman

"Chleb" J. Hamelman 118

0
{{headerMessage}}
na użytek prywatny. Gdy zależy nam na świadomym wypieku chleba, a nie tylko na odtwarzaniu istniejących już przepisów, polecam przeczytanie wstępnych rozdziałów. Hamelman uczy nas, że nad chlebem Zobacz więcej
laura
laura Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Cafe Babilon
CHLEB - JEFFREY HAMELMAN

CHLEB - JEFFREY HAMELMAN 382

0
{{headerMessage}}
CHLEB - JEFFREY HAMELMAN ~ Cafe Babilon O MNIE SPIS TREŚCI REKLAMA I WSPÓŁPRACA MOJE KSIĄŻKI MĄKA PHOTOGRAPHY KINO OD KUCHNI ŚWIĘTA/WIGILIA 3 grudnia 2013 CHLEB - JEFFREY HAMELMAN 09:20 chleb, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
DOMOWY CHLEB NA ZAKWASIE ;-) CHLEB WEDŁUG RECEPTURY J. HAMELMANA Jeffrey Hamelman, to bezkonkurencyjny guru w zakresie wypieków chleba. Jego książka pt. "Chleb", jest określana jako biblia wypieków Zobacz więcej
{{headerMessage}}
do formowania bochenki (Peter Reinhart), inny pieczywo na drożdżach (Paul Hollywood), jeszcze inny zapozna nas z techniką pieczenia w garnku żeliwnym (Jim Lahey) albo pokaże tak ambitne przepisy, że Zobacz więcej
{{headerMessage}}
pszennego chleba ze śliwką, moja ciekawość została bardzo pozytywnie zaspokojona, jest pyszny, śliwki tak się poukładały, że nie dominują chleba. Oczywiście można go upiec bez nich, w końcu ja Zobacz więcej
{{headerMessage}}
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Zobacz więcej
klumix
klumix Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchnia Moja
“Chleb” Jeffrey Hamelman

“Chleb” Jeffrey Hamelman 121

0
{{headerMessage}}
To było moje marzenie mieć tą książkę. Czytalam o niej na blogach i szukałam w internecie książki w fajnej cenie. Trochę to trwało i się udało. Już ją mam i co tydzień piekę nowy chleb. Zaczęłam od Zobacz więcej
{{headerMessage}}
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Jaki związek ma powyższy ciąg wyrazów? ... czyli jak przejść od Hamelman'a do piernika:) Otóż w moim przypadku dosyć prosto: dotarła do mnie książka 'Chleb' Hamelman'a i od razu zabrałam się za Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Przepyszny chleb. Co prawda na białej mące pszennej, ale z domieszką razowej żytniej i pszennej. Dzięki temu dodatkowi chleb jest bardziej szary, ale ma też bardziej konkretny smak. Skórka jest Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Z obiecanego popołudnia zrobił się późny wieczór. Trwa jeszcze miła sobota, także spieszę z wpisem. Dziś na tapecie chleb piwny z drugiego wydania książki Bread Jeffreya Hamelmana. To jeden z tych Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Kolejny przepis z książki “Chleb”. Smaczny, ziarnisty i sycący- taki jaki lubię. Zachęcam spróbujcie. Ja jak zwykle zrobiłam 1 bochenek, ale dzieląc ciast na 2 porcje możecie otrzymać 2 mniejsze Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Nie wiedziałem, że siemię lniane jest takie zdrowe i rozmaite: jest przemysłowe brązowe, zdrowsze złote, jest mielone, olej lniany (wyjątkowe źródło kwasów Omega3), jest też kleik z siemiania (prawie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Przepyszny i bardzo prosty do upieczenia chleb na co dzień z chrupiącą skórką i wilgotnym sprężystym miąższem. Chleb pszenno - żytni na zakwasie inspirowany przepisem Jeffreya Hamelman. 70 g mąki Zobacz więcej
MałgosiaZ
MałgosiaZ Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smaki Alzacji
Pain au levain

Pain au levain 95

2
{{headerMessage}}
Pain au levain Jeffrey Hamelman " Chleb " Składniki na 1 bochenek. Składniki: na zaczyn (wieczór wcześniej) 65g mąki pszennej chlebowej 5g mąki żytniej 45g wody 2 łyżki aktywnego zakwasu Wszystkie Zobacz więcej