hollandaise - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 25

Sos hollandaise

Kuchenny Blat

...Tradycyjny sos hollandaise (holenderski) przygotowany z żółtek, klarowanego masła, soku z cytryny, doprawiony odrobiną soli i białym pieprzem lub pieprzem cayenne. Istnieje wiele szkół przygotowania tego sosu, niektórzy używają kąpieli wodnej, inni zaś zalecają mieszanie wszystkich składników jednocześnie w małym rondelku. W niektórych przepisach...

Light Hollandaise Sauce ! / Lekki Sos Holenderski !

harmonious&delicious

...Isn`t a brilliant recipe ? If you enjoy your vegetables or eggs with hollandaise sauce, you don`t need to resign from that ! Just try this recipe out ! I found it here. 1 egg 7/8 cup chicken broth 1tbs cornstarch 2tbs lemon juice 1tbs butter salt, pepper, or tabasco sauce Mix egg and cornstarch in a pot and stir until mixed. Add...

ulubione śniadanie Justyny

eintopf

...Szparagi z sosem hollandaise, jajka w kokilkach i ciabatta z pomidorami. Składniki: kilkanaście zielonych szparagów, 2 pomidory, garść liści bazylii, 2 jajka, 2 łyżki śmietany, 2 ciabatty, ząbek czosnku, oliwa, gęsta śmietana 18% - 36%, masło do smarowania kokilek, pieprz, sól, cukier cytryna, sos: 3 żółtka, sok z połowy cytryny, 100g roztopionego...

Sos holenderski

Kulinarne Eskapady

...     Sos holenderski, wbrew temu co mogłaby sugerować jego nazwa, jest jednym z typowych sosów kuchni francuskiej. Sauce hollandaise wywodzi się prawdopodobnie z Normandii, a jej nazwa ma podobno związek z tym, że w czasach I wojny światowej Francuzom zabrakło lokalnego masła i musieli importować je z Holandii, a sos powstały na bazie...

Sos holenderski

FoodMag

..., pieprzem i ewentualnie sokiem z cytryny. Jeśli wyszedł rzadki, możemy podgrzać go z miską w kąpieli wodnej, cały czas mieszając, powinien jeszcze zgęstnieć. Sos podajemy na ciepło lub zimno. Podgrzewamy go również w kąpieli wodnej. Smacznego! Źródło: BBC Food – Hollandaise sauce...

Sałatka ze szparagów i kopru włoskiego wg G. Ramsaya

flowerek.com-moje gotowanie

...szparagów i ich przygotowaniu. Chociaż tradycyjne szparagi z sosem holenderskim (hollandaise) bardzo lubię, jednym z moich ulubionych sposobów na szparagi są jednak sałatki. Po sałatce z truskawkami polubiłam bowiem szparagi na surowo. Szparagi połączone z fenkułem (koprem włoskim), tworzą zgraną parę. Musztardowy sos i rzeżucha dodają nieco ostrości...

Wielkanocna wersja jajek a la Benedict

Cucina della Felicita

...Polecam, nie tylko na Wielkanoc :) Przepis dodaję do akcji Wielkanocne Smaki II Składniki na 6 porcji: 3 angielskie muffiny (z tego przepisu)20 plasterków białej kiełbasy6 jajek Sos hollandaise w wersji na szybko: 3 żółtka100 g masła, roztopionego3 łyżki soku z cytrynysól i pieprz do smaku W rondelku wymieszać żółtka z sokiem z cytryny, solą...

All that I can see is just another lemon tree

Kubek w kubek

...szparagowej plus zapomniany sos hollandaise z kartonika… Polędwica wieprzowa Świeże zioła (bazylia, tymianek, rozmaryn) Sok z cytryny Masło Woreczek ryżu, a do niego sos sojowy, bazylia, sok z cytryny Przygotowanie: Połowę polędwicy kroimy w plasterki i lekko rozbijamy. Nacieramy solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny, posypujemy posiekanymi...

Resto Illuminati- Blogerzy smakują

MOJA ZAKRĘCONA KUCHNIA

.... w oczekiwaniu na danie główne Na przystawkę wybrałam Łososia marynowanego w cytrynie z warzywami, crème fraiche z wasabi i chlebem z Guinnessa i orzechów włoskich   Mąż wybrał Bajgiel z wędzonym bekonem, szpinakiem, jajkiem w koszulce i sosem Hollandaise  Danie główne męża Confit z kurczaka z młodymi ziemniakami, pieczoną marchewką i pietruszką Ja...

Szparagi po flamandzku/Asparagus à la flamande

Pommes à la cannelle

...Wiosna to czas szparagów. Białe czy zielone, są świetne w każdej postaci – w zupie, risotto, w sosie holenderskim, czy tak jak dzisiaj jako przystawka z sosem jajeczno-maślanym. Mmmm… Spring is the time of asparagus. White orgreen, they are great in any form - in the soup, risotto, hollandaise sauce, or like today as a side dish with egg-butter...

Jajka po benedyktyńsku

Kuchenny Blat

...Jajka po benedyktyńsku, czyli jajka gotowane w koszulkach, serwowane na angielskim muffinie z sosem hollandaise. Polska nazwa tego dania jest dość myląca. Właściwie powinny nazywać się jajka Benedykta, gdyż nawa pochodzi od nowojorskiego brokera Lemuela Benedicta, który jako pierwszy zamówił składniki tego dania w hotelu Waldorf. Oryginalnie...

Szparagi w kremowym sosie z awokado.

comfort food

...sos w garnuszku, na patelni podsmażamy szparagi i makaron i mieszamy wszystko razem. Eng: I'm truly a seasonal girl - chard, asparagus, rhubarb and best Polish tomatoes mean the world to me. The frenzy around asparagus made it a little worn-out topic and I intensively searched for something new and fresh, which wouldn't be a poached egg or hollandaise sauce...

Szparagi z sosem holenderskim i jajkiem w koszulce czyli duma i uprzedzenie

Meals And Fears

...     Wczoraj pokonałam dwa kuchenne lęki i zrobiłam dwie rzeczy, które zawsze odkładałam na "innym razem", bojąc się porażki. Tymi małymi zmorami były sos holenderski i jajko w koszulce.        Hollandaise budzi respekt, bo nazywany jest "królem francuskich sosów" i "triumfem kuchni francuskiej". Podobno do jego przygotowania trzeba wprawy...

His Highness, Artichoke.

Miss Lemon

...complicated. Well, I am telling you now that it is NOT! Holiday in France is something I look forward to all year around and what comes along with it, a great treat: artichoke! Beautiful and delicious vegetable, perfect for a romantic dinner. If served with a velvety hollandaise sauce, it should seduce everyone. Start with cutting a stem...

Kucharz królów - Marie-Antoine Carême

Przepisy Aleksandry

...roku Carême otworzył swoje własne pâtisserie przy Rue de la Paix. Talleyrand motywował cukiernika do poznawania innych rodzajów sztuki kulinarnej. Antonin rozpoczął swoje eksperymenty ze świeżymi warzywami, małą ilością przypraw. Był bardzo zainteresowany sosami, to on podzielił sosy na pięć podstawowych (pomidorowy, beszamel, hollandaise, veloute...

Potrawy w jadalnym opakowaniu – kwietniowe wyzwanie Daring Cooks

Monikucha Online

...chleb. Wbijamy po jednym jajku do każdej foremki. Solimy i pieprzymy. Wkładamy do piekarnika i pieczemy, aż jajko się zetnie. Można podawać z sosem Hollandaise. Szybki sos Hollandaise Składniki; (200 ml) 150g masła1 łyżka octu z białego wina lub soku z cytryny3 żółtkasól, pieprz do smakusok z cytryny do smaku Przygotowanie: Masło rozpuszczamy...

O sosach słów kilka - sos espagnole (brązowy), demi-glace (półglas)

O bentō i nie tylko

...sauces lub mother sauces). I tak na bazie jasnych bulionów powstaje sos  veloute (co znaczy "aksamitny"), z mleka powstaje beszamel, pomidory i bulion dają nam, jak łatwo zgadnąć, sos pomidorowy, sklarowane masło to baza sosu hollandaise, a z ciemnego bulionu robimy sos espagnole (zwany też brązowym). Z sosów podstawowych po dodaniu kolejnych...

Ostatnio wyszukiwane:

makaron z cukinią i jajkiem, sernik z jagodami wegański, przetwory na z salatki na zime do sloikow, przetwory na z ogorkow, czosnek w winie, perła swoszowic, drożdżowe z serem i morelami, sałatka sos musztardowo miodowy, salatka z pora i winogrona, przedwojenne konfitury, mini ogórki z chili, przedwojenne przepisy, mini ogórki, ogóreczki, królik faszerowany boczkiem, sos chrzanowy lekki, sałata z buraczków i białej fasoli, sałata z buraczków i korniszonów i białej fasoli, victoria twead andaluzja ole, zapiekanka czeska

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x