jak upiec kaczkę

Pierś kaczki z chrupiącą skórką i delikatnym, lekko różowym środkiem. Mięso najpierw wolno obsmażamy od strony ponacinanej w kratkę skórki, a następnie krótko dopiekamy w piekarniku nagrzanym do Zobacz więcej
Pieczenie kaczki to pozornie prosta czynność. Jedynym mankamentem jest takie upieczenie kaczki, by jej skórka nie przypominała gumy a była delikatna i chrupiąca. Pomóc w tym może przepis na pieczenie Zobacz więcej
Czas na coś zupełnie nowego - kaczkę! I to nie byle jaką! Marynowaną w aromatycznych przyprawach, pieczoną w piekarniku, soczystą, aksamitną. Taka kaczka najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniaczkami Zobacz więcej
Składniki (na 2-3 porcje): 500 gram piersi kaczki- są to 2 piersi grubo zmielony pieprz sól gruboziarnista szklanka żurawiny świeżej 2 łyżki nalewki z aronii/żurawiny/maliny 4 ziemniaki 1 marchewka Zobacz więcej
Kaczka jest tradycyjnym polskim przysmakiem i często gości na naszych stołach w czasie świąt. Najczętsze zasady, które warto znać przy przygotowywaniu kaczki: żeby pieczona kaczka była soczysta, Zobacz więcej
Przyrządzenie piersi z kaczki wbrew pozorom to niełatwe zadanie. Usmażony filet powinien mieć chrupiącą skórkę, nie może być suchy, nie może być twardy, w środku powinien być lekko różowy. Jednym Zobacz więcej
Ciemne mięso kaczki lubię bardzo. Jest dużo wyraźniejsze w smaku niż delikatny kurczak. Jednym ze sposobów na miękkie i soczyste mięso jest moczenie go w wodzie z solą. Wody musi być tyle, by Zobacz więcej
Kaczka, coraz bardziej popularna na polskich stołach, jest smaczna i prosta w przygotowaniu. Jest tylko niewiele droższa od kurczaka, a danie przyrządzone z kaczki jest nieporównywalnie lepsze. Tutaj Zobacz więcej
Tradycyjny przepis kuchni francuskiej, który z powodzeniem może konkurować z polską kaczką z jabłkami. Kaczka nie jest nadziewana pomarańczami - tylko skórką, za to mocno polewana sokiem. W rezultacie Zobacz więcej
1 upieczona zimna pierś z kaczki (według tego przepisu) pół zielonej papryki sałata (mieszanka roszponki i radicchio) pęczek rzodkiewek 1 większy ogórek kiszony 10-15 oliwek winegret z oliwy, octu Zobacz więcej
Taki obiad nie zdarza się co dzień. Myślałam, ze takąkaczkę można zjeść tylko w chińskiej knajpce, a tymczasem okazuje się ze w bardzo łatwo przy pomocy domowych metod można jąprzygotować w domu i Zobacz więcej
Bardzo pyszne danie na bazie sezonowej dyni, gruszki i brukselki. Danie nada nam poczucia sytości plus dostarczy nam różnych witamin i minerałów. Warzywa pasują do indyka, kaczki czy też kurczaka. Zobacz więcej
Sałatka lekka z kaczką roli głównej którą bardzo lubię. Polecam na kolację ale także na obiad. 6 liści sałaty masłowej 1 pierś z kaczki upieczona 1/4 melona 4 truskawki 1 cebula czerwona 1/2 sera Zobacz więcej
Wigilia już za chwilę i pewnie menu na kolację już macie zaplanowane. Ale trzeba też pomyśleć co podać na obiad w pierwszy czy drugi dzień Świąt. Może namówię Was na upieczenie pysznej kaczki z Zobacz więcej
Dziś w roli głównej kaczka pieczona zpomarańczowo-jabłkowym nadzieniem, glazurowana powidłami śliwkowymi. Przyznam szczerze, że to był pierwszy raz, kiedy miałem okazję upiec całą kaczkę. Wcześniej Zobacz więcej
mysza75
mysza75 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
wesoła kuchnia
Kaczka w pomarańczach

Kaczka w pomarańczach 1886

0
1 kaczka około 2 kg 1 cebula Oliwa 3 pomarańcze Sól Pieprz 2 łyżki miodu 1 szklanka bulionu Listki melisy Kaczkę umyć, osuszyć, ponakłuwać. Posmarować oliwą od środka i na zewnątrz, nasolić, pieprzem Zobacz więcej
4 piersi z kaczki ze skórą suszony tymianek chińska przyprawa pięciu smaków sól Skórę kaczki ponacinać w kratkę. Posolić mięso, posypać chińską przyprawą i tymiankiem. Skropić mięso oliwą i natrzeć Zobacz więcej
Składniki: kaczka średniej wielkości 1 (ok.2,5 kg) jabłka (antonówki, szara reneta) 1 kg sól, czosnek (świeży lub granulowany), majeranek Wykonanie: Umytą kaczkę natrzeć solą z czosnkiem i Zobacz więcej
Jedno udko plus smalec kaczy z 5 nóżek równa sie miseczka pysznego smarowidełka. Kaczy smalec czyli nadwyżki tłuszczu z udkiem 1 upieczona noga kaczki tłuszcz z 5 nóżek kaczych 1 czerwona papryka Zobacz więcej