Przepis na jerusalem

Wielokrotnie pisałam Wam o mojej miłości do przepisów Yotama Ottolenghiego- mam wielgachną kolekcję książek kucharskich, ale to właśnie z jego przepisów korzystam najczęściej. Z ogromną radością Zobacz więcej
Jadłonomia
Jadłonomia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Jadłonomia
Baba ghanoush idealna

Baba ghanoush idealna 30

O babbę ghanoush podobnie jak o hummus toczą się wielkie kulinarne wojny. Baba ghanoush czy może baba ghannouj? Z pietruszką czy z kolendrą? Z tahiną czy bez? I chociaż na wszystkie te pytania jest Zobacz więcej
Mnóstwo ciekawych rzeczy wyczytałam w 'Jerusalem' Ottolenghi i Tamimi. Ciasta drożdżowe, wzbogacone jajkami, cukrem, oliwą i masłem, to podstawa i duma kuchni Żydów aszkenazyjskich. Tak mnie to Zobacz więcej
Amber
Amber Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchennymi drzwiami
Lubię nowy rok! Labneh

Lubię nowy rok! Labneh 72

Początek roku. Kolejny. Żadnych postanowień,obietnic,deklaracji. Każdy nowy dzień przyniesie nowe. Plany są. Nakreślone. Bez szczegółów. Wypełnią się same. I są refleksje. Bardzo dobrze przemyślane. Zobacz więcej
Jerusalem Yotam'a Ottolenghi i Sami’ego Tamimi to już kultowa książka. Dla wielbicielki kuchni blisko-wschodniej jak ja, to pozycja obowiązkowa. Książka zachwyca. Trudno mi było się zdecydować, od Zobacz więcej
Miał być inny wpis, ale się rozmyśliłam i zaczęłam czyścić zamrażalnik z zeszłorocznych zapasów owoców, a że miałam ochotę na coś „domowego” do kawy – od razu pomyślałam o cieście drożdżowym… Wam też Zobacz więcej
W ubiegły czwartek wybrałam się wraz z koleżankami z Warszawskiej Grupy Czarnej Oliwki do restauracji Olive Garden, która od niedawna działa w Warszawie, przy ul. Pereca 2. Restauracja ma elegancki Zobacz więcej
Nóż i Widelec: Zupa. Pistacje, szafran i pomarańcze Strona główna Podałam do stołu Podano mi do stołu Wino Podróże Spis przepisów O mnie Kontakt Zupa. Pistacje, szafran i pomarańcze Mówiłam już Wam, Zobacz więcej
Miał być inny wpis, ale się rozmyśliłam i zaczęłam czyścić zamrażalnik z zeszłorocznych zapasów owoców, a że miałam ochotę na coś „domowego” do kawy – od razu pomyślałam o cieście drożdżowym… Wam też Zobacz więcej
ptasia78
ptasia78 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Coś niecoś
Szakszuka z bakłażanem

Szakszuka z bakłażanem 62

O szakszuce klasycznej – pomidorowej - pisałam już kiedyś. Możliwość zrobienia wersji z bakłażanem przypomniała mi się podczas „gotowania po persku”, tj. przyrządzania mirza ghasemi. Jak to jednak Zobacz więcej
anitalach123
anitalach123 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Karczma Trzy Jaźwce
Gruszki w syropie

Gruszki w syropie 350

Dzisiejszego dnia postanowiliśmy pofolgować naszym smakom, a dołożyć pracy układowi pokarmowemu. Na obiad zrobiliśmy bliny, a potem przyszedł czas na wybór deseru. Przejżeliśmy nasze notatki oraz Zobacz więcej
Różne rzeczy ostatnio sprawiły, że chociaż czas na gotowanie jak zawsze znajduję, to już na fotografowanie potraw i opisywanie ich nie bardzo. W ramach przeprosin dziś przepis na jedną z moich Zobacz więcej
Niby lato w pełni, ale pogoda nastraja raczej nostalgicznie. Powiało pierwszym chłodem, powietrze pachnie wczesną jesienią. Podwórko pełne dzieciaków (bo wciąż wakacje), jednak opatulonych w ciepłe Zobacz więcej
Beata
Beata Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Magazyn Kuchenny
Cytryny marynowane na szybko

Cytryny marynowane na szybko 225

To jest wpis, którego nie planowałam. Przynajmniej nie o tej porze roku. Niespodziewanie okazało się jednak, że marynowane cytryny są mi bardzo potrzebne i to natychmiast, do jesiennego dania. Zrobić? Zobacz więcej
Z tego co czytam w sieci klopsiki to najnowszy szał w tym roku, co cieszy mine niezmiernie, bo uwielbiamy je w naszym domu od zawsze. Chciałam Wam dziś napisać o moim zeszłorocznym odkryciu jakie Zobacz więcej
Crummblle
Crummblle Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Chili & Tonka
Ciasteczka chałwowe z cynamonem

Ciasteczka chałwowe z cynamonem 117

Swego czasu bardzo popularne w Izraelu chałwowe ciasteczka, dziś nieco zapomniane. Ja odkryłam je właśnie dzisiaj i zakochałam się! Przepis pochodzi ze słynej książki „Jerusalem” autorstwa duetu Zobacz więcej
W książce Yotama Ottolenghiego "Jerusalem" można znaleźć wiele ciekawych przepisów, ale niektóre z nich wyróżniają się szczególnie. Bardzo spodobał mi się zwłaszcza ten na makaron z sosem z jogurtu Zobacz więcej
Tyna
Tyna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
In cooking we trust
Placuszki z batatów

Placuszki z batatów 89

Wśród książek Yotama Ottolenghiego warto zwrócić uwagę nie tylko na "Jerusalem". Podobnie udane są "Plenty" i "Plenty More" (pewnie również książka "Ottolenghi", ale tej jeszcze nie posiadam). W Zobacz więcej
Nigdy nie byłam fanką śmietanowych sosów do makaronu, a przez długi czas nie wpadło mi nawet do głowy, by łączyć makaron z jogurtem. Jest to kolejna rzecz, której nauczył mnie Yotam Ottolenghi - odkąd Zobacz więcej
gotujzw
gotujzw Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotuj z Wojciechem
Pieczony bakłażan z granatem

Pieczony bakłażan z granatem 312

Jeden z najbardziej popularnych przepisów Yotama Ottolenghi, pochodzący z książki Jerusalem. Bardzo aromatyczne, lekko pikantne danie o orientalnym smaku. Dość lekkie, bardziej sprawdzi się jako Zobacz więcej