Przepis na jerusalem

"Ciasta z semoliny nasączone syropem występują na całym Bliskim Wschodzie tak licznie i pod tyloma postaciami, że trudno znaleźć jedną definicję lub nazwę pasującą do wszystkich. Do niektórych ciast Zobacz więcej
Róża, kardamon i pistacje tworzą genialne połączenie. Kiedyś upiekłam kardamonowo pistacjowy sernik na kruchym spodzie z warstwą z płatków róż. To było genialne ciasto i fantastyczne połączenie Zobacz więcej
Święta, święta i po świętach... Znam pewną rodzinę, w której panuje tradycja wypowiadania tych słów wcześniej niż nakazuje przyzwoitość lub zdrowy rozsądek, czyli mniej więcej po podzieleniu się Zobacz więcej
justylla
justylla Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Readeat.pl
Pasta z dyni i tahiny

Pasta z dyni i tahiny 17

Dynia i tahina. Połączenie, które Yotam Ottolenghi w swojej książce „Jerusalem” opisuje jako magiczne. Mieszanka, która na zawsze pozostaje w pamięci, do której ciągle chcemy powracać. I tak jest z Zobacz więcej
justylla
justylla Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Readeat.pl
Warzywna maqluba

Warzywna maqluba 129

Maqluba to była miłość od pierwszego wejrzenia. Od kiedy zobaczyłam jej zdjęcie w książce Jerusalem, wiedziałam, że zachwyci mnie bogactwem smaków. Ryż, warzywa i intensywne przyprawy to przecież Zobacz więcej
Nareszcie piękny, słoneczny dzień wrześniowy. No i wreszcie mogłam biegać. Kontuzja wyłączyła mnie z treningów na prawie tydzień. Wyszłam z lekką obawą, ale bieg okazał się czystą przyjemnością. Zobacz więcej
ptasia78
ptasia78 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Coś niecoś
Kolacja prawie jak w Jerozolimie

Kolacja prawie jak w Jerozolimie 124

Są książki kucharskie lub okołokulinarne, które sprawiają, że nie tylko mam ochotę czym prędzej coś ugotować według zamieszczonych przepisów, ale i pojechać tam, skąd pochodzą dania i/lub autor. Tak Zobacz więcej
monikastogowska
monikastogowska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
comfort food
Israel is all about food

Israel is all about food 82

Nie mogę powiedzieć, że cel tej podróży był czysto kulinarny, ale lecąc do Izraela miałam poważne plany związane z jedzeniem. Udało nam się połączyć przyjemne z pożytecznym i piętnastokilometrowe Zobacz więcej
Nie mam pojęcia dlaczego topinambur, zwany inaczej słonecznikiem bulwiastym, zniknął z polskiego menu. Nie wiem również dlaczego w krajach anglosaskich zwie się go „jerusalem artichoke”, czyli Zobacz więcej
W głowie mam całe mnóstwo postów. Podczas codziennej dziesięciokilometrowej marszrutki pchając czterokołowy mam czas na myślenie. Czasem nawet żałuje, że te posty nie mogą iść bezpośrednio z głowy na Zobacz więcej
majaskorupska
majaskorupska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Maja Skorupska
4 February 2013

4 February 2013 73

4 February, 2013 Pisałam już o mojej fascynacji kuchnią żydowską, chociaż tak właściwie to niewiele o niej wiem. To, co mi się podoba to obfitość owoców i warzyw, a co za tym idzie, róznorodność Zobacz więcej
Po powrocie z wakacji poszłam na targ. I wpadłam w wielki zachwyt. Zachwycałam się wyborem warzyw i... cenami. Jednak nadmorskie miejscowości mają ceny kurortowe na wszystko. Codziennie piekę teraz Zobacz więcej
ola
ola Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ola domowa
Sałatka nie dla niejadka x 3

Sałatka nie dla niejadka x 3  122

Przy okazji przepisu na musztardę wspomniałam, że pasuje ona do sałatek i zapowiedziałam jakiś przepis na udowodnienie tej tezy. Trochę czasu zajęło mi skompletowanie sałatek, które chciałam Wam Zobacz więcej
Nina
Nina Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Nina w kuchni
Sałatka z pieczonego kalafiora

Sałatka z pieczonego kalafiora 205

Sałatka, do której podeszłam dość sceptycznie, ale naprawdę mi posmakowała. Mamy tu chrupiące prażone orzechy, twarde i soczyste nasiona granatu, świeżość i chrupkość selera naciowego i neutralny, ale Zobacz więcej
Święta tuż, tuż. A ja mam specjalny przepis dla wielbicieli topinamburu :) Jego specyficzny smak nie każdemu przypadnie do gustu, ale warto spróbować! To ciasto jest bardzo mocno topinamburowe, Zobacz więcej
Pomysły na wykorzystanie pieczonej dyni w sałatkach kipią w mojej głowie. Zapisuję gdzie popadnie nowe inspiracje i ciekawe połączenia. Zaznaczam w książkach, kombinuję sama. I choć staram się ich nie Zobacz więcej
Któraś z jego książek zawsze jest w pobliżu, leży przy moim łóżku, albo w torbie. Inna zazwyczaj nie wychodzi poza kuchnie, by być blisko miejsc kuchennych zbrodni. Gdyby próbować zdefiniować Zobacz więcej
Trzeba przyznać, że ten sezon letni na blogu wyjątkowo obfitował w dania z użyciem bobu. Szczęśliwie, zawsze możemy zaopatrzyć się w jego mrożoną wersję i cieszyć się daniami takimi jak to poniżej, Zobacz więcej
Nina
Nina Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Nina w kuchni
Drobiowe pulpety z cukinią

Drobiowe pulpety z cukinią 237

Przepis na pulpety pochodzi z jednej z bardziej interesujących książek - Yotama Ottolengiego i Sami Tamimi "Jerusalem" (w ubiegłym roku wydanej także w Polsce). Niebanalne kompozycje smakowe, dużo Zobacz więcej
ulica Yoel Solomon to moim zdaniem najurokliwsza ulica Nowej Jerozolimy (nie najczystsza czy najpiękniejsza, ale urokliwa). Nowej, czyli tej poza murami Starej. Nowej, czyli tej w pełni izraelskiej. Zobacz więcej