kaczka pieczona

Kaczka pieczona w brytfannie to wykwintna propozycja na niedzielny lub świąteczny obiad – taka pieczeń uchodzi za rarytas, jest także apetyczną ozdobą całego stołu. Jednak kaczka pieczona w całości często stanowi prawdziwe wyzwanie dla niejednej pani domu – wszak mięso kaczki łatwo przesuszyć. Jak upiec kaczkę w brytfannie, aby pozostała soczysta?

\ \

Kaczka pieczona w brytfannie powinna się macerować przez co najmniej kilka godzin, aby przeszła smakiem przypraw. Skórę oraz wewnętrzną część kaczki warto natrzeć nie tylko solą i pieprzem, ale także aromatycznym majerankiem, czosnkiem lub przyprawami korzennymi. Istotne jest również to, z czym pieczemy kaczkę – farsz lub nadzienie powinno być wilgotne. Jeśli pieczemy kaczkę bez farszu, włóżmy do środka pokrojone na części jabłko lub cebulę – nie musimy ich jeść, za to kaczka będzie znacznie soczystsza i aromatyczniejsza. Przed pieczeniem na dno brytfanki wlewamy wodę lub bulion – płyn parując będzie nawilżał mięso. Warto podlewać nim dodatkowo kaczkę w trakcie pieczenia. Najbardziej wilgotne mięso uzyskamy piekąc kaczkę długo, za to w niskiej temperaturze. Pozostałego w brytfannie tłuszczu po pieczeniu nie należy wylewać. Kaczy smalec doskonale nada się do ziemniaków z piekarnika.

zewa
zewa Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Ewa w kuchni
Kaczka pieczona

Kaczka pieczona 421

2
Czy lubicie kaczkę ? Ja kaczkę jadam ale bardzo rzadko. Dziś zwykła pieczona kaczka z chrupiącą skórką. Tak, wiem że to niezdrowe ale taka skórka jest pyszna i czasami dziwię się, że są osoby które Zobacz więcej
Pieczona Kaczka dodano: 12 Wrzenia 2012r. Skadniki kaczka 1,5-2 kg 1 kg jabek yka majeranku sól i pieprz do smaku Przygotowanie: 1)Piekarnik rozgrzewamy do 250 stopni. Kaczk obficie nacieramy sol, Zobacz więcej
molka
molka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
kulinarne pyszności Molki
pieczona kaczka

pieczona kaczka 3102

2
pieczona kaczka Dostałam kaczkę wiejską robiłam ją na wiele sposobów. Jednym z pomysłów był rosół z kaczki ja takiego nie lubię. Wymyśliłam ze będzie pieczona z ziemniakami. Składniki Przyprawy 2 Zobacz więcej
Zuzanka
Zuzanka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Zuzanka czasem gotuje
Pieczona kaczka

Pieczona kaczka 1624

1
2 filety z kaczki, ze skórą 2 jabłka czosnek, majeranek, sól Kaczkę najpierw należy zamarynować - pokroić skórę w kratkę, z obu stron wetrzeć sól, zmiażdżony czosnek i posypać majerankiem. Na dwie Zobacz więcej
wiosenka27
wiosenka27 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Eksplozja smaku
Kaczka pieczona

Kaczka pieczona 17594

19
Kaczka pieczona Tym razem w rękawie. Dzięki temu mięso jest wyjątkowo soczyste. Całą noc leżakowało sobie w marynacie więc miało czas przesiąknąć wspaniałymi aromatami. Uwielbiam tak pieczone mięsa. Zobacz więcej
Dostałam ostatnio od mamy dwie piersi i dwie nogi od kaczki i szukałam przepisu jakby tu zrobić tą kaczkę i znalazłam przeglądając przepisy na Durszlaku na blogu Agata Cooking trochę go zmodyfikowałam Zobacz więcej
Kaczka faszerowana jabłkami i żurawiną Składniki: kaczka ok. 2 kg majeranek 2 łyżki sol, pieprz 4 kwaśne jabłka Żurawina –garść ( może być suszona) Masło 3 ząbki czosnku Sposób wykonania Zobacz więcej
Ania Hosz
Ania Hosz Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Galantyna.pl
Kaczka pieczona

Kaczka pieczona 72

3
Tak zwykła kaczka pieczona, żadna tam „dziwaczka”… i buraczków nie było tylko sałatka zielona. W sumie to nawet klasyczna kaczka bo z majerankiem, odrobiną miodu i sokiem jabłkowym zamiast jabłek. Zobacz więcej
mammadeli
mammadeli Obserwuj blogaObserwujesz bloga
mammadeli
Pieczona kaczka

Pieczona kaczka 5949

1
Rozmaite pieczeniekaczki, kurczaki, schaby, pieczone szynki i karkówki, gicz jagnięca i udziec wołowy – doskonale nadają się na uroczysty rodzinny posiłek. Pracy mało, jedzenia dużo i ten Zobacz więcej
Uwielbiam kaczkę. Bardzo często zdarza się, że wybieram ją z menu restauracyjnego bo nie potrafię się jej oprzeć. Podobno przygotowanie dobrej kaczki to spory wyczyn. Zapewniam Was jednak, że poniższy Zobacz więcej
Codogara
Codogara Obserwuj blogaObserwujesz bloga
codogara
Pieczona kaczka

Pieczona kaczka 4508

1
Zaczynamy od przygotowania farszu. Na grubych oczkach trzemy pietruszkę, seler oraz kwaśne! jabłko. Do tego wędruje pokrojony z plasterki seler naciowy oraz cebula w piórkach. Całą kaczkę dokładnie Zobacz więcej
Kaczka w większości polskich domów serwowana jest "od wielkiego święta", a tymczasem to takie łatwe w przyrządzeniu, pyszne mięso. W przypadku zakupu całej tuszki kaczej jej cena nie jest dużo wyższa Zobacz więcej
Lubicie obiady, które same się robią? Bo ja bardzo. I teraz był taki czas. Leniwy długi weekend, bez pośpiechu... Kaczka wcześniej moczona w solance, nie potrzebowała żadnych dodatkowych zabiegów. Zobacz więcej
8lip2012 Kategoria: Obiad Autor: Agnieszka Ostatnio podjęliśmy się wyzwania jakim było upieczenie kaczki. W smaku wyszła rewelacyjnie jednak troszkę się przypiekła z góry co w niczym nie szkodzi. Tym Zobacz więcej
8lip2012 Kategoria: Obiad Autor: Agnieszka Ostatnio podjęliśmy się wyzwania jakim było upieczenie kaczki. W smaku wyszła rewelacyjnie jednak troszkę się przypiekła z góry co w niczym nie szkodzi. Tym Zobacz więcej
Smakalajzyt.pl
Smakalajzyt.pl Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smakalajzyt
Kaczka pieczona

Kaczka pieczona 8122

5
Kaczka pieczona tradycyjna po polsku z jabłkami i majerankiem Smakujemy nie tylko jedzenia! Kontakt Składniki Tu jedliśmy Przepisy Dania azjatyckie Dania główne Desery Dodatki Grill Makarony Mięsa Zobacz więcej
Marzena
Marzena Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Bakeholic
Pieczona Kaczka

Pieczona Kaczka 2981

0
English Version Nigdy w życiu nie robiłam kaczki! :) Nawet się nie zastanawiałam nad jej przygotowaniem ale jakoś się tak złożyło, że wpadła mi w ręce podczas zakupów i stwierdziłam, że trzeba Zobacz więcej
Bardzo długo szukaliśmy idealnego przepisu na kaczuszkę...zawsze coś nam nie pasowało.Przede wszystkim nie przepadamy za połączeniami mięsa i owoców...więc kaczka z jabłkami nam nie Zobacz więcej
Pieczona kaczka - KozakGotuje.pl The thick just, the with avoid picky cialis purchase online canada with was. NOT recommended naturally the generic viagra with free shipping to lot, I came any. These Zobacz więcej