kaczka pieczona w brytfannie

Kaczka pieczona w brytfannie to wykwintna propozycja na niedzielny lub świąteczny obiad – taka pieczeń uchodzi za rarytas, jest także apetyczną ozdobą całego stołu. Jednak kaczka pieczona w całości często stanowi prawdziwe wyzwanie dla niejednej pani domu – wszak mięso kaczki łatwo przesuszyć. Jak upiec kaczkę w brytfannie, aby pozostała soczysta?

\ \

Kaczka pieczona w brytfannie powinna się macerować przez co najmniej kilka godzin, aby przeszła smakiem przypraw. Skórę oraz wewnętrzną część kaczki warto natrzeć nie tylko solą i pieprzem, ale także aromatycznym majerankiem, czosnkiem lub przyprawami korzennymi. Istotne jest również to, z czym pieczemy kaczkę – farsz lub nadzienie powinno być wilgotne. Jeśli pieczemy kaczkę bez farszu, włóżmy do środka pokrojone na części jabłko lub cebulę – nie musimy ich jeść, za to kaczka będzie znacznie soczystsza i aromatyczniejsza. Przed pieczeniem na dno brytfanki wlewamy wodę lub bulion – płyn parując będzie nawilżał mięso. Warto podlewać nim dodatkowo kaczkę w trakcie pieczenia. Najbardziej wilgotne mięso uzyskamy piekąc kaczkę długo, za to w niskiej temperaturze. Pozostałego w brytfannie tłuszczu po pieczeniu nie należy wylewać. Kaczy smalec doskonale nada się do ziemniaków z piekarnika.

Cześć Globetrotterzy Jakiś czas temu udało mi się wygrać brytfannę firmy Tescoma. Konkurs organizowany był przez Garneczki.pl. Wygrana bardzo mnie ucieszyła bo brytfanny nie miałam jeszcze w swoich Zobacz więcej
Kaczka w większości polskich domów serwowana jest "od wielkiego święta", a tymczasem to takie łatwe w przyrządzeniu, pyszne mięso. W przypadku zakupu całej tuszki kaczej jej cena nie jest dużo wyższa Zobacz więcej
Soczyste , kruche mięso o wyczuwalnych , delikatnych smakach cytryny i jabłka.Idealnie smakuje z gotowanymi ziemniakami i świeżymi warzywami. Sos powstały podczas pieczenia możemy zagęścić mąką lub Zobacz więcej
krysek76
krysek76 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
UgotujmyCos.pl
karkówka pieczona w brytfannie

karkówka pieczona w brytfannie 148

Polecam karkówkę pieczoną w brytfannie .. Zobacz więcej
1 kaczka 2 kg Farsz 15 dkg wątróbki drobiowej 15 dkg serc drobiowych 1 udko z indyka 15 dkg boczku wędzonego 1 jajko 1 bułka szklanki mleka Sól do farszu Pieprz 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka soli Zobacz więcej
wiosenka27
wiosenka27 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Eksplozja smaku
Kaczka pieczona

Kaczka pieczona 19434

Kaczka pieczona Tym razem w rękawie. Dzięki temu mięso jest wyjątkowo soczyste. Całą noc leżakowało sobie w marynacie więc miało czas przesiąknąć wspaniałymi aromatami. Uwielbiam tak pieczone mięsa. Zobacz więcej
Kaczka w pomarańczach doskonale sprawdzi się jako główne danie na świątecznym stole. Drób możecie zamarynować już przed Wigilią, a mięso upiec w Boże Narodzenie. Dłuższe macerowanie kaczki w Zobacz więcej
Mam ogromną słabość do kaczek, jak tylko jestem w nowej restauracji zawsze zamawiam kaczkę, gdyż o jej przygotowaniu od razu można stwierdzić czy restauracja ma dobrego kucharza. Przygotowanie dobrej Zobacz więcej
iziona
iziona Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Izioni pyszne smaki
Pieczona kaczka

Pieczona kaczka 174

To, że ja bez mięsa długo bym nie przeżyła to już nie raz mówiłam :), ale takiej kaczuszce to mało kto by się oparł :) Pieczona kaczka 1 kaczka około 2 kg 2 jabłka 1 pomarańcza 1 cebula 1 łyżka Zobacz więcej
kolia18
kolia18 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotowanie Patki
PIERSI KACZKI W MALINACH

PIERSI KACZKI W MALINACH 204

SKŁADNIKI dla 2 osób: 2 piersi z kaczki 2 jabłka 4 łyżki powideł malinowych Marynata 1 łyżka miodu 1 łyżeczka sos sojowy sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżeczka papryki Zobacz więcej
wiosenka27
wiosenka27 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Eksplozja smaku
Udka kaczki w pomarańczach

Udka kaczki w pomarańczach 13295

Udka kaczki w pomarańczach Kaczka z pomarańczami to wspaniałe zestawienie smaków. Mięso marynowałam całą noc z czosnkiem i ziołami w świeżo wyciśniętym soku z pomarańczy a następnego dnia dusiłam pod Zobacz więcej
ilka_86
ilka_86 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Uwielbiam gotować!
Kaczka pieczona w całości

Kaczka pieczona w całości 3041

Lubicie kaczkę? Ja tak! Najbardziej lubię wersję z jabłkami. Smak głównie zależy od jakości mięsa. Dzisiejszy przepis na kaczkę jest bardzo prosty i bez trudu poradzi sobie z nim każda gospodyni i Zobacz więcej
rzelkazag
rzelkazag Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia w czekoladzie
Kaczka w pomarańczach

Kaczka w pomarańczach 230

Jakiś czas temu dostałam od Mamy kaczkę, taką wiecie w całości (no może bez wnętrzności!), ale że nie miałam na nią pomysłu, to powędrowała do zamrażarki, gdzie czekała na przysłowiową "moc urzędową". Zobacz więcej
eleonora trojan
eleonora trojan Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Eleonora Trojan
kaczka pieczona

kaczka pieczona 44

kaczka pieczona | Eleonora Trojan Przejdź do treści Formularz wyszukiwania Szukaj Blog kulinarny Książka kucharska Eleonora Trojan recenzje, opinie O mnie Kontakt Książka kucharska - kaczka pieczona Zobacz więcej
Smakalajzyt.pl
Smakalajzyt.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smakalajzyt
Kaczka pieczona

Kaczka pieczona 8210

Kaczka pieczona tradycyjna po polsku z jabłkami i majerankiem Smakujemy nie tylko jedzenia! Kontakt Składniki Tu jedliśmy Przepisy Dania azjatyckie Dania główne Desery Dodatki Grill Makarony Mięsa Zobacz więcej
Nowy Rok przywitałam kaczką. Pyszną, aromatyczną, pachnącą pomarańczami i skąpaną w sosie sojowym. Czego chcieć więcej. Z około 900 gramów kaczych piersi powstały trzy różne potrawy dla dwóch Zobacz więcej
Oto mój trzeci przepis tym razem na pieczone udka kaczki w marynacie pomarańczowej. Wymysł mój ale się sprawdził. Polecam wypróbować. Składniki: Udka kaczki Pomarańcza Czosnek Majeranek Sól, pieprz Zobacz więcej
Pyszne tradycyjne gołąbki z brytfanny. Składniki: (duża ilość) 800 g mięsa mielonego 5 woreczków ryżu 4 średnie cebule 1 duża główka płaskiej kapusty przyprawy: majeranek, sól, pieprz, domowy Zobacz więcej
Bardzo dobra kaczka, trochę się obawiałam tego smaku, ale niepotrzebnie. Była naprawdę pyszna, podałam z pampuchami . Zawsze robię w standardowy sposób i uwielbiam tak przygotowaną kaczkę – zobacz Zobacz więcej
Kaczka pieczona w pomarańczach- klasyka gatunku, której przygotowanie jest banalnie proste, a efekt wykwintny i bardzo smaczny. Kaczkę polecam podać z paloną kaszą gryczaną zmieszaną z wyfiletowaną Zobacz więcej