kaczka z sianem

Ufffffffff piątek! Pogoda poprawiła się po południu, bo rano.. ciemno, szaro, ale ciepło. Potem już słoneczko, więc wypuściłam Szarańczę na dwór :) tu mogą krzyczeć do woli, nikt ich nie ucisza, nie Zobacz więcej
Plaster tuńczyka, 4 łyżki octu z wina riesling, Mus foie gras z kaczki z dodatkiem trufli, oliwa, ogórek, siano palone. Dwie garście siana włożyć do naczynia żaroodpornego i spalić. Przetrzeć przez Zobacz więcej
Zimową uwielbiam wracać na moją ukochaną wieś. Zimowe długie spacery są świetnym pretekstem do robienia zdjęć i dokarmiania zwierząt. Pamiętajmy jednak, że jeśli decydujemy się na dokarmiania zwierzą Zobacz więcej
Jest to druga kaczka z niedzielnego obiadu również z przepisu okrasy, i tutaj również zastosowałem małe zmiany. Składniki: Kaczka cała Gruszki (koniecznie twarde) Cytryna sos sojowy miód pszczeli Zobacz więcej
Odkąd pamiętam na stole w moim domu gościł domowy twaróg. Smak domowego białego sera pamiętam również z moich licznych odwiedzin cioci i wujka na wsi. A tam wciąż coś się działo. Zaglądanie do obory i Zobacz więcej
Czasem nie można się ścigać, a zawsze można się dobrze bawić. Dziś od rana doszywałam uszy i rogi, tak by na pewno nie spadły z czapki. Sprawdziłam czy nos mruga. Tak, tak dziś byłam najszybszym Zobacz więcej
... podziwianie przyrody... i łażenie po bardzo nieprzyjemnych bunkrach. Co niektózy próbowali swoich sił jako kierowcy ciężkiego ( nie dającego się odpalić) sprzętu. Zdarzały się kwaśne śliwki... Zobacz więcej
na tym i wie, co robi. Zresztą znalazłam swoich zapiskach menu obiadu prezydenta Kaczyńskiego, który wydał z okazji 10-lecia wstąpienia Polski do NATO; też było krótkie: tatar z łososia, zupa-krem z Zobacz więcej
i warsztatami barmańskimi z Markiem Mocnym. Zacznę po kolei, od piątkowej wigilii. Menu wyglądało następująco: Krem grzybowy z chipsem z jarmużu Barszcz wigilijny z uszkami Kapusta z suszonymi Zobacz więcej
sadzonki następujących roślin (jest to dużo wygodniejsza forma niż sianie nasion): 1. Oregano Posiada bardzo charakterystyczny zapach i smak. Stosuje się je głównie do potraw z pomidorami, do pizzy, Zobacz więcej
odpowiadała na każde zadawane przez nas pytanie. Twórcą tutejszego, dosyć kontrowersyjnego menu jest Michał Bryś, szef kuchni, a za razem właściciel L'enfant Terrible. Naszą ucztę rozpoczęliśmy od Zobacz więcej
z pomidorów z imbirem, szafranem i rumiankiem Dania główne Risotto z grzybami, parmezanem i majerankiem Małże Świętego Jakuba z topinamburem, sałatą rzymską i orzechem laskowym Filet z okonia z Zobacz więcej
, próbując jak najlepiej wykorzystać ich właściwości, aby później pokazać je gościom w możliwie najciekawszej formie. Senses – czekadełka – chleb burakowy z masłem ziołowym i pierś z kaczki na Zobacz więcej
popularna jest kaczka, czy też indyk serwowany z truflami (pavo trufado de Navidad). Uzupełnieniem tych solidnych pieczystych są ryż lub smażone ziemniaki oraz lekkie sałatki ze świeżych warzyw. Na Zobacz więcej
podano idealnie wysmażony (chciałam medium rare) sezonowany antrykot wołowy, selekcja sałat i ziół, ziemniaki w aromacie siana łąkowego. Do mięsa aromatyczne ziołowe masełko i wszystko razem pięknie Zobacz więcej
naturalnością. Ogromne ukłony dla Chefa. To była najpyszniejsza szczawiówka, jaką jadłam w życiu. *** Sezonowany antrykot wołowy, selekcja sałat i ziół, ziemniaki w aromacie siana łąkowego – był Zobacz więcej
laura
laura Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Cafe Babilon
PRZEPISY NA WIGILIĘ

PRZEPISY NA WIGILIĘ 149

0
trzeba było przeżyć przedtym na co czekałam od dawna – prezentami… Jednak chłonęłammagię tego wieczoru – zapachy unoszące się przez cały dzień, kąpiel tuż przed kolacją, wkładanie odświętnych Zobacz więcej
, knedlikach, czy zacierkach. I we wszelkich regionalnych odmianach. Mmmm aż nabrałyśmy na nie ochoty! Fermentacja - niestandardowe wykorzystanie zakwasu na chleb, kimchi, kiszenie owoców, warzyw i Zobacz więcej
w Portugalii, ale myliłam się! Absolutny smakowy odlot – gotowane na parze, w intensywnym, słodko-słonym sosie z czarnej fasoli posypane były kontrastującą dymką i skradły moje serce. Aż żałowałam, Zobacz więcej