karkówka z czosnkiem - szynkowar

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Zobacz więcej
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Zobacz więcej
Moje eksperymenty z szynkowarem To moje pierwsze szaleństwo z szynkowarem i już wiem, że nie ostatnie Ten smak, zapach i ta cudowna galaretka. I co najważniejsze zero chemii. Jest pysznie. 0,7kg Zobacz więcej
Może nie wygląda najładniej, ale jest pyszna - mielonka wieprzowa z szynkowaru z dużą ilością suszonych grzybów. Zmodyfikowałam przepis znaleziony tutaj. Mielonka z suszonymi grzybami 750 g karkówki Zobacz więcej
Mielonka z uszami Składniki: - mięso wieprzowe kl. II (okrawki z rozbioru lub boczek, karkówka) 3kg - mięso wieprzowe kl. III (golonka) 1kg - uszy wieprzowe wędzone 1kg - pieprz naturalny 1,0g/kg - Zobacz więcej
JadziaPepin
JadziaPepin Obserwuj blogaObserwujesz bloga
w mojej kuchni
Boczek z szynkowaru

Boczek z szynkowaru 557

0
Zaprawa do mięsa 1 i 1/2 kg mięsa,lub boczku ,co kto lubi 2-4 ząbki czosnku 1 mała łyżeczka mielonej kolendry 2-3 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego 1 płaska łyżka kminku 1 łyżka kopiasta Zobacz więcej
kuchara78
kuchara78 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
z cukrem pudrem
Do chleba

Do chleba 1299

2
boczek pieczony chleb faszerowany twarogiem domowa metka czosnkowa domowe masło orzechowe filet z indyka pieczony w marynacie karkówka z czosnkiem kolorowa pieczeń z mielonego mięsa kolorowa rolada z Zobacz więcej
Przepis Mięso: -750 g łopatki -750 g karkówki Przyprawy Gramatura przypraw podana jest do całości mięsa czyli na 1,5 kg -peklo sól 9 g do chudego mięsa -sól kamienna nie jodowana 18 g do tłuściejszego Zobacz więcej
W Święta Wielkanocne świeże, domowe wędliny smakują jeszcze lepiej niż na co dzień, prawda?Upiekłam pasztet i karkówkę, i przygotowałam łopatkę w szynkowarze. Jestem zaskoczona, jak chudziutka wyszła Zobacz więcej
Pyszna, aromatyczna domowa wędlinka wieprzowo- drobiowa z kabanosem. Do przygotowania wędliny użyłam przypraw i szynkowaru firmy TRADISMAK. Zapraszam :) Składniki : 500 g mięsa mielonego z karkówki Zobacz więcej
Mielonka wieprzowa Składniki: - łopatka wieprzowa 4kg - karkówka wieprzowa 1kg - peklosól 17-22g/kg - pieprz biały 1g/kg - gałka muszkatołowa 1g/kg - czosnek 2-3 ząbki na kg - sos sojowy Zobacz więcej
Produkcja domowych wędlin ruszyła u nas na całego. Koniec z niezdrowymi wędlinami ze sklepu. Muszę przyznać ,że wciąga mnie to coraz bardziej, a największą nagrodą dla mnie są zadowolone miny mojej Zobacz więcej
z domowymi wędlinami, będę szaleć :) Szynkowar to dla mnie najlepsze kuchenne urządzenie roku :) Składniki: 1 kg karkówki wieprzowej 0,5 kg filetów z piersi kurczaka 2 płaskie łyżeczki soli do Zobacz więcej
Szynkowar pracuje pełna parą, żałuje tylko, że nie kupiłam go wcześniej. Różnica w smaku, jakości, trwałości domowych wędlin jest zdumiewająca. Brakuje mi tylko sprawdzonego dostawcy ekologicznego Zobacz więcej
Kiedy człowiek przyzwyczai się do samodzielnie robionych wędlin, nie ma już ochoty na te produkowane masowo. Jedyne co skłania mnie do zaopatrywania się w sklepie jest brak ciągłości w domowej Zobacz więcej
ze sprężyną. Pozostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia zagotowujemy wodę w wysokim garnku i wykładamy szynkowar. Naszą domową mielonkę parzymy przez półtorej godziny w temperaturze około 90 Zobacz więcej
, łopatki lub karkówki 1 jajko 2 łyżki majeranku Kotanyi 1 łyżeczka żelatyny 2 łyżki przyprawy do pasztetu szlacheckiego Kamis Ognista mieszanka przypraw Kamis pieprz młotkowany z kolęndrą Kamis 1 Zobacz więcej
akruka
akruka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smacznie Mi
Mielonka z szynkowara

Mielonka z szynkowara 996

0
Już kiedyś wspominałam, że jestem mięsnożerna. Tu, gdzie teraz mieszkam, wędlina nie jest najsmaczniejsza. Do rosyjskiego sklepu rzadko nam po drodze. A że mama mojego męża miała nam przysłać paczkę, Zobacz więcej
Kolejna domowa wędlina z karkówki i indyka - dodałam trochę wędzonej słodkiej papryki, co nadało szynce przyjemnego aromatu. To już chyba czwarta moja szynka w miesiącu :) Przygotowałam ją w Zobacz więcej
na święta będzie jak znalazł. Składniki : ok. 800 g karkówki wieprzowej 2 czubate łyżeczki soli peklowej 10 g przyprawy Rozkoszna (czosnek suszony, suszony seler, pietruszka i ziarna pieprzu Zobacz więcej