karkówka z solanki

Karkówka z serii mięs WIEM CO JEM:):):) Składniki: 1,5 kg karkówki bez kości Sól ok 5 litrów przegotowanej zimnej wody 10 szt ziela angielskiego 10 szt lista laurowego 3 ząbki czosnku majeranek Zobacz więcej
aguzja
aguzja Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Zjem to!
Pieczona karkówka z solanki

Pieczona karkówka z solanki 218

5
Bez domowej wędliny nie wyobrażam sobie świąt. Zazwyczaj piekę pasztet staropolski i karkówkę. Na pasztet mam jeden uluiony przepis i pozostaję mu wierna od lat, za to karkówka właściwie w każde Zobacz więcej
Przepis na pieczoną karkówkę marynowaną w solance znalazłam u Aguzji . Karkówka przygotowana w ten sposób jest krucha i aromatyczna. Zwiększyłam jednak ilość przypraw w solance i do pieczenia Zobacz więcej
Niedawno podrzuciłam Wam mój przepis na karkówkę pieczoną w niskiej temperaturze , która robi u nas prawdziwą furorę i zjadamy ją na obiad oraz na kanapki. Teraz przyszła pora na karkówkę z solanki Zobacz więcej
Jednym ze sposobów na soczyste, delikatne mięso z piekarnika jest moczenie go przed pieczeniem w solance czyli w wodzie z dużą zawartością soli. Często piekę tak drób (przepis na perliczkę, przepis na Zobacz więcej
Składniki: 1,5 kg karkówki zioła prowansalskie i majeranek- po 3 łyżki Solanka: 2 litry wody 5 ziaren ziela angielskiego 4 laurowe liście 3,5 łyżki soli 5 ząbków czosnku Wodę z zielem angielskimi Zobacz więcej
Szynki cielęce Składniki: - udziec, karkówka lub górka cielęca - peklosól - ziele angielskie, pieprz, czosnek Z udźca wycinamy szynki, z karkówki odcinamy kość, a z górki wycinamy schab. Robimy Zobacz więcej
Ivon
Ivon Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Waniliowo mi
Pieczone karminadle śląskie

Pieczone karminadle śląskie 274

0
Składniki: pół kg mielonej karkówki wieprzowej 3 mniejsze śledzie z solanki 2 cebule drobno posiekane 5 dkg masła 1 bułka pół szklanki mleka 2 jajka sól pieprz czarny mielony tymianek Bułkę moczymy w Zobacz więcej
Składniki : 2 kg mięsa wieprzowego ( łopatka,karkówka ) 60 dkg wątroby drobiowej 4 średnie cebule 3 całe jajka 1 łyżeczka solanki (rodzaj soli do wyrobów wędliniarskich) 3 zwykłe bułki (mogą być Zobacz więcej
Karkówkę podaję często na przyjęciach, bo jest to mięsko, które idealnie pasuje do sałatki. Przygotowanie tego dania zaczynam dzień przed planowanym podaniem, żeby później tylko wrzucić całość do Zobacz więcej
wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło, jaki na zimno! PYCHA! Smaczne wędliny domowej roboty na moim blogu to m.in.: 1. Schab suszony domowej roboty- Post z dnia 20.12.2014: Zobacz więcej
Podczas weekendowego wypadu do Białowieży mieliśmy okazję spróbować "Soljanki" (podobno ten zapis nie jest poprawny), która nas zaskoczyła kompozycją smakową. Jest kilka wersji solanki. My mieliśmy Zobacz więcej
Tak przyrządzona karkówka jest doskonałą alternatywą dla kupnych wędlin. Można ją również podawać na obiad pokrojoną w grubsze plastry i polaną sosem. Nie przejmujmy się że nastrzykujemy mięso woda z Zobacz więcej
Szynki dojrzewające na bakteriach Składniki: - szynki lub inne kawałki mięsa tu wieprzowego - kultury bakterii bactoferm cp77 lub serwatka - peklosól Kawałki mięsa należy uformować i przyciąć Zobacz więcej
Wczoraj na moim stole zagościła tradycyjna rosyjska solanka. Zupa pełna rozmaitości – różne rodzaje mięsa, parówki, wędliny, oliwki, kapary, ogórki, cytryna, koncentrat pomidorowy… brzmi Zobacz więcej
Beta
Beta Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Stare Gary
Wolno pieczona karkówka

Wolno pieczona karkówka 324

1
Wolno pieczona karkówka, świetna jako wędlina. Mięso jest soczyste, nie przesuszone, a przy tym, nie wymaga zbyt wielu zabiegów. Przepis ze stronyMniam Mniam składniki 1 i 1/2 kg chudej karkówki 3 Zobacz więcej
domowe kiełbasy, pierwsze wędliny, pierwsze wędzenie w naszej nowej domowej wędzarni. Jesteśmydebiutantami wtym temacie, ale przygotowaliśmy się bardzo sumiennie. A naWielkanoc 2014 przygotujemy: Zobacz więcej
Tak jak myślałam przedłużony weekend -wraz z poniedziałkiem- na wsi doprowadził do czystego jedzeniowego szaleństwa- dziennie jadłam ok2500 kal jedynie co mam na swoje usprawiedliwienie to to, że Zobacz więcej
maminek61
maminek61 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Maminek kulinarny
Mięsa pieczone

Mięsa pieczone 4466

6
Nasza propozycja na pieczone mięso w zupełnie innym wydaniu. Ten przepis to też tradycja i wspomnienie. Można go zastosować zarówno do szynki, karkówki jak i schabu, czy boczku. My będziemy piec Zobacz więcej
kawał mięcha to czas. Najpierw przeleżany w solance, a później w piekarniku. My tylko nadzorujemy. A później delektujemy się soczystym, delikatnym mięsem. Czy to na kanapkach, czy podany w ramach Zobacz więcej