kefalotiri

ZOBACZ TAKŻE:

Ser Kefalotiri to bardzo dobry grecki ser twardy, którego receptura pochodzi sprzed kilku tysięcy lat. W początkowej fazie dojrzewania dość łagodny, z czasem staje się coraz bardziej pikantny. Mój Zobacz więcej
Miały być na obiad ale nie doczekały ;) I one i ja :) Zniknęły jeszcze przed południem. Zapraszam Was dzisiaj na przepyszne szparagi z orzeszkami ziemnymi i serem kefalotiri. Przepis własny :) Polecam Zobacz więcej
Fajne kruche pierożki nadziane serem feta i upieczone. Idealne na przekąskę. ciasto: 25 dag mąki / 125 ml greckiego jogurtu / sól farsz: 25 dag fety / 4 łyżki sera kefalotiri lub parmezanu / 2 jajka Zobacz więcej
Kolejna pyszna błyskawiczna propozycja nie tylko na co dzień ale i na wystawniejszy obiad. Pyszny krem na bazie cukinii i pora. Niesamowity smak zupy podkreśla wędzony ostry ser (owczy oscypek ale Zobacz więcej
swojska baba
swojska baba Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinarne Wariacje
Makaronopita

Makaronopita 143

0
gotowego ciasta fyllo kg spaghetti nr 6 100ml mleka 125g margaryny 100g kefalotiri (κεφαλοτύρι) 100g kaseri (κασέρι) 300g fety 6 jajek sól pieprz gałka muszkatołowa Spaghetti należy ugotować oraz Zobacz więcej
doowa
doowa Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Moje Małe Czarowanie
Risotto z kurkami

Risotto z kurkami 46

0
łyżki masła klarowanego 200 ml wina różowego deserowego 750 ml bulionu drobiowego 4 ząbki czosnku 1 szklanka startego sera greckiego kefalotiri 4 gałązki hyzopu 1 gałązka rozmarynu 1 łyżka masła Na Zobacz więcej
siemieniem lnianym i pietruszką. A, i dodałam jeszcze kawałki sera kefalotiri, on też jest zielonkawy. Bardzo lubię ten grecki ser, jest bardzo wyrazisty w smaku. W zeszłym roku dodawałam go do Zobacz więcej
1 duża czerwona cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka suszonego estragonu 1/2 pęczka natki pietruszki 2 łyżki posiekanego koperku 100 g - 1 kostka sera topionego z pomidorami olej rzepakowy do smażenia Zobacz więcej
) 100g anthotiro (można zastąpić fetą lub twarogiem) 200g kefalotiri + 100g (można zastąpić parmezanem) 1/2 filiżanki świeżej bazylii 1/4 filiżanki świeżej mięty 3 jajka mąka pszenna bułka tarta oliwa Zobacz więcej
zielona pietruszka sól i pieprz 100g tartego żółtego sera (ja użyłam kefalotiri ale można użyć parmezanu) sos beszamelowy Składniki sosu: 2 łyżki masła 2 duże łyżki mąki 2 szklanki mleka szczypta Zobacz więcej
: 200ml śmietany 2 jajka gałka muszkatołowa pieprz czarny Rozbełtać dwa jajka ze śmietaną oraz z przyprawami. Dodatkowo: Odrobina oliwy (do smażenia naleśników oraz do smarowania blaszki) 200g Zobacz więcej
swojska baba
swojska baba Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinarne Wariacje
Kleftiko

Kleftiko 243

0
165-170 stopni. Czas pozostaje bez zmian. Używamy jednak nieco innych składników. Składniki: 1 kg mięsa z kozy (najlepszy udziec) 250g teleme lub fety (pokrojonej w kostkę) 350g kefalotiri Zobacz więcej
doowa
doowa Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Moje Małe Czarowanie
Chleb cypryjski

Chleb cypryjski 265

1
Chleb piekłam na święta i idealnie pasował do jaj i wędlin. Chleb jest wypiekiem tradycyjnym i wypiekanym na Cyprze. Można go również zrobić w wersji bez sera i mięty i będzie smakował wówczas jak Zobacz więcej
Greckich wspomnień ciąg dalszy, czyli przyszła pora na dawno zapowiadany wpis o twarogowych placuszkach. Kreta słynie ze swoich serów, więc testowaliśmy je ile się dało - twarde i miękkie, gravierę, Zobacz więcej
jem korzonki
jem korzonki Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Jem korzonki
Pizza! Pizza! Pizza!

Pizza! Pizza! Pizza! 328

4
temu ciasto wchłania parę wodną i jest sprężyste, a miękkie. Po chwili wyjmuję gotową pizzę. P.S. Składniki na pizzy ze zdjęcia: podsmażona cebulka, pieczarki, pomidorki koktajlowe, ser kefalotiri, Zobacz więcej
ziemniaków; - kilka ząbków czosnku; - duża cebula; - 4-5 świeżych dużych pomidorów; - 0,5 kg mięsa mielonego (jagnięciny najlepiej); - 200g zółtego sera długo dojrzewającego (kefalotiri); - mały Zobacz więcej
kuchareczka
kuchareczka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
moja e-książka kucharska
mussaka

mussaka 32

3
drobno posiekane 2 łyżki przyprawy do mussaki 1 puszka pomidorów krojonych (400g) 1/2 szklanki czerwonego wina sól i pieprz do smaku łyżka oliwy do smażenia Sos: 4 szklanki mleka 1/2 szklanki masła 6 Zobacz więcej
egzotycznie brzmiące: “wódkę tsikudia”, “ouzo”, “ser kefalotiri”, “vol-au-vents” czy “sałata Lollo Rossa”, bez najmniejszego wytłumaczenia co to, gdzie tego szukać, jak powinno smakować i ewentualnie Zobacz więcej
kefalotiri (rodzaj parmezanu) za 4 , trzecią doskonałe mielone kotleciki z mięsa ośmiornicy z ziołami (gorąco polecam!) za 7 i czwartą keftedakia, czyli pulpeciki w sosie pomidorowo-ziołowym za Zobacz więcej

ZOBACZ TAKŻE: