kiełbasa dojrzewająca - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 162

Palcówka - dojrzewająca suszona kiełbasa

Obiad gotowy!

...Jakiś czas temu podawałam przepis na polędwicę , teraz przedstawiam kolejny kresowy przysmak - palcówkę. Jest to suszona kiełbasa. Obecnie można kupić ją w okolicach Białegostoku, na Suwalszczyźnie... I znowu powracam wspomnieniami do czasów dzieciństwa, kiedy to w domu u babci przy piecu wisiały pętka kiełbasy. Palcówką nazwano ją z powodu...

Kiełbasy dojrzewające z dzika

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...Kiełbasy dojrzewające z dzika   Składniki: - mięso z dzika, ścinki lub szynki, boczek, łopatka, karkówka - osłonki białkowe fi 45mm   Do tego marynata. Ja zrobiłem coś na wzór marynaty Grześka565. - sól kamienna 1kg, - peklosól 0,5kg, - czosnek granulowany, ja dałem dużo - rozmaryn - jałowiec - pieprz czarny - ziele angielskie - kolendra - liść...

Presto pasta z dojrzewającą kiełbasą

Projekt Kuchnia

...Polacy, nie gęsi, swe chorizo mają. Nie musimy zazdrościć Hiszpanom ich pikantnej dojrzewającej kiełbasy – polska jest lepsza! W jednym ze swoich programów Karol Okrasa polecał Lidl jako źródło tej wędliny i muszę przyznać mu rację – stosunek ceny do jakości jest bardzo dobry. Aby przygotować szybki, sycący lunch potrzebujemy: - 2 garście suchego...

Kiełbasa palcówka suszona dojrzewająca - bez wędzenia

Ja Jem

...Z tą kiełbasą wiąże się pewna historia. Napaliłam się na jej zrobienie już po chwili bytności na forum wedlinydomowe.pl. Palcówkę bowiem uwielbiam, a wędzarni póki co nie posiadam. Kusiła mnie więc palcówka surowa, dojrzewająca, suszona... Zagłębiłam wiec temat i....im więcej czytałam i pytałam, tym mniej byłam pewna, co i jak mam zrobić. Zewsząd...

Schab dojrzewający (schab surowy suszony)

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom

...kolejny przepis na domową wędlinę, tzw. schab dojrzewający przez 2 tygodnie w gazie. Dwa pierwsze etapy są podobne,  ale w etapie doprawiania wykorzystałam oprócz majeranku wędzoną paprykę, granulowany czosnek i pieprz młotkowany z kolendrą. Jeśli ktoś lubi chudą wędlinę to polecam przygotować właśnie schab lub  polędwicę. Schab wygląda i smakuje jak...

Domowa kiełbasa

Kuchnia bez chemii

...Moja szynka i baleron już dojrzewają do wędzenia (chyba w piątek będę wędził), więc chciałem zrobić jeszcze trochę kiełbasy, żeby uwędzić za jednym zamachem. Przeczytałem w Internecie 100 przepisów, każdy inny. Postanowiłem zrobić po swojemu. Będzie mocno naczosnkowana i pachnąca jałowcem. Składniki na ok. 2 kg kiełbasy. ok. 1,5 kg łopatki...

Sałatka z fenkułem i szynką dojrzewającą

Podróże na języku

...Sałatka z koprem włoskim i szynką dojrzewającą z oliwnym sosem cytrynowo-czosnkowym Hiszpania jest prawdziwym kulinarnym eldorado, szczególnie dla mięsożerców - można tu znaleźć wiele mięsnych rarytasów - od kaszanki, przez kiełbasę chorizzo, po szynki dojrzewające. Andaluzja ceni sobie jak żaden inny region kraju wieprzowinę. To tu wytwarza...

Wegetarianizm- dojrzewanie do decyzji (Vege po 40stce)

VeganCorner

...przydadzą, bez względu na to, czy pojawią się w cyklu tygodniowym czy miesięcznym (niestety ;) Dzisiaj będzie trochę poważniej, bo i tematy poważniejsze. Ale obiecuję, że lekka forma powróci :) DOJRZEWAMY DO DECYZJICzyli jak to się stało że przeszłam na wegetarianizm i dlaczego trwało to tyle czasu ;) Decyzja o przejściu na wegetarianizm nie była...

Żurek na kiełbasie

Wanilia z cynamonem...

...Od pewnego czasu jestem zakochana w żurku na białej kiełbasie. Zaczęło się od tego, że będąc w trasie zajechałam do małej restauracyjki, gdzie zamówiłam żurek... i przepadłam. Przepadłam do tego stopnia, że postanowiłam nauczyć się "podobnie" go robić. Chyba się udało :) Składniki: - marchew, pietruszka, seler, (dla lubiących można dodać por - ja...

pierś kurczaka z białą kiełbasą

Moja Kuchnia

...A oto właśnie ta propozycja trzymana w zanadrzu (w ogóle co to za słowo? gdzie to zanadrze jest?) Pierś kurczaka z białą kiełbasą (2porcje) 2 pojedyncze piersi kurczaka2 białe surowe kiełbaski6 plasterków boczku lub szynki dojrzewającej2 plasterki sera np salamisól1 łyżka miodu1 łyżka musztardy francuskiej z gorczycą1 łyżka oleju Kiełbasę należy...

Chorizo – pyszna surowa suszona kiełbasa

Kuchnia na wzgórzu

...Chorizo – pyszna surowa suszona kiełbasa Chorizo – ten przepis znalazłam na blogu Joli i Piotra i zakochałam się w nim, w szybkim tempie go zrobiłam :) Aby zrobić chorizo potrzebujesz przede wszystkim maszynki do mięsa z nakładką do robienia kiełbas, jelit i to jest podstawa. Może więc ją zrobić każdy. U nas chorizo znika powolutku ( już...

Paprykowy gulasz z kiełbasą chorizo

uczta smakosza

...Chorizo to hiszpańska kiełbasa z dodatkiem dużej ilości słodkiej papryki. Istnieje wiele odmian tej wspaniałej kiełbasy począwszy od surowego po dojrzewające, czy suszone. W hiszpańskim slangu chorizo oznacza to samo co „złodziej”. Przygotowując tę potrawę wykorzystałem pikantne chorizo surowe, które nadaje się do jedzenia tylko i wyłącznie...

rada dla amatorów suchych kiełbas!!

beza_baza

...Ja zdecydowanie do nich należę. Uwielbiam suche, twarde, aromatyczne kabanosy,  myśliwską, polską surową długo-dojrzewającą... mogłabym tak wymieniać bez końca! Niestety czasem zdarza się tak, że kiełbasa jest miękka i trzeba chwilę poczekać. W związku z tym, że to jest dla mnie ‘chleb powszedni’, moja kochana Babcia przyszła z pomocą. Uszyła...

Przepis na chorizo (hiszpańska kiełbasa)

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom

...Chorizo to tradycyjna kiełbasa hiszpańska robiona z wieprzowiny. Jest łatwo rozpoznawalny specjał kuchni hiszpańskiej dzięki swojemu mocnemu i charakterystycznemu zapachowi. Chorizo w Hiszpanii ma  nieskończoną liczbę wersji. Jej podstawowy skład  to mięso i tłuszcz wieprzowy, sól, papryka słodka i pikantna, której proporcje decydują o charakterze...

Jaja sadzone na kiełbasie – ekspresowe

Jak Po Maśle

...wpisem postaram się zamknąć usta wszystkim niedowiarkom, którzy twierdzili, że to wszystko jest tylko dla zabawy. Dzisiaj na warsztacie jaja sadzone na kiełbasie – danie bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Chociaż jestem zdecydowanym zwolennikiem kuchni slow food, to warto znać takie szybkie dania. Tyle słowem wstępu, teraz bierzmy się do...

Leczo z cukinią, papryką i kiełbasą

Kulinarna Ja

...Kolejna propozycja tej smakowitej, jednogarnkowej, węgierskiej potrawy. Tym razem wykonana przez mojego męża:) Musimy korzystać z niskich cen warzyw i rozkoszować się ich smakiem póki są. Nasza główna rozgrywająca - cukinia pochodzi z ogródka, gdzie bez nawozów i w spokoju sobie dojrzewała:) Przepis pochodzi z tej strony SKŁADNIKI: - spora...

Kurczak z kiełbasą w winie Madera

W kuchni można mi wszystko!

...niesamowitego słodkawo - dymnego smaku. Jeżeli nie macie Madery, a macie np. Porto lub inne dojrzewające w dębowych wino - nie zawahajcie się go użyć. Idealnym uzupełnieniem byłoby do niego chorizo, ale dobra polska swojska kiełbasa też obroni to danie. 4 podudzia z kurczaka 2 łyżki oliwy 4 łyżki wina madera 1/4 łyżeczki papryki wędzonej 6 ząbków...

Maccheroni al ferretto z kiełbasą i grzybami

Mirabelkowy blog

...sosem stół i talerz ;P I niestety nie jest zbyt estetyczny w jedzeniu – dlatego nie polecam na romantyczną kolację ;) Niemniej warto było go wypróbować – ot tak, w ramach ciekawostki.  MACCHERONI AL FERRETTO Z KIEŁBASĄ I GRZYBAMI  (na 4 porcje) 400g makaronu,  250g włoskiej kiełbasy*,  200g grzybów (świeżych lub mrożonych – użyłam...

Przepis na domowe chorizo, czyli hiszpańską kiełbasę

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom

...Chorizo to tradycyjna kiełbasa hiszpańska robiona z wieprzowiny. Jest to łatwo rozpoznawalny specjał kuchni hiszpańskiej dzięki swojemu mocnemu i charakterystycznemu zapachowi. Chorizo w Hiszpanii ma  nieskończoną liczbę wersji. Jej podstawowy skład  to mięso i tłuszcz wieprzowy, sól, papryka słodka i pikantna, której proporcje decydują o...

Kiełbasa chorizo smażona z papryką i cebulką

Chilli, czosnek i oliwa - blog o kuchni śródziemnomorskiej

...Dzień dobry, Chorizo to moja ulubiona kiełbasa, więc sama nie wiem, jak to się stało, że dopiero dziś wstawiam na bloga przepis z jej wykorzystaniem. Ta hiszpańska królowa wędlin idealnie nadaje się do smażenia, w czasie którego oddaje trochę swojej paprykowej dobroci innym składnikom. Ma złożony, wyrazisty smak, który dobrze prezentuje...

Ostatnio wyszukiwane:

czerwona kapusta smażona, klopsy z łopatki wieprzowej, ogórki płaty do słoików, przecier pomidorowy na pizze, śliwka z bezą, śliwkowe z bezą, ciastka z winogronami, płatki owsiane z mlekiem kokosowych, ciastka tarte, likieru i nalewki, placki owsiane dietetyczne, gulasz z kurczaka z papryka cukinia i czerwona fasola, zapiekane warzywa z makaronem, jabłka budyń, un, mieso z muszli, pulpety z indyka i quinoa, schab z daniela, sernik na zimno z bialej czekolady, pasta pomidorowo paprykowa

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x