kompresowany ogórek

{{headerMessage}}
aromatyczne) Pieczone w kolendrze szparagi z kolendrową pianą, szałwiowym ciastkiem i pestkami dyni ( fajnie było móc zjeść o tej porze szparagi, ciastko szałwiowe miało ciekawą strukturę) Łosoś z Zobacz więcej
{{headerMessage}}
chipsem i ziołowym dressingiem oraz pierś z kurczaka faszerowaną kabanosem chłopskim z Wadowic z kompresowanym ogórkiem. Na koniec wspólnymi siłami przygotowaliśmy jeszcze bigos ,,Szewczyka", który Zobacz więcej
aleglodomorek
aleglodomorek Obserwuj blogaObserwujesz bloga
aleglodomorek
Premiera marki Baziółka

Premiera marki Baziółka 173

0
{{headerMessage}}
szparagu w kolendrze z kolendrową pianą, szałwiowym ciastkiem i pestkami z dyni oraz łososia z kompresowanym ogórkiem z koprem i emulsją z estragonu. Łosoś zdecydowanie był moim numerem jeden na Zobacz więcej
{{headerMessage}}
próbując dań stworzonych przez Szefa Macieja Majewskiego. Zaczęliśmy od kompresowanego sandacza z limonką, kolendrą, imbirem i pyłem z ogórka. Niesamowicie świeże danie, a jednocześnie troszeczkę Zobacz więcej
evergreen
evergreen Obserwuj blogaObserwujesz bloga
na krachym spodzie
Baziółka

Baziółka 143

0
{{headerMessage}}
- łosoś, kompresowane z koprem ogórki, koperek i emulsja z estragonu - lody waniliowo-rozmarynowe z białym octem i pieprzem - kurczak w lubczyku ze szczypiorkowym żółtkiem i esencją z trybuli a Zobacz więcej
{{headerMessage}}
, kompresowane z koprem ogórki, koperek i emulsja z estragonu. Na pierwszy rzut oka łosoś wygląda na surowego. Był jednak pieczony metodą sous vide - pakowany próżniowo, pieczony długo, ale w niskiej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
morskiego serwowane na potrawce z pomidorów koktajlowych, czarnych oliwek i pikantnej kiełbasy chorizo z pesto(40zł) czy intrygujący boczek pieczony z jabłkami, karmelizowaną salsefią, panierowaną Zobacz więcej
{{headerMessage}}
w trakcie jedzenia. Dlatego w tym miejscu jestem na nie. Smakowała mi natomiast posypka z kawy. Myślę, że jest warta podjęcia prób zrobienia jej w domu. Koniec narzekań. Czas na moje ulubione Zobacz więcej
{{headerMessage}}
mocnych, ziemisto-korzennych aromatów (kolendra, koper włoski, czarny pieprz, sos teriyaki) delikatne mięso tuńczyka świetnie gra tutaj z odświeżającą kwaskowatością kompresowanego ogórka i żelu z Zobacz więcej
{{headerMessage}}
: 1. Polędwiczka wieprzowa owinięta w grillowany por i mus borowikowy z pralinką ziemniaczaną i świeżą botwinką 2. Kotleciki buraczane z tagiatelle warzywnym i kawiorem z blue curacao - wegetariańskie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
przede mną tę perliczkę, kelnerzy wnieśli jeszcze trzy inne talerze. Ta ujmująca zielona kompozycja to tradycyjny kaszubski śledź podany w nowoczesnej aranżacji – doskonała ilustracja współczesnego Zobacz więcej
{{headerMessage}}
kaczka, pierogi z truflowym serem i ziemniakami, marchew karmelizowana, buraki pieczone, demiglace z aromatem róży Saska Śliwka Węgierka – Śliwka węgierka / czekolada 72%, orzechy Saska Czarny Bez Zobacz więcej
{{headerMessage}}
, kompresowanym jabłkiem i zielonym anyżem (P. Mieszała) Gdy już poznaliśmy tajemniczego chefa, a wskazówki zegarów dawno przekroczyły granicę nocnej ciszy, zaprezentował się sorbet, odświeżający Zobacz więcej