koniak kaczka

FoodMag
FoodMag Obserwuj blogaObserwujesz bloga
FoodMag
Sos musztardowy

Sos musztardowy 1464

2
{{headerMessage}}
Sos na bazie śmietanki 30%, dobrej musztardy i koniaku. Może nie najlżejszy, ale za to możemy go trzymać w lodówce nawet kilka dni. Świetnie pasuje do smażonych i pieczonych mięs, choćby do smażonej Zobacz więcej
madzia2
madzia2 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Madzia Gotuje
Smażona pierś z kaczki

Smażona pierś z kaczki 1124

0
{{headerMessage}}
Wyszukaj swój ulubiony przepis i ciesz się znakomitym smakiem. Dziś smażonapierś z kaczki. Aby przygotować ten przepis potrzebujesz: piersi z kaczki, koniaku i musztardy. Składniki: 2 piersi z kaczki Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Smażona pierś z kaczki, przepis podpatrzony u Pascala i dzięki mu za niego. Przepis jest prosty, używamy tylko soli i pieprzu co daje nam duże możliwości w doborze dodatków. Czas smażenia podałam na Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Te pierogi to mój patent na wykorzystanie mięsa, które pozostają po upieczeniu całej gęsi i wykrojeniu z niej piersi i nóg. Zawsze zostaje mnóstwo drobnych, kruchych kawałeczków, które nie bardzo Zobacz więcej
laura
laura Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Cafe Babilon
KACZKA PIECZONA Z SOSEM ŚLIWKOWYM

KACZKA PIECZONA Z SOSEM ŚLIWKOWYM 496

0
{{headerMessage}}
Kaczuszka... Pyszna była... Kaczka w sosie śliwkowymSKŁADNIKI: kaczka 3-4 czerwone cebule 10 dkg suszonych śliwek 1/3 szklanki koniaku 2 łyżeczki świeżego tymianku sól świeżo mielony pieprz sok z Zobacz więcej
na oko
na oko Obserwuj blogaObserwujesz bloga
na oko
Pierś z kaczki w sosie jagodowym

Pierś z kaczki w sosie jagodowym 150

1
{{headerMessage}}
Pierś z kaczki w sosie jagodowym Jak te święta szybko lecą :) Wczoraj na świąteczny obiad przygotowałam kaczkę oraz sos z królikiem i białym winem. Kaczkę przygotowałam na dwa sposoby, gdyż okazało Zobacz więcej
{{headerMessage}}
"Kaczki młode też są daniem smacznem i w najlepszych jadłospisach figurować mogą" - tak pisała Maria Disslowa w 1930 roku. Kaczka przygotowana według tego przepisu to soczyste kruche mięso z chrupiącą Zobacz więcej
{{headerMessage}}
). Do Jarnac musimy jeszcze w tym sezonie koniecznie wrócić by zwiedzić muzeum mu poświecone jak i całe to urokliwe miasteczko. Herb krola Franciszak I - Salamandra XVI wiek Sredniowieczna czesc Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
królestwo garów
Gala Gault&Millau od kuchni

Gala Gault&Millau od kuchni 49

0
{{headerMessage}}
Gault&Millau 2016 – deser: czekoladowo-kawowe gateaux/ lody czekoladowo-makowe/ czarny ryż/ garam masala/ tostowany czarny chleb na zakwasie/ koniak/ owoc czarnego bzu z nalewki Zbigniewa Zobacz więcej
{{headerMessage}}
, i podlane whisky :D Składniki (2-3 osoby): 2 piersi z kaczki, ze skórą ziemniaki ok.1-1,5 kg 2 gruszki 200 ml soku jabłkowego 2 łyżki whisky lub wina owocowego (dla bezglutenowców: koniak/brandy) 1 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
szynki, pasztety, kiełbasy i inne wędliny. Charcuterie prawie zawsze prezentują szeroką gamę pasztetów, mielone lub siekane mięsa, drób i owoce morza oraz terrine, jak również pasztety noszące nazwę Zobacz więcej
Beata
Beata Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Magazyn Kuchenny
Pasztet z kaczki

Pasztet z kaczki 35

1
{{headerMessage}}
Zbliżająca się Wielkanoc to znakomita pora by podzielić się z wami nowym przepisem na pasztet. Pasztet z kaczki to jeden z moich ulubionych pasztetów. Pomimo nazwy, mięso z kaczki wcale nie jest jego Zobacz więcej
{{headerMessage}}
mięs (kurczak, wołowina, cielęcina lub nawet mniej popularna gęś, czy kaczka) podawanych w ciekawy sposób z najróżniejszymi( często zaskakującymi) dodatkami. Dla tradycjonalistów- osobne menu ze Zobacz więcej
{{headerMessage}}
ze świeżymi owocami – nie za słodki, dobrze zrównoważona słodycz kremu z kwasowością owoców, coś co w deserach bardzo lubię. Do niego wino likierowe Santo Spirito , produkowane z suszonych winogron Zobacz więcej
{{headerMessage}}
. Wyjmij mięso z naczynia i pokrój na plasterki. Pomarańczę, która wcześniej została obrana ze skórki przekrój najpierw na pół, a później na plasterki. Ułóż w naczyniu żaroodpornym mięso i pomarańczę Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Składniki (2 porcje): 1 duży filet z kaczki gałązka rozmarynu pieprz mielony 2 łyżki koniaku 2 łyżki soku z cytryny 4 młode buraczki 3 łodygi rabarbaru 2 łyżki cukru pudru 2 duże garście mieszanych Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Przyznaję, że w przepisie wykorzystałam nie cała tuszkę kaczki. Piersi zostawiłam do innego posiłku. Dla mnie proces duszenia jest niedopuszczalnym psuciem tak cennego produktu, jak piersi z Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Podobnie jak przy każdej klasycznej potrawie, istnieje szereg interpretacji i przepisów na kaczkę z pomarańczami. Po przeczytaniu wszystkiego, co w tym temacie napisali Escoffier, Joël Robuchon, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Po Andrzejkach zapraszam na obiad z kaczką w roli głównej:-). Na prośbę wielu znajomych, którzy jedli lub słyszeli o tej kaczce w moim wykonaniu, musiałam ją tu podać. Myślę, że skorzystacie z tego Zobacz więcej
{{headerMessage}}
bagietki. Doskonałym dodatkiem do tego pasztetu może być konfitura z porzeczek, powidła śliwkowe lub chutnej z czerwonej cebuli (przepis tutaj). Składniki: 250 g wątróbki z drobiowej (do wyboru Zobacz więcej