Nie wiem czy nie jest to najlepszy pieczony kurczak jakiego zrobiłam! Jest niezwykle soczysty, po prostu pyszny. Zawdzięcza to moczeniu w solance i długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze. Piekłam
Zobacz więcej
Rewolucja technologiczna sprawiała, że niemal każdy z nas ma dostęp do aparatu cyfrowego. Najtańszy można mieć już za kilkaset złotych. Na te bardziej profesjonalne, czyli lustrzanki może pozwolić
Zobacz więcej
Macie swojego kulinarnego idola? Bo ja mam, i to aż dwóch! Jeden to niejaki Heston Blumenthal, kulinarny eksperymentator-wynalazca, który najbardziej ze wszystkiego lubi wybuchy i ciekły azot.
Zobacz więcej
O kurczaku z rożna przypomniałem sobie jadąc przez mała wieś. Zobaczyłem budkę z kurczakami - widok rzadki już w mieście, gdzie zamiast kurczaków, jak przed laty, oferowane są kebaby. Natychmiast więc
Zobacz więcej
Ferran Adrià uważany jest za artystę kulinarnego. Kucharz legendarnego El Bulli, najlepszy kucharz swiata, innowator, zaklinacz smaku, według Timesa jeden z setki najbardziej wpływowych ludzi na
Zobacz więcej
Nie znam osoby, która nie lubiłaby sosu barbecue – ja uwielbiam! Lekko przydymiony w smaku, słodko-kwaśny i mocno pomidorowy. Doskonały do wszystkich mięs i kanapek. W trakcie mojego poszukiwania
Zobacz więcej
Dosyć dawno znalazłam ten przepis na frytki. Lubię wyzwania, ale pomyślałam, że dla ZWYKŁYCH frytek nie warto się aż tak „gimnastykować”. No i myliłam się. One są IDEALNE. Chrupiące na zewnątrz i
Zobacz więcej
Jak zapewne wiecie, 12 kwietnia obchodzony jest światowy Dzień Czekolady. Z racji tego, że na moim blogu królują głównie przepisy z czekoladą, postanowiłam dziś przygotować coś ekstremalnie
Zobacz więcej
Idealny haburger wg Hestona Blumenthala | Miod chili i cytryna Miod chili i cytryna gotowanie z pasją Menu Przeskocz do treści makarony szybkie dania placki sałatki pierogi kilka słów Idealny haburger
Zobacz więcej
To jest blog archiwalny, zapraszam nahttp://domekzpiernika.blogspot.com/ W najnowszej Kuchni wywiad z Hestonem Blummenthalem, który jest właścicielem restauracji Fat Duck (160 euro od osoby za menu
Zobacz więcej
Dzisiejszy przepis pokazuję z myślą o niedzielnym, rodzinnym czy świątecznym obiedzie. Podany ładnie kurczak i pokrojony przy gościach i rodzinie wzbudzi zapewne zachwyt. Kurczak pieczony w ten sposób
Zobacz więcej
Frytki – przepis Hestona Blumenthala | Męskie Żarcie Strona główna O stronie Zasady Kuchnie Świata Kuchnia meksykańska. Kategorie Przepisy Pomocne narzędzia Przelicznik miar i wag Galeria Partnerzy
Zobacz więcej
Przepis pochodzi z książki "Heston Blumenthal at home". I ja w jego kuchni czuję się jak w domu. Minimalizm, perfekcjonizm,tony ziemniaków na śmietniku, by w końcu orzec, że lepszych nie da się zrobić
Zobacz więcej
Nieziemskie frytki wg. Hestona Wszyscy kochamy frytki. Jak zrobić dobre frytki? Są frytki nieziemskie. Serio. Zabawy jest z nimi trochę więcej ale na prawdę warto. To potrójnie gotowane frytki według
Zobacz więcej
Tak jak to zazwyczaj bywa w przypadku tradycyjnych dań, istnieje wiele odmian tego angielskiego klasyka. Moja wersja to kompilacja przepisów Jamiego Oliviera i Hestona Blumenthala (wiem, że grają w
Zobacz więcej
Kurczak pieczony przepis na idealnego soczystego, chrupiącego kurczaka Smakujemy nie tylko jedzenia! Kontakt Składniki Tu jedliśmy Przepisy Dania azjatyckie Dania główne Desery Dodatki Grill Makarony
Zobacz więcej
Nieziemskie frytki wg. Hestona Wszyscy kochamy frytki. Jak zrobić dobre frytki? Są frytki nieziemskie. Serio. Zabawy jest z nimi trochę więcej ale na prawdę warto. To potrójnie gotowane frytki według
Zobacz więcej
Molekularne frytki Hestona Jedliście kiedyś frytki, których przygotowanie zajmuje pół dnia i wymaga gotowania, dwukrotnego smażenia, chłodzenia i zamrażania ziemniaków? Nie? Witajcie w krainie Hestona
Zobacz więcej
Ferran Adrià uważany jest zakulinarnego artystę. Kucharz legendarnego El Bulli, najlepszy kucharz swiata, innowator, zaklinacz smaku, według Timesa jeden z setki najbardziej wpływowych ludzi na
Zobacz więcej
Wiecie co powiem na początku? obłędnie pyszny ptak upiekł się tą metodą. Jadłam już pysznie upieczonych kurczaków wiele ale ten bije na głowę w przedbiegach wszystkie wcześniejsze. Kurczak jest
Zobacz więcej