łopatka z szynkowaru

Kolejny wyrób z szynkowara tym razem z łopatki wieprzowej. W poszukiwaniu smaku konserwy dobrej jakości z kawałkami mięsa odrobiną tłuszczyku i aromatyczną galaretką, udało się łopatka taka właśnie Zobacz więcej
Domowa kiełbasa paprykowa - szynkowar 900 g łopatki 200 g wędzonego boczku 1 łyżeczka soli peklującej 1 łyżeczka soli 1 1/2 łyżeczki czarnego lub kolorowego pieprzu (w ziarenkach) 2 czubate łyżeczki Zobacz więcej
Jakiś czas temu przedstawiając przepis na szynkę z szynkowaru obiecałam Wam przepis na taką wyprodukowaną z kawałków mięsnych - szynkę konserwową. Nie będę rozpisywała się nad zaletami takiej wędliny Zobacz więcej
mlodagotuje
mlodagotuje Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Młoda Gotuje
Szynka z łopatki

Szynka z łopatki 966

2
Naprawdę dobry przepis na wędlinę z łopatki . Jest fajnie otoczona żelatyną co oznacza że się nie kruszy . Ja chciałam mieć żelatynę wiec jak widać na zdjęciu jest lekka żelatyna na wędlinie :) Zobacz więcej
iziona
iziona Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Izioni pyszne smaki
Domowa wędlina

Domowa wędlina 1114

2
Stanęłam w sklepie i patrzę w ladę z wędlinami i widzę całe mnóstwo cienkich i grubych kiełbas, szynki takie i szynki takie, ale jakoś nic mnie nie urzekło. Dawno nie robiłam nic domowego więc kupiłam Zobacz więcej
Składniki 1 kg mielonej łopatki 1 duża cebula 2 ząbki czosnku ok pół szklanki bułki tartej ser żółty 1 jajko Przyprawa Kebabczeta - 2 łyżeczki 2 łyżki kaszy manny sól pieprz Wykonanie Do mięsa Zobacz więcej
Szynkowar Tradismak przedstawiałam Wam już TUTAJ, podczas przygotowywania rolady z łopatki wieprzowej. Tym razem już dobrze wymierzyłam kawałek mięsa i wszystko z zamknięciem poszło ok :) nadal jestem Zobacz więcej
Przysmak śniadaniowy(mielonka)podejście drugie.Tym razem w szynkowarze okrągłym i z mniejszym wsadem.Jest smaczne nie za twarde nie za miękkie takie jak powinna byś mielonka.Bardzo dobrze się kroi w Zobacz więcej
Moja pierwsza domowa szynka - prasowanka. W smaku wyszła pyszna, idealna do kanapek czy wrapów a'la kebab. Jedyną wadą dla mnie był fakt, że pomyliłam recepturę (przeliczanie tysięcznych kg na gramy, Zobacz więcej
nie jesteście posiadaczami szynkowaru, nie martwcie się, bo tak przygotowane mięso można też po prostu upiec. Składniki: 800 g. łopatki wieprzowej 300 g. fileta z kurczaka Przyprawy: 2 liście laurowe Zobacz więcej
Kolejna wędlina w moim wykonaniu-tym razem z szynkowaru Super sprawa-polecam taki szynkowar daje nam dużo możliwości na różne rodzaje wędlin-na pewno będę często z niego korzystać,wędliny są Zobacz więcej
mirosix
mirosix Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Gotowanie pod gruszą
Szynka

Szynka 1274

5
pomysł robienia wędlin w domu bardzo mi się podoba. Moim marzeniem jest wędzarnia ;), ale to raczej nie osiągalne w najbliższej przyszłości. Składniki: - 1,2 kg łopatki wieprzowej - 22-25 g soli do Zobacz więcej
przygotować pyszne wędliny. Proste, eleganckie, łatwe w obsłudze. Skoro w domowych warunkach to oczywiste, że bez chemii. Mój dostałam ze sklepu jelitawieprzowe.pl- zajrzyjcie koniecznie, sklep Zobacz więcej
przygotować pyszne wędliny. Proste, eleganckie, łatwe w obsłudze. Skoro w domowych warunkach to oczywiste, że bez chemii. Mój dostałam ze sklepu jelitawieprzowe.pl- zajrzyjcie koniecznie, sklep Zobacz więcej
Kolejna domowa wędlina, delikatna, bez zbędnych dodatków. 800 gramów łopatki wieprzowej 400 gramów surowego boczku wp 20 gramów peklosoli ( u mnie 1 płaska łyżka i 1 szczypta) 70 - 90 ml wody 2 Zobacz więcej
wiosenka27
wiosenka27 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Eksplozja smaku
Mielonka paprykowa

Mielonka paprykowa 265

0
. zimnej wody Mięso umyć, osuszyć. Łopatkę podzielić na 3 części . Jedną zmielić w maszynce z sitkiem o najdrobniejszych oczkach (śr. 2 mm.), drugą cześć i boczek bez skóry na największych oczkach Zobacz więcej
Tym przepisem rozpocznę cykl wędliniarski. W ten sposób chciałabym pokazać, jak tak naprawdę nawet można wykorzystać nawet najmniejszy kawałek mięsa. I z kilku małych stworzyć jeden pełen smaku. Zobacz więcej
do powstania przepisu był wpis na tym blogu. Składniki: - 0,5kg filetów kurczaka pokrojonych w drobną kostkę - 0,5kg mielonego mięsa wieprzowego (karczek, łopatka) - 2 łyżki majeranku - 1-3 ząbki Zobacz więcej
wieprzowego 300 gramów chudej łopatki wieprzowej (może być bardziej tłuściutka) 2 łyżeczki żelatyny 100 ml wody w temperaturze pokojowej 1 płaska łyżka soli peklowej ( około 20 - 22 g) 3/4 łyżeczki Zobacz więcej
Wędliny z szynkowaru, odsłona druga. Tym razem proponuję mielonkę wieprzową z dodatkiem czarnych oliwek. Pyszności, koniecznie musicie spróbować. Składniki, których będziemy potrzebować: mięso mielone Zobacz więcej