Przepis na łosoś alla gravlax

Zawsze chciałam pojechać na Spitsbergen. Przejechałam Szwecję, Norwegię i Finlandię wdłuż (niestety jeszcze nie wszerz:)), docierając i wracając z Przylądka Północnego, ale dalsza podróż na Svalbard Zobacz więcej
Na różnego rodzaju święta we Francji, tradycją jest konsumpcja łososia i to najczęściej łosia wędzonego podawanego na blinach czy mini-kanapkach. Tak też przez lata robiliśmy i zdarza nam się od Zobacz więcej
W języku szwedzkim gravad lax to pogrzebany łosoś. „Grzebie” się go w soli oraz burakach z przyprawami i po około dwóch dobach otrzymujemy pyszną, zdrową i do tego pięknie wyglądającą przekąskę. Na Zobacz więcej
zacisze kuchenne
zacisze kuchenne Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
zacisze kuchenne
Gravlax z łososia

Gravlax z łososia 302

Danie kuchni skandynawskiej, myślę, że również nada się na naszą postną Wigilię. Choć pewnie spokojnie będzie przyjęte z entuzjazmem na każdej imprezie. Ja miałam przyjemność kosztowania po raz Zobacz więcej
przygodawkuchni
przygodawkuchni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Przygoda w Kuchni
GRAVLAX Z ŁOSOSIA

GRAVLAX Z ŁOSOSIA 48

Składniki: 2kg świeżego łososia ze skórą 1 pomarańcz 1 czerwony grejpfrut garść kopru 50ml ginu sól gruboziarnista pieprz gruboziarnisty Na wcześniej obsypaną solą folię wykładamy naszego łososia, Zobacz więcej
Uwielbiam niespodzianki! Wiem, że w kuchni trzeba planować, ale ja gotuję głównie dla tej przyjemności spontanicznej twórczości. Zawsze powtarzam znajomym, żeby mnie zaskoczyli przynosząc tzw. Zobacz więcej
Kuchnia skandynawska reprezentowana jest przez takie kraje jak: Szwecja, Norwegia, oraz Dania. Współczesna skandynawska kuchnia jest bardziej wysublimowaną wersją kuchni Wikingów. Kulinarny prym wiodą Zobacz więcej
Spiżarnia smaków
Spiżarnia smaków Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Spiżarnia smaków
Gravlax

Gravlax 471

Gravlax Gravlax Gravlax Dopiero niedawno odkryłam wspaniały smak peklowanego surowego łososia. Ta skandynawska przekąska zachwyca wręcz prostotą. Najprostszy przepis na gravlax składa się dosłownie z Zobacz więcej
"Obdarowana" całym, na szczęście wypatroszonym, łososiem przypomniałam sobie o tym przepisie, który wypróbowałam w minione święta. Jedliśmy, jedliśmy i jedliśmy, a on ciągle był świeży, smaczny i Zobacz więcej
Sokolio
Sokolio Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Łakomy Kąsek
Gravlax

Gravlax 508

Gravlax to skandynawski sposób przygotowywania łososia. Można by powiedzieć, że jest to pewien rodzaj tatara. Gravlax znaczy nie mniej, nie wiecej, tylko "pogrzebany łosoś". Bardzo dobrze spisuje się Zobacz więcej
Anna Małek
Anna Małek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Sprawdzonakuchnia
Gravlax II

Gravlax II 144

Przepis na gravlax poznaliście już w zeszłym roku, ale postanowiłam zaproponować Wam jeszcze raz tego pysznego łososia tym razem w odrobinie innej kompozycji smakowej. Dziś będzie w nucie Zobacz więcej
Marynowany łosoś w wiosennej odsłonie, przepyszny! Może być ciekawą odmianą po świątecznym menu, zwłaszcza tam gdzie serwowano ciężkie, tłuste i sycące dania, zamieniające się wałeczki niechcianego Zobacz więcej
W przyszłymtygodniu Wigilia a naszym wigilijnym stole nie możezabraknąćmarynowanegołososia w soli, pieprzu, cukrze i koperku. Łososiapodaje z salsąna bazie musztardy, jogurtu i koperku. Przygotowanie Zobacz więcej
wg Camilli Lackberg 1 filet z łososia 3 - 4 gałązki koperku 200ml cukru 200 ml soli 100 g imbiru Sos 300 ml musztardy Dijon * 50 ml ostrej musztardy * 100 ml syropu lub koncentratu jabłkowego ** 100 Zobacz więcej
Jeśli znudził się Wam łosoś wędzony, a jednocześnie pragniecie pysznego łososia do jedzenia na zimno (przystawki, kanapki, tortille i wiele innych wariantów) to wypróbujcie koniecznie ten przepis. Zobacz więcej
Jeżeli jeszcze nie robisz gravlaxów, jak najszybciej napraw ten błąd. Tym razem wspaniały peklowany w soli z dodatkami i zabarwiony na cudowny kolor łosoś wymyślony przez doskonałego szefa kuchni Zobacz więcej
Przedstawiam Wam przepis na pysznego łososia, którego przyrządza się poprzez zasolenie w buraczanej marynacie na 3 dni. Jest to sposób na świeżą rybę pochodzący ze Szwecji. W klasycznej wersji pomija Zobacz więcej
sisters
sisters Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Paleta Smaku
Gravlax

Gravlax 309

Ten wpis miał poczekać do momentu zmontowania filmu z przygotowania, ale kilka osób bardzo nas o niego prosiło, więc niniejszym przedstawiamy Wam jeden z najprostszych i najbardziej efektownych sposób Zobacz więcej