Przepis na łosoś alla gravlax

Jak czytam nową książkę kulinarną to zawsze wpada mi w oczy przepis, który muszę już wypróbować. W przypadku ksiązki “Kulinarne wyprawy Jamiego” Jamiego Olivera tak było z gravlaxem z łososia. Zobacz więcej
Mariolka90
Mariolka90 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
UGOTOWAĆ
Gravlax

Gravlax 71

Gravlax (w dosłownym tłumaczeniu "pogrzebany łosoś") to tradycyjne danie kuchni skandynawskiej, które jest przyrządzane z surowego łososia peklowanego w soli, cytrynie i koperku. Jeżeli chcecie podać Zobacz więcej
MałgosiaZ
MałgosiaZ Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smaki Alzacji
Gravlax w cytrusach

Gravlax w cytrusach 64

Obiecałam sobie, że nauczę się przygotowywać ryby w każdej postaci i jak dotąd całkiem nieźle mi idzie :-) Produkcje gravlaxa obserwowałam bacznie w pracy, wydawało się to tak mało skomplikowane, że Zobacz więcej
ŁOSOŚ: filet z łososia (ok. 400 g) sól gruboziarnista (Livity)* cukier trzcinowy lub palmowy (ok. 3 łyżeczki) chrzan z imbirem Eterno (lub świeży tarty) skórka z cytryny koperek calvados lub wódka Zobacz więcej
Gravlax z placuszkami z kaszy gryczanej Składniki: Gravlax: 1 duży filet z łososia 1 łyżka soli gruboziarnistej 1 łyżka suszonego koperku 1 łyżka cukru 1 pęczek świeżo posiekanego koperku 1 łyżka Zobacz więcej
jelka
jelka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarna pasja
Polędwica dojrzewająca dla Beaty

Polędwica dojrzewająca dla Beaty 3742

"To przepis na danie"samorobiące się". Pracy przy nim niewiele, potrzeba jednak kilku dni, by móc zacząć konsumować. Po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis u Doroty, pod intrygującym tytułem "Szynka z Zobacz więcej
Zwegowani.pl
Zwegowani.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Zwegowani.pl
„Gravlax” z pieczonej dyni

„Gravlax” z pieczonej dyni 114

Wegetariański gravlax z pieczonej dyni Efekt spontanicznego eksperymentu, którego wynik zupełnie przeszedł moje oczekiwania Miałam ochotę na coś marynowanego z dużą ilością koperku, a akurat miałam Zobacz więcej
Gravlax to tradycyjne dla kuchni skandynawskiej danie przyrządzane z surowego łososia marynowanego w soli z dodatkiem cukru i koperku, ale popularne są też przepisy z różnymi przyprawami i dodatkami, Zobacz więcej
Simple Dish
Simple Dish Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Simple Dish
Gravlax

Gravlax 43

Jedno słowo, które dużo znaczy. Dosłownie - pogrzebany łosoś. Niegdyś,przygotowywany przez rybaków. Solonyi poddawany fermentacji wpiasku obmywanym przez fale. Obecnie, marynowanyw soli, cukrze i Zobacz więcej
Pesto alla Genovese.... kochamy je! Na tym talerzu są nasze ulubione smaki. Służy również jako przykład jak można wyorzystać rybę z puszki, w tym wypadku były to polędwiczki z łososia znanej Wam Zobacz więcej
Beatrice
Beatrice Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia w zieleni
Gravlax (Cykl: do chleba)

Gravlax (Cykl: do chleba) 87

Skandynawski przysmak. Wcale się nie dziwię. Podbił moje serce. W smaku i "konsystencji" przypomina łososia wędzonego na zimno. Jednak jest o wiele bardziej bogaty w smaku. Pięknego łososia oczywiście Zobacz więcej
KulinarnePogawędki.pl Home 0 Wydrukuj lub zapisz przepis Przepis na gravlax z burakami i chrzanem Składniki na gravlax z burakami i chrzanem 1 filet z połówki łososia ze skórą (surowego) 160 g soli Zobacz więcej
Gucio
Gucio Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
KuchniaGucia
Gravlax

Gravlax 171

Dla wszystkich miłośników łososia. Dla wszystkich, którzy lubią ryby ale nie przepadają za łososiem. Dla wszystkich, którzy nie lubią ryb ale lubią wędliny. Dla mnieto jedna z najlepszych wersji ryby, Zobacz więcej
mangopapaja
mangopapaja Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
http://mangopapaja.blogspot.com/
Gravlax

Gravlax 62

Składniki: 300 gram świeżego łososia 4 małe buraki, starte na tarce o dużych oczkach 4 cm chrzanu, startego na tarce 1/3 szklanki gruboziarnistej soli morskiej 3 łyżki brązowego cukru sok i skórka z 1 Zobacz więcej
Jedną z przekąsek, które przygotowałam na imprezę urodzinową młodszej Córki, był gravlax marynowany w burakach, który wszystkim bardzo smakował. Jest banalnie prosty do przygotowania i bardzo smaczny. Zobacz więcej
O tej porze roku w dalekim szwedzkim Norrlandzie jest dużo jaśniej. Tak, jaśniej, chociaż słońce w Umeå nigdy nie podnosi się powyżej linii lasu. Ale za to jest śnieg. Od horyzontu po horyzont - biel. Zobacz więcej
Dorsz a'la gravlax marynowany w soli morskiej i ginie | magiczny składnik | blog kulinarny Magiczny składnik Magiczny Składnik Szukaj Menu Close Home Przepisy Magazyn Warsztaty Sklep Info Zobacz więcej
Niedługo Sylwester, a jak pożegnanie końca roku to na stole pojawiają się u nas przystawki, najlepiej takie mini finger food, czyli na jeden kęs. Mogą to być vol-au-vent, tartinki, koreczki, mini Zobacz więcej
GRAVLAX: filet z łososia (ok. 400 g) sól gruboziarnista cukier trzcinowy lub palmowy (ok. 3 łyżeczki) spory kawałek imbiru 1 cytryna koperek wódka (ok. 50 ml) KANAPKI: kilka kromek dobrego chleba Zobacz więcej
Wczoraj cały dzień spędziłam w kuchni. Piekłam, mieszałam, dekorowałam. Na szczęście posiłki na wczorajszy dzień, przygotowałam dzień wcześniej. Śledzie czekały tylko, żeby je wyłożyć na kromki. Zobacz więcej