macarons

Składniki: Pasta: – 120 g mąki migdałowej (ja zmieliłam migdały w młynku) – 120 g cukru pudru – 45 g białka Beza włoska: – 50 g białka (leżakowane przez 24 godziny w temperaturze pokojowej, otwarte) – Zobacz więcej

Kultowe, bezowo - migdałowe ciasteczka w kolorach tęczy (a przynajmniej kilku). Dość wymagające - nieznoszące nonszalancji i inwencji własnej... Jednak bez przesady, wystarczy trzymać się kilku zasad Zobacz więcej

Macarons Witajcie! :-) Kilka dni mnie nie było, ale taka przerwa od bloga czasami jest potrzebna. A w tym tygodniu miałam trochę zajęć. Nie wszystko się udało i były chwile zdenerwowania. Ale to już Zobacz więcej

Te najslynniejsze sa od LADUREE z Paryza albo od Pierre'a Hermé, kolejki turystow jak i Francuzow stoja po te cudenka... czy to przy Madeleine czy na rue Jacob/Bonaparte w VI dzielnicy... Antos, Zobacz więcej

Ach te Macaroniki...to dopiero było wyzwanie :) Przekonałam się osobiście o tym jak bardzo potrafią być kapryśne. Robiłam kilka podchodów, które za każdym razem kończyły się klęską klapą i Zobacz więcej

Składniki: 4 białka (starsze-trzymane około 24 godziny w odkrytej miseczce w temperaturze pokojowej) 110g zmielonych migdałów 200g cukru pudru 50g drobnego, białego cukru 2 łyżki kakao na nadzienie: Zobacz więcej

Cupcakes waniliowe z wiórkami kokosowymi w cieście, z wnętrzem wypełnionym borówką amerykańską. Na wierzchu babeczki krem śmietankowy z pokruszonymi pudrowymi cukierkami, przyozdobiony truskawkowym Zobacz więcej

Po drugiej próbie (pierwsza odbyła się bez rzeczonej maty) trzeba przyznać, że pieczenie makaroników to nie lada sztuka. Patrząc na ilość smaków i kolorów nie trudno zrozumieć swoisty szał na punkcie Zobacz więcej

Maleńkie pistacjowe ciasteczka przełożone kremem na bazie białej czekolady i mascarpone. Znakomite w smaku - koszmarne w "produkcji". To moje trzecie podejście do macarons i sądziłam, że już potrafię Zobacz więcej

Według mnie są to najbardziej udane macarons jakie robiłam. Śnieżnobiałe, delikatne, rozpływają się w ustach. Do tego smakują jak kuleczki Rafaello. Nic więcej nie trzeba mówić. Je trzeba zrobić i Zobacz więcej

Intensywnie pistacjowe, pięknie prezentujące zielony kolor pistacji, do tego krem z białej czekolady i mus mango. Połączenie doskonałe! Składniki na macarons: 220g cukru pudru 120g białek 120g Zobacz więcej

Macarons tomoja miłość od pierwszego wejrzenia.Uwielbiam wszelakie ich odsłony,karmelowe,cytrynowe,waniliowe,czekoladowe,truskawkowe..mogłabym tak bez końca. Od czasu do czasu będę zamieszczać Zobacz więcej

Przyznam Wam się, że zakochałam się w tym ciasteczkach i będę sumiennie pracować nad ich idealnym smakiem i kształtem! Pasjonuje mnie ich konsystencja, wygląd, a przede wszystkim to z jaką precyzją Zobacz więcej

Here’s my another (this time I won, not fussy macarons) attempt to macarons. Apparently the skill in making macarons comes in the technique, not the proportions of the ingredients: “Gentle folding and Zobacz więcej

VN:F [1.9.22_1171] Moja kolejna próba wykonania idealnych makaroników (Pierwszą możecie zobaczyć TUTAJ). Tym razem chciałam uniknąć dodatku sztucznych barwników. Postanowiłam więc do bezy dodać syrop Zobacz więcej

Dawno temu, jakieś dwa, może trzy lata wstecz postanowiłam upiec swoje pierwsze w życiu makaroniki. Nie chciało mi się wierzyć, że to aż takie trudne zadanie. Wyszła katastrofa! Spróbowałam raz Zobacz więcej

Przyznaję, że już prawie straciłam nadzieję, że słynne macarons kiedykolwiek mi wyjdą, ale jak to mówią: do trzech razy sztuka:) Tym razem postanowiłam skorzystać z przepisu z książki i sztywno Zobacz więcej

First Time Making Macarons This was my first attempt making well known, delicious French dessert - macarons (do not mistake for "macaroons", which are coconut cookies). They are not perfect in their Zobacz więcej

Pin It Przepis na macarons jest od mojej siostry, która znalazła go gdzieś u Francuzów. Generalnie nadal nie wypracowałyśmy recipe ideale, ale sprawa w toku, więc daję znać o naszych osiągnięciach. Zobacz więcej

It’s not that difficult. You need to break the eggs a night before, separate the whites and leave them outside the fridge for the night, covered (2 egg whites). Use almond flour or grind the almond Zobacz więcej