małże brzytwy

Małże brzytwy, okładniczki, lub po hiszpańsku navajas. Kocham kocham kocham i dlatego tak bardzo cieszę się, że przepis został doceniony również przez Magazyn Kuchnia. Zobaczcie sami. Odkąd zwróciłam Zobacz więcej
SKŁADNIKI: pęczek małży "brzytwy" 2-3 ząbki czosnku grubo posiekane 2-3 łyżki pesto z bazylii 2-3 łyżki oliwy aromatyzowanej chili lub zwykłej + 1/4 świeżej papryczki chili sok z 1 cuytyny kilka Zobacz więcej
Okładniczki są bardzo delikatne. Tylko nie można trzymać ich zbyt długo na patelni. Góra 3-4 minuty na oliwie, inaczej wyjdzie guma okładniczkowa. Tu zostały podlane białym winem, do tego posiekany Zobacz więcej
Navajas czyli scyzorki, brzytwy albo jakby chciał biolog - okładniczki fot. D.Szymborska Wyglądają kosmicznie a smakują jak małże. Navajas czyli okładniczki – bo tak po polsku nazywa się te małże, Zobacz więcej
Kasia FF
Kasia FF Obserwuj blogaObserwujesz bloga
FoodFellas
Pieczone okładniczki

Pieczone okładniczki 310

0
Po świątecznych mięsach i sałatkach, które zapewne gościły na niejednym stole w ciągu ostatnich dni, dziś proponuję owoce morza. Z lampką białego wina świetnie sprawdzą się na noworocznym obiedzie Zobacz więcej
obrazów: Płyniemy wąskimi kanałami brukselskich ulic. Ocieram dłonie o skrzynie pełne lodu i szorstkich małży. Wybierając muszle, czuję ciężar amande de mer pełnych morskiej wody. Przeciągam palcem Zobacz więcej
bardziej "prozaicznie", od składników, które ma się pod ręką. Rzeczywistością jest, że prawie każda restauracja we Włoszech serwuje je na własny sposób. Główną różnicą jest wybór owoców morza. We Zobacz więcej
świeżymi doradami, tuńczykiem, makrelami i czterema rodzajami małży, pojechałam na piękną wieś devońską. A tam, w sklepiku wielkości kiosku ruchu, na lodzie leżała cała zawartość kornwalijskich Zobacz więcej
… Wino i wody wybrane te z bąbelkami i te bez, zależy jaka do czego, jakiego dania. W tym momencie podchodzi pani z koszem ogromnym pełnym pieczywa. Wybieramy indywidualne chlebki z 6 zaproponowanych Zobacz więcej
. Krok w lewo i jestem w raju. Teraz już na pewno nie ruszę się z miejsca. Stworzenia morskie wszelakiej maści. Krewetki znane mi i nie znane. Małże, o których istnieniu nie miałam pojęcia. Zobacz więcej
kłopotów, bez niespodzianek. Dziś na drodze do realizacji moich planów stoi, tak na oko, ze czterdzieści samochodów Dziś mogłabym usmażyć placki, bo i ziemniaki i cebula nie wymagają wyprawy Zobacz więcej
, panowie! To była czysta kulinarna rozkosz. Choć nie mam pojęcia co jadłam, to z ręką na sercu mogę powiedzieć, że warto było nieco pobłądzić. Z potraw zidentyfikowanych na stole wylądowały: Zobacz więcej
Navajas – okładniczki, oliwa, czosnek, chili, pietruszka, Navajas - okładniczki, nożeńce (navajas - po polsku noże) lub brzytwy (wyglądem przypominają brzytwy)- mało u nas znane małże. W Zobacz więcej
w białych rękawiczkach. Proponowane menu jest proste (ale nie prostackie) składające się z małej ilości wyszukanych składników (małże-brzytwy, przepiórki, sarny, foie gras). Wystrój lokalu jest Zobacz więcej
naturalne. Są grillowane kraby, czerwone krewetki i homary z Costa Brava, małże, omułki, muszle i navajas (brzytwy) z wybrzeża Galicji. Druga centralna przestrzeń, bar o nazwie La Estrella, jest Zobacz więcej
późniejdo stołu dotarły sałatki, navajas (małże brzytwy),papryczki pimientos de padron, chipiron (małe kalmary) i sardele. Navajas jedliśmy pierwszy raz w życiu i mimo tego, żenie kryły w sobie dużo Zobacz więcej