marynata do poledwicy

- poledwica wieprzowa -powidla - czerwone wino - suszone sliwki bez pestek - rodzynki, suszone figi lub morele - garsc orzechow wloskich - oliwa * Poledwice zostawiamy na kilka godzin w marynacie z Zobacz więcej
Jeszcze rzutem na grila, poki pogoda ladna :) Dla 4 osob: 750 g surowej poledwicy wieprzowej 3 czerwone cebule 2 straki papryki czerwonej sok z 1cytryny 3 lyzki sosu worchester 60 ml oleju sol, pieprz Zobacz więcej
się jakoś złożyło, że udało mi się tam kupić odrobinę poledwicy wołowej, oczywiście w bardzo słonej cenie, ale warto było. Poniżej prezentuję rezultat w postaci wspaniałych steków wołowych. Pierwszy Zobacz więcej
czyli grilowana poledwica na jablkowych paleczkach Pysznie i majowo, bajkowo, kolorowo :) Osobiscie uwielbiam poledwice. Przyrzadzam ja czesto i w wielu wariacjach. Ale zawsze musi byc soczyscie i Zobacz więcej
mowila nam Viki, ze najlepsze w Jerozolimie steki z poledwicy podaja w wschodniojerozolimskiej restauracji Askadinya na ulicy Shimon HaTzadik. A do owych stekow, pieczonych nad aromatycznym drewnem, Zobacz więcej
w kawałki, wiążemy sznurkiem mięso, aby podczas smażenia nie zmieniło kształtu. Wcieramy w nie oliwę, posypując z dwóch stron solą i pieprzem. Odstawiamy w tej marynacie na 15 minut. Siekamy drobno Zobacz więcej
polędwicy (pomysl na dlugo marynowane carpaccio od Arka): 500g dzikiej poledwicy* 50g soli 50g cukru lyzeczka jagod jalowca pol lyzeczki czarnego pieprzu skorka otarta z cytryny do podania: parmezan, Zobacz więcej
marynata do poledwicy: 1 lyzka oliwy z oliwek, groba sol, pieprz, polowke cyntryny, 1 lyzka miodu (wielokwiatowy - jesli chcemy osiagnac glebszy aromat polecam gryczany), 1 lyzka musztardy dijon), Zobacz więcej
dyni Łosoś w pestkach dyni z dodatkiem fasolki z soczewicą makaron mango mango lassi mango pulpa marchew marokańskie ciasteczka marynata jogurtowa marynowany masełko z bobu mielonka drobiowa mięso Zobacz więcej
marynacie przez noc. Właściwie wystarczyłaby godzina lub dwie, ale zrobiłem to wieczorem, by mięso nabrało więcejaromatu. Nadziałemnaprzemiennie polędwicę z kawałkami boczkuna drewniany patyk Zobacz więcej