mojo verde

Kolejny przepis "z wakacji". Nie tegorocznych, ale także bardzo udanych :) Tym razem na słono. Mojo verde to sos prosto z Lanzarote. Doskonały jako dodatek do mięs, ale również sprawdzający się jako Zobacz więcej
Bon
Bon Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Bo(ro)n Appétit
Mojo rojo, Mojo verde

Mojo rojo, Mojo verde 1602

0
Sosy Mojo Rojo ( Picón) i Mojo Verde to podstawa kuchni kanaryjskiej. Będąc w ubiegłym roku na wakacjach na Fuerteventura poznałam dobrze ich smak i przez cały pobyt tam rozkoszowałam się nimi, Zobacz więcej
, a nie na boki. Kanapki serwowałam z mojo verde (czyt. moho werde). To sos na bazie zielonej papryki, oliwy i octu winnego. Idealnie komponuje się z wszelkiego rodzaju rybami. Pochodzi z Wysp Zobacz więcej
, gdyż na jednego mieszkańca wyspy przypada tutaj jedna koza). Poza sosami skosztowałam kilku innych lokalnych przysmaków: koziego sera, marmolady z kaktusa, oraz najpopularniejszego trunku z Zobacz więcej
Sosy kanaryjskie to dodatek do ziemniaczków, grillowanej ryby lub mięs. Będąc na Wyspach Kanaryjskich gdziekolwiek bym nie jadła tych sosów - wszędzie smakowały inaczej..:)Czerwony sos mojo rojo z Zobacz więcej
W zeszłym roku byłam z mężem na podróży przed ślubnej, na Teneryfie. Podróż przedślubna ? Tak dobrze czytacie. Było pięknie i jakże smacznie. Wiele widoków zapadło mi na zawsze w pamięć i obiecałam Zobacz więcej
Patatas arrugadas - pomarszczone ziemniaczki to jeden z najbardziej popularnych przekąsek na Wyspach Kanaryjskich. Podawane są z duszonym mięsem lub grillowanymi rybami. Najczęściej jednak można je Zobacz więcej
Kanaryjski zielony sos mojo/moho/ to doskonały dodatek do wielu dań, które dzięki niemu zyskują niepowtarzalny smak, aromat oraz - za sprawą intensywnie zielonego koloru - również wygląd. Po raz Zobacz więcej
Witam Cię serdecznie, bardzo lubię Twoje przepisy. Pracowałem chwilę w Las Palmas, mam drobną uwagę do Twojego przepisu. Podam Ci przepis dzięki któremu ziemniaczki będą naprawdę pomarszczone i "po Zobacz więcej
Madame Edith
Madame Edith Obserwuj blogaObserwujesz bloga
madameedith.com
HISZPAŃSKA UCZTA

HISZPAŃSKA UCZTA 184

2
się na ziemniakach. Wyłączamy grzanie i przykrywamy garnek ściereczką na 5 minut (tak, aby ziemniaki się pomarszczyły). Podajemy koniecznie z sosami: mojo rojo i mojo verde! Nie zapominajcie o dużej Zobacz więcej
Tym razem kolejny przepis do którego inspiracje przywieźliśmy z podróży. Chyba każdy będąc na Wyspach Kanaryjskich miał okazje spróbować małych ziemniaczków podawanych z sosem mojo. Sos ten można Zobacz więcej
Zapewne Ci z Was, którzy mieli okazję odwiedzić którąś z 7 Wysp Kanaryjskich spróbowali tego klasycznego kanaryjskiego dania: Papas arrugadas con mojo, czyli pomarszczone ziemniaki z sosem zwanym mojo Zobacz więcej
Grillowe weekendy przed nami, więc proponuję dwa ciekawe sosy do mięs. Kanaryjskie mojo rojo Na Wyspach Kanaryjskich przygotowywanie sosów jest sprawą indywidualną każdej gospodyni i zależy także od Zobacz więcej
Riwiera turecka Santorini Wasze ulubione przepisy Od kuchni..Sałatka z jajkiem i wędzonym łososiem Od kuchni..Krokiety z mięsem Od kuchni - Kanaryjskie smaki - Sosy mojo rojo i mojo verde Od Zobacz więcej
i konfitury. Jest tego całkiem sporo, ale najbardziej lubię warzywne smarowidła. Zaczęło się od gęstych sosów warzywnych z Wysp Kanaryjskich (mojo picon, mojo verde, mojo de zanahoria, mojo de tomate Zobacz więcej
- pyszne sosy: zielony Mojo Verde i czerwony Mojo Picón. Na Wyspach Kanaryjskich z tymi sosami podawane są małe ziemniaczki ugotowane w mundurkach z dużą ilością soli, a także rożne mięsa i ryby. Zobacz więcej
z Fuerteventury (Fuerteventura, czyli "kozia" wyspa). Byłyśmy również na Gran Canarii czy na Teneryfie, więc mamy ogólne pojęcie o kuchni kanaryjskiej. Przedstawimy Wam dzisiaj sosy - mojo verde oraz Zobacz więcej
przepis na sosy mojo-verde i rojo z ziemniaczkami [kliknij tutaj]. Trochę odbiegłyśmy od tematu, ale czasem trzeba trochę pomarzyć... Wracając na ziemię, Magda opowie Wam co nieco o wartości tego Zobacz więcej
i sposobu przyrządzania dań. Fiesta de tapas canarias Kuchnia wysp to mieszanka Płw. Iberyjskiego, Afryki i Ameryki Południowej, co czyni ją nadzwyczaj egzotyczną i oryginalną. Przy całej swej Zobacz więcej
. Spotkała tam nawet dwóch takich. Całymi dniami wylegiwali się pod parasolami, zalotnie zerkając to na płeć piękną, to na obłędne kolorowe sosy, które stały na stole z przekąskami. Sosy te to mojo Zobacz więcej